活油烙锅蘸水怎么弄
答：活油烙锅，特点在于那一碗活油蘸水，还有大方特色的砂锅，配上大方当地豆干，绝了。至于活油，其实是生猪油，做蘸水用大方皱椒加上别的佐料和活油。吃烙锅，那个爽。
答：豆花面做法说起来极简单，就是宽碱面煮熟后，上面铺上鲜嫩的豆花，浇上豆浆，辅以一碗蘸水蘸着吃。而这碗 充当浇头的蘸水 才是 豆花面的核心竞争力 。这蘸水里除了入门级的基本配置，还必须配上鱼香菜、鸡肉丁、油炸酥黄豆，若是家里有矿的还会加上脆哨、油炸豆腐丁、水豆豉，组成一碗劳斯莱斯级别...
答：1、活油烙锅是一种新奇的烙锅吃法，球面的砂锅，中间有个洞，专门拿来放蘸水。烙锅的中间部位温度最高，蘸水就在全锅的制高点中不断翻滚沸腾。2、水烙锅是一道有名的西部小吃，出名于六盘水。就是把各种原料放在特制的砂锅上烫熟，然后再把辣椒用砂锅烫熟，把烫熟的原料蘸着辣椒吃。
答：1.双皮奶 真是名不虚传，正宗的双皮奶来源于1925年，大良白石村有一个村民叫“牛仔华”，把挤出的牛奶煮熟，冷却后表面结一层皮，奶液从碗中倒出，加上鸡蛋和白糖，灌回碗中再使用文火炖煮，于是双皮奶就这样诞生了。直到现在大人小孩都爱吃，真是细腻柔滑，像豆腐块挺嫩，奶味浓郁，入口即化。在...
答：原料是黄豆、内脂粉、牛肉、碎米芽菜、姜、蒜、小葱、豆豉、辣椒油，一碗豆花配上一碟油辣子，我可以“刨”上几碗米饭！飘的一层红油，看着就很香 5.西安羊肉泡馍 不少人说：“没吃过羊肉泡馍，就不算真正到了西安。”为了证实我去过了西安，无论如何我也要好好享用一顿羊肉泡馍。在泛白的羊汤里...
答：1.活油烙锅是一种流行于华北地区的传统小吃，通常由烙锅和调料两部分组成。烙锅是用活油煎制的，口感酥脆，调料则是由各种香料和辣椒制成的，口感辛辣。2.安顺烤小肠是一种流行于贵州安顺地区的传统小吃，通常由烤小肠和蘸水两部分组成。烤小肠是用炭火烤制的，口感香脆，蘸水则是由各种香料和辣椒...
答：红油是用红辣椒捣烂入锅油炼成。吃时先吃汤再吃肉粉。才显格外风味。遵义羊肉粉不仅色香味俱全,还具滋阴壮阳功能 苗族的酸汤鱼: 苗族的酸汤鱼、酸汤肉、酸汤菜等酸汤系列食品,均以酸汤为原料。“酸汤”是一种生物培养的酸水,用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜,煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已...
答：制作:1)将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2)水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3)炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4)再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油...
答：精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。【出处】：暂无 【举例造句】： 我们望着面前的美味佳肴，还是没有食欲。描写植物香味的成语 鸟语花香 niǎo yǔ huā xiāng [释义] 鸟儿啼叫；花儿喷香；形容美好的景色。[语出] 清·李渔《比目鱼·肥遁》：“一路行来；山青水绿；鸟语花香；真个好风景也。
答：活油烙锅 活油烙锅，特点在于那一碗活油蘸水，还有大方特色的砂锅，配上大方当地豆干，绝了。在贵州烙锅里独树一帜。据称有三百多年历史，从吴三桂调兵镇压水西彝族土司的时候便有了。以水城烙锅的最为有名，但是普遍以铁板为主，只有少部分地方如织金、大方烙锅用砂锅。砂锅传热好，不粘锅，而且...
网友评论：
雷索17521217431：
烙锅蘸水要哪些 佐料,请帮帮我,养家糊口,谢谢 -
64762韩弦
： 贵州辣椒蘸水辣椒原料的制作 煳辣椒: 在贵州的餐桌上,不仅有同全国相同的酱油、醋壶、蒜瓣碟“两壶一碟”,还摆有减辣增香、辣而不猛、煳辣香味浓郁的煳辣椒而成“两壶两碟”,沿袭至今. 煳辣椒为贵州独有,全省皆做.是将干红辣...
雷索17521217431：
火锅沾水怎么弄 -
64762韩弦
： 狗肉火锅蘸水;狗肉火锅属于浓汤类,要体现出狗肉火锅的特殊风味就得配齐调料,一般都是用花椒面、糊辣椒面、鱼香菜、姜末、蒜茸、芫荽、盐、酱油、葱花、味精等调料来配制. 特别提示: 在“蘸水”中点几滴醋,味道更佳,而且不可...
雷索17521217431：
贵州小吃〈烙锅〉是怎么弄的
64762韩弦
： 锅烙 【主料】 面粉500克,鲜虾100克,猪肉馅250克,青韭150克,鸡蛋若干. 【调料】 香油、老酱各15克,葱25克,姜、绍酒各10克,胡椒5克,盐适量,油75克,醋少许. 【制作过程】 (1)鲜虾切粒,蛋液炒熟.猪肉馅调入老酱、绍酒、...
雷索17521217431：
什锦烙锅怎么做? -
64762韩弦
： 材料:土豆150克,豆腐250克,芹菜250克,胡萝卜200克,魔芋200克,野菌150克,猪肉300克,牛杂300克,鸡杂300克,鲜活鱼1条(约600克),虾500 克,蟹2只(约500 克),菜油300克,香菜100 克,大蒜苗50 克,香葱80 克,青菜椒...
雷索17521217431：
超简单油泼蘸水的做法,超简单油泼蘸水怎么做 -
64762韩弦
： 食材 主料 食用油 适量 酱油 适量 辅料 姜 适量 蒜 1瓣 小葱 1根 花椒面 适量 小米椒 2个步骤1.葱姜蒜切末,小米椒切末,放入碗中(请忽略此图中的其他食材哈哈)2.锅中热油3.碗中倒入酱油和花椒面4.搅拌均匀5.热油泼入碗中6.搅拌均匀,完成!有芝麻的加点芝麻更香哟~
雷索17521217431：
水城烙锅的油怎么做的 -
64762韩弦
： 原料食用蔬菜(如莲花白、芹菜等)适量,肉类(猪肉、牛肉、鱼肉等)适量、各肉类半成品,土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐,肥肠,鸡翅等调料熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精蘸碟:五香辣椒面蘸碟,麻辣折耳根蘸水、...
雷索17521217431：
油辣椒蘸水怎么制作? -
64762韩弦
： 备料: 1、植物油(以菜仔油为佳)50克左右; 2、辣椒面(干辣椒尽量捣碎,不是粉状物.有市售)50克;(那种香而不辣的辣椒是关键) 3、生姜、大蒜、生葱、香菜等适量; 4、盐、酱油、鸡精、花椒粉适量; 5、鲜猪肉末25克.(肥瘦兼有的肉末) 加工: 1、将植物油置入锅中加热,倒入鲜猪肉末炒熟捞起置于碗中;再将全部辣椒面覆盖其上; 2、将锅内余油加温并放入适量花椒粒,至香捞出花椒粒;至沸腾,立即全部均匀淋在碗内辣椒面上; 3、将生姜、大蒜捣成茸后加入碗内;将生葱、香菜切碎亦加入碗内; 4、再在碗内加入适量盐、酱油、鸡精、花椒粉后即可食用.盐一定要放足,酱油尽量少放,但不可不放;
雷索17521217431：
做一份好吃的蘸水怎么弄? -
64762韩弦
： 卤腐汁水打底,加蒜油、小米辣、葱花、芫荽、折耳根……烧烤配这个蘸水.干辣椒放在火上烤烤,直接搓碎(或捣碎),配芫荽、葱姜沫、花椒,加酱油.大蒜,整成蒜蓉.小米辣也冲烂,加柠檬汁,盐,味精.红色小米辣,加上大蒜(蒜蓉),番茄(打碎),柠檬汁,加入冷开水,少许盐.
雷索17521217431：
蘸水的做法,蘸水怎么做好吃,蘸水的家常做法 -
64762韩弦
： 主料 葱1根 香菜3根 食盐1.5小匙 白糖1大匙 蚝油0.5大匙 米醋1大匙 鸡精1.5小匙 五香粉1小匙 蘸水的做法1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗;2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味.3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减,不会影响整个酱汁的味道.4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜,不够可根据个人口味增减,但盐最好不要再加了
雷索17521217431：
蘸水的做法 -
64762韩弦
： 盖菜清洗干净,入滚水氽烫后捞出,放入冷水中浸泡后切段,沥干水分备用.火腿切成小碎丁.土豆洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟(约15分钟),趁热压成泥状,拌入火腿丁,待温度稍微冷却后,用手团成球状.锅中入油,中火烧至七成热时,放入土豆球,炸至金黄色捞出沥干油分.将西红柿洗净剁成泥状放入碗中,加入香葱花、姜末、蒜碎、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐和少许清水调成蘸水.将土豆球和盖菜摆入盘中,吃时蘸上蘸水即可.
