泥鳅怎样快速去内脏
答：吃泥鳅是需要去内脏的，因为虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的，所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。清洗泥鳅的步骤：1、用剪刀把泥鳅头部和尾部去掉；/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7a899e510fb30f24...
答：泥鳅的做法 1、泥鳅豆腐煲：将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。2、生姜泥鳅汤：泥鳅清洗干净，去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用...
答：有下面六个步骤：1、泥鳅在盐水桶内饲养1-2天，给它清肠同时杀死泥鳅。2、换清水搅拌去除泥鳅身上黏黏的液体。3、准备工具：大剪刀去头去尾，小剪刀开剥去鳍。4、去头去尾后从头部剪到泥鳅肛门处即可。5、剥去内脏清洗。6、泥鳅全部处理完毕后在用清水清洗，就完成了。
答：泥鳅内脏怎么去 烫水烫一下，象划鳝丝 如何快速去除泥鳅的内脏？除了开肚还有其他方法吗，求他人专业回答 1，推荐泥鳅的最常见做法 2，怎么去除内脏的脏东西？泥鳅周身都是宝，泥鳅的头、内脏及苦胆有很大的医疗作用，在加热成熟过程中泥鳅的头、内脏及苦胆所含有的药用成分慢慢溢出渗透在泥鳅肉及汤中，...
答：然后取出里面的内脏等物质，用清水冲干净泥鳅。或者找一根细的铁丝，一头弯成小钩，另一头折成小圈，把小圈套在手指上，用一把刀把泥鳅的头直接砍断，然后把带小钩的铁丝放进泥鳅的肚子里，用力一钩，泥鳅肚子里的脏东西就都出来了，然后再用清水冲干净。
答：建议宰杀的时候带粗纱手套，这样可以紧紧抓住，不至于滑落。6、泥鳅的内脏不多，主要就一根肠子，用手指从中间拉出，然后把头部附近的胆、肺等内脏取出。7、将泥鳅一个个宰杀完毕后，在清水中清洗，然后就可以做菜了。注意事项：1、泥鳅活而滑，要带粗纱手套或者干净废弃的袜子。2、宰杀后及时加工。
答：1、呕吐法：首先把泥鳅沥干倒入有盖器皿里面，大概一斤泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，30分钟后，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以了。2、面粉去滑：可先将泥鳅加入少许面粉，让泥鳅抓起来不滑，然后在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留。洗掉...
答：食用泥鳅是需要去内脏的 泥鳅的内脏里面很脏，如果不去除内脏，做出的泥鳅口感不好，并且吃了可能会影响健康不过泥鳅的清理并不容易，大家可以拿到市场上让专业的人士进行清理，但一般在购买泥鳅的时候，商家会帮忙将泥鳅；因为泥鳅的内脏里面会有一些大量的寄生虫和细菌吃的时候应该尽量把内脏去掉，这样才...
答：宰杀泥鳅的方法有几种：1、泥鳅可以直接用开水烫死 然后简单洗净粘液 剖腹除去内脏。2、可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。3、像我这样用盐来宰杀，这样收拾起来就容易多了。4、突然想起了啊，把泥鳅放锅里，从盖子缝隙撒盐进去，迅速掩好盖子并压紧，那样就不用看着泥鳅挣扎...
答：泥鳅有水中人参的称号，我们这里把泥鳅叫泥了羔子”，以前只要一到夏天一场大雨🌧️之后，小溪里和水沟里都会看见它的身影。泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗，为什么？我这里以前吃泥鳅是从不去内脏的，一般都是这样处理的:把买回来或自己抓的泥鳅放在清水里，这样养上几天，中间换几遍水...
网友评论：
宗钟18515431821：
泥鳅怎么去内脏 -
15575晁雪
： 把泥鳅用水烫死,这个时候泥鳅已经不那么滑,可以用小刀或剪刀开膛去内脏.如果是很小的泥鳅建议清水养几天,随时换水,养出清水后直接烹饪,无需去除内脏
宗钟18515431821：
泥鳅煲汤时怎样清理干净泥鳅呢?
15575晁雪
： 1.将泥鳅放入净水中,加入少许菜油,让其吐尽腹中污物,捞起去头去内脏待用
宗钟18515431821：
买回来的泥鳅怎么洗杀啊?
15575晁雪
： 用盐水泡两个小时,就行了 把泥鳅放在一个盆内,准备一块板,正好盖住盆,抓一把盐洒在盆内,迅速盖上板压住2分种,泥鳅就全被杀死了 我们这都这样吃泥鳅 不需要...
宗钟18515431821：
泥鳅怎么处理比较干净呀? -
15575晁雪
： 泥鳅处理干净做法如下:第一步:泥鳅买回来后我们在泥鳅盘中加上两勺盐,含卖迅速盖上盖子,不然它们会很疯狂地跳到哪里都是的,这样不方便处理,等到盘中没声音了就差不多了.第二步:现在我们需要把盐水倒掉,换开水烫一下,...
宗钟18515431821：
请问泥鳅怎么做?另外买来的泥鳅要怎样洗才干净呢?
15575晁雪
： 红烧泥鳅 多倒些油入锅烧热,将吐尽泥的泥鳅倒入锅即盖上锅盖,待会儿再不断开盖翻炒泥鳅,至表面稍黄起皮后,放入酱油、辣椒、水焖入味后,待鱼酥烂时再下点醋焖一会即可起锅. 此菜味香、肉烂、口感极佳不可不试.
宗钟18515431821：
泥鳅的做法有几种 -
15575晁雪
： 红烧泥鳅 做法:1、葱切段,姜切片. 2、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们放清水中养几天,水中放适量油),放盐搓揉去表面粘液,再次冲洗净. 取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一匙盐抓匀码味半小时左右.3、锅中放油中大火烧至七成热,下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色捞出待用. 4、锅中留约半汤匙油,下另一半葱段、姜片炒出香味,加约半杯汤或水,下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖). 5、烧干汤汁至亮油时,下辣椒粉、花椒粉、红油、味精. 6、翻炒匀后起锅装盘,待完全冷却后即可食用.
宗钟18515431821：
泥鳅要怎么做才有营养? -
15575晁雪
： 主料 泥鳅1000g 配料 油适量 盐适量 尖椒适量 生姜适量 蒜头适量 大蒜适量 糖适量 料酒适量 醋适量 步骤/方法 将买回的活泥鳅加入食盐浸泡十分钟左右进行宰杀.泥鳅不会那样光溜地跑,它们会听话地待宰!呵呵 尖椒,蒜头,生姜待用 将处理好的泥鳅沥干水份准备入锅 锅内加油(为预防泥鳅扒锅,可以多放些油),将尖椒,蒜头生姜入锅翻炒片刻 倒入干净的泥鳅进行炒制 待泥鳅炒至发硬时加入酱油,糖,盐,醋和料酒继续翻炒 炒出香味之后加入水将泥鳅淹没之后,加盖焖烧 待水烧干,泥鳅背上出现裂纹口时表示泥鳅已经烧烂,这时就可以出锅了
宗钟18515431821：
泥鳅怎么做好吃?怎么杀 -
15575晁雪
： 泥鳅炖豆腐的做法 用料: 取泥鳅150克,豆腐1盒,酱油25克,白糖6克,胡椒粉2克,葱花5克,生姜末5克,香菜25克,黄酒20克,精制植物油300克,湿淀粉10克,鲜汤250克(放了鸡精的水也可). 制作方法: 先将豆腐切方丁,放入沸水锅中,熄火浸3分钟备用.活泥鳅用沸水冲一下去鱼身粘液,洗净,放人碗中,加黄酒、酱油拌一拌待用.起油锅烧至七成热,将泥鳅投入油锅,炒成金黄色,倒入漏勺沥油.原锅留少许油,下葱花、生姜末煸香,放入豆腐、泥鳅,喷酒,加鲜汤,滚烧至豆腐起孔,放入白糖、酱油、味精,烧滚,淋湿湿淀粉勾薄芡,盛入放好香菜的热煲中,撒上胡椒粉,盖上煲盖即成. 特点: 为豆腐软嫩入味,泥鳅肥鲜,补中益气,清热利尿.望采纳
宗钟18515431821：
有谁会做泥蚯钻豆腐这道菜?特急
15575晁雪
： 1、做这道菜前首先要把泥鳅肚子里的脏东西渡出来(也就是让泥鳅自己把脏东西吐出来),这样人吃着才干净,方法是:用盆加入适量的清水,打入鸡蛋清(1-2个均可以蛋黄不要打入)搅拌均匀(也有的人用豆油或菜籽油),放入泥鳅,要渡...
宗钟18515431821：
干扁泥鳅的做法 -
15575晁雪
： 1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用.2、姜切成丝,蒜切成末.3、辣椒切段.4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用.5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味.6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒.7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀.营养价值
