海蜇丝要不要开水烫
答：海蜇头用开水煮后会缩水影响到它的口感，所以海蜇头凉拌前不需要使用开水烫。海蜇头烹饪前要清洗和浸泡一下，浸泡的时候可以使用醋等材料，干海蜇头则使用盐水。海蜇头吃法多样，常见的做法有冰镇海蜇头、麻香海蜇头、海蜇头拌白菜等。一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等就可以吃了。将...
答：要用煮开的水灼一下海蜇，然后用凉开水过一下就可以加上调料搅拌，最后放上香莱和芝麻以及红辣椒点缀就可以了。
答：1、海蜇丝吃之前是需要焯水的。将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水中，这样海蜇的口感会更好。2、海蜇丝吃之前，不仅要焯水，还要提前浸泡。将海蜇丝放入高浓度盐水中，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗之后，浸泡一两个小时，要换水，进行完这些步骤，再焯水...
答：海蜇丝开水烫几分钟，美味可口，在夏日中享受清爽的口感。下面将为大家介绍海蜇丝开水烫几分钟的制作方法、注意事项以及如何搭配食材。首先，制作海蜇丝需要将干海蜇丝泡发，将其洗净并剪成适当长度，然后将其放入开水中烫一段时间，时间不宜过长，一般在2-3分钟即可。最后沥水备用。这一步骤十分重要，烫...
答：短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不建议用生抽，以免导致钠摄入超标。
答：一般都是不用的，即食海蜇丝一般都是先用调味品腌制过的，开水烫一来会影响海蜇丝的口感，再者开水一烫腌制的调味品都没了，之前我在邮乐上买的海蜇丝就没有用开水烫，直接放在凉水里面涮了一下，然后凉拌吃的，味道超级赞
答：海蜇用开水烫吗海蜇不建议用开水烫。开水的温度高，开水烫海蜇，会使海蜇瞬间收紧，海蜇收紧后，其口感会变得非常硬，因此，清洗海蜇时，用清水清洗即可，建议多清洗几遍，将海蜇清洗干净。海蜇 海蜇煮水时，要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅，一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用。海蜇的营养丰富，...
答：该食物烫10到15秒。海蜇丝是指从海蜇身上加工提取出来的一种食材，海蜇属于腔肠动物门钵水母纲的水生生物，常见的有海蜇皮和海蜇头两种，而海蜇丝则是从海蜇皮上刮下来或者切割出来的细丝状部分。海蜇丝在开水中焯烫的时间应该控制在10到15秒。这个时间段足以去除表面的细菌，同时保持海蜇丝的爽脆口感...
答：1、用冷水泡30分钟左右，再用热水烫一下即可。2、对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白...
答：海蜇在食用的时候不用开水烫。海蜇可以使用凉拌的做法，需要准备的材料包括有：海蜇头1包、黄瓜1条、紫天椒5个、蒜5粒、凉拌汁3勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。一、首先将黄瓜切成丝，备用。二、海蜇清洗干净，沥干水份待用。三、将黄瓜丝、海蜇、蒜泥和紫天椒放入...
网友评论：
管仪14727809767：
买回来成袋的海蜇丝用热氺焯吗? -
34346钭适
： 如果是那种即食的,就拆开包装拌拌就可以了,如果只是袋装的不是半成品,那要泡,中间要多换几次水,泡到不咸然后再加调料拌,一般放生抽、醋、辣油、糖、蒜泥、香菜末,要泡7、8个小时,关于开水焯,我觉的看个人喜好,如果你喜欢紧实的口感就焯一下再入凉水(夏天用冰水)会更脆,我们买的几块乃至十几、二十几的都不是真正的海蛰,真正的海蛰皮要三十元以上,海蛰头更贵要100元/斤上下.
管仪14727809767：
凉拌海蜇要不要放水里烧一下? -
34346钭适
： 以前不用,现在做好到开水中放一下在凉拌.海蜇分好多种,有浅海的有深海的,有进口的有国产的.一般好吃的还是国产的红海蜇,专业人士一般用的是红蛰头(j价格一般在50元一斤左右).不管是瓶装的还是袋装的尽量不要直接使用(我是信不过它们),吃海蜇之前要用清水浸泡洗净(包装好的盐淡,散装的盐重,根据什么样海蜇来用水浸泡时间的长短)泡到无盐为止.75度的水海蜇在里面带2秒钟就好(水要多一点这样保证海蜇都能烫到)马上放到干净的凉水中泡一下,把海蜇捞出控水.调味料一般是酸甜口的为多(老醋,酱油,味素,白糖,麻油,姜末)不吃甜的不放糖就好.另外根据个人的喜好也可适当的加点蔬菜(香菜,黄瓜丝,葱花,芹菜.最好是能生吃的青菜).
管仪14727809767：
海蜇头用热水一焯会不会破坏营养 -
34346钭适
： 会.海蜇焯水时,水的温度不宜过高,否则海蜇的营养会流失.一般市面上的海蜇皮是腌制的海产品,制作过程中沾染了大量的嗜盐菌,必须用醋加以泡制30分钟以上才可杀灭.如果是袋装即食的泡一个小时就可以了.海蜇的营养极为丰富,...
管仪14727809767：
海蜇应该怎么吃?还用开水烫一下吗? -
34346钭适
： 海蜇在食用的时候不用开水烫. 海蜇可以使用凉拌的做法,需要准备的材料包括有:海蜇头1包、黄瓜1条、紫天椒5个、蒜5粒、凉拌汁3勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺. 一、首先将黄瓜切成丝,备用. 二、海蜇清洗干净,沥干水份待用. 三、将黄瓜丝、海蜇、蒜泥和紫天椒放入碗中,加入凉拌汁、陈醋、生油、鸡精、香麻油、白糖,搅拌均匀. 四、然后撒上熟芝麻,再次搅拌. 五、最后将拌好的海蜇装盘即可. 参考资料来源:百科_海蜇
管仪14727809767：
超市里买的海蜇丝还需要用热水烫吗 就是那种散装的海蜇丝 -
34346钭适
： 先用清水洗几遍,然后用80的水过一遍立即捞出来.
管仪14727809767：
请问在超市里买到的“海蜇丝”,拿回家后,反复用水洗了,还泡了一夜,吃的时候还需要用水烫一下吗? -
34346钭适
： 不许呀用水烫的, 过两三遍就可以吃了.
管仪14727809767：
凉拌海蜇前海蜇需要用热水烫吗? -
34346钭适
： 分新鲜的的和腌制好的.新鲜得不需要,腌制的需要凉水泡泡小半天去掉腌制的咸盐味道,不需要非得用热水.
管仪14727809767：
如何拌海蜇丝 -
34346钭适
： 是凉拌吗?做法:1.将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干.海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感会变得很硬.只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了.2.放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟.然后将浸泡的米醋倒掉不用.3.调入15ml新的米醋,生抽,白糖,盐和熟芝麻,拌匀即可.(想吃辣就放一点辣油.根据自己口味哈~)4.在夏季,放入冰箱冷藏一会食用口感更好.我提醒你:海蜇丝做不好,会有腥的味道,令人不悦.在焯烫后,用米醋浸泡的方法,可以去除海蜇的腥味,并且是口感更加脆嫩.浸泡的醋一定倒掉不用,在凉拌时,换成新的米醋用.谢谢我吧~~o(∩_∩)o
管仪14727809767：
海蜇丝要不要开水火煮下再凉伴呢 -
34346钭适
： 不用!直接先用盐水泡1小时左右,然后加白糖,醋,姜,味精,各适量,喜欢辣的可以加辣椒.希望可以帮到你,望采纳
