清汤面
答：1、做法一。材料：面条150g、酱油1勺、猪油半勺、热水适量、小葱1根。做法：烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水。再煮开后关火，盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。小葱切葱段。待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中。在面条上撒上葱花即可。2、做法二。...
答：1、所需食材：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。2、把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金黄色，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。3、取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤...
答：1、食材用料：挂面适量、鸡蛋2个、生菜1颗、芝麻油适量、盐适量，准备好食材。2、首先鸡蛋煮熟，剥壳切两半。3、然后挂面锅中煮熟。4、再倒入生菜，加盐。5、清汤面加适量芝麻油即可。6、清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油...
答：5、将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底。6、挂面捞出放在面碗里，然后将调好的汤汁倒入搅匀，最后再摆上烫好的青菜和煮好的鸡蛋，一碗简单的清汤面就完成了。
答：1、首先葱叶切圈。2、面碗里放入盐和胡椒粉、3、再加味精和葱叶，加入猪油、生抽和醋。4、然后锅中放盐、油、水烧开，放入面条，用筷子轻轻拨开。5、较后盖上盖子烧开后，加少许水。6、如此三次至熟，面碗中倒入半碗滚开水，捞入面条即可。
答：1、用料：面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。2、先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。3、一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。4、荷包蛋快熟了，把面条放入，...
答：清汤面调料只需要盐、鸡精、味精。最简单的清汤面做法就是准备好面条和香菜，在锅中倒入适量的水煮开，水开后就可以将面条放下去，然后将切碎的香菜加入一点食用盐，用香油和醋拌匀即可，面条煮熟后就可以直接倒入调好配料的碗中。其他做法 做法一：首先准备一个碗，在里面加一勺香油；再加入一勺生抽...
答：清汤面怎么调味 清汤面怎么做 1、小葱3根，鸡蛋3个，面条适量，盐2克，植物油2勺。2、小葱去皮，冲洗干净，鸡蛋3个。3、小葱洗净后切成葱花，起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊，加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。4、另起锅加入...
答：清汤面调料：盐、味精、姜片。材料：面条、龙虾、西兰花、木耳、香菇、金针菇、番茄、小白菜、胡萝卜、盐、味精、姜片。做法步骤：准备材料，锅里放入适量的水，加少许的姜末；准备一个番茄，去皮切成小块，水开后放入锅中可以多煮一会儿，让番茄的味道彻底融入汤中；放木耳和香菇，再依次放入金针菇、...
答：1、准备食材：面条100克，香葱2根，香油适量！2、首先把香葱清洗干净，用刀切成葱花备用，锅内加入水烧开，取出一碗的开水，放入盐味调味，喜欢的可以加点胡椒粉，淋入香油备用，清汤面的汤就做好了！（小提示：提前调制好清汤汤色才清，味道才好！）3、锅内加入适量水，开锅后放入面条，开锅后加入一...
网友评论：
罗苏18245197045：
清汤面的做法 -
27012项霭
： 1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开 2.挂面准备好 3.锅里面的水沸腾了 4.把面条放入锅中 5.盖上锅盖继续煮 6.加入适量盐 7.面条也沸腾了 8.盛到碗中,可以开饭了 清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的.
罗苏18245197045：
清汤面的做法与配料 -
27012项霭
： 作为一个非常地道的北方人,小编真的是非常爱吃面,但是北方的面食的做法多样性,又让人感觉到非常眼花缭乱.那么小编今天就把以前向一位大厨讨教的一个非常经典的面食,清汤面的做法教给大家.从字面的意思理解清汤面,就是没有复...
罗苏18245197045：
清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法 -
27012项霭
： 食材 面条500g 白菜300g 姜末1勺 盐适量 油2勺 蒜1头 蚝油1勺 葱少许 制作时间: 用餐人数: 步骤1 白菜洗净切细条2 姜切末3 面条压好备用4 锅中放水开火,放入姜末5 水开下面条6 面条煮沸先放入白菜帮煮7 再次煮沸放入白菜叶8 饭勺中倒油,放拍好的蒜和少许葱花,加热至出香味9 将勺子底部擦干净,趁热放入面条锅内10 放入盐,倒入蚝油,白菜清汤面就做好了
罗苏18245197045：
求教清汤面的做法 -
27012项霭
： 清汤面也较作阳春面,将水烧开,放面条进入煮,面条熟的时候洒适量葱花,放盐(咸淡依据各人口味),放点鸡精出锅, 这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻,很清淡,适合口味比较清淡的朋友,可以试试.
罗苏18245197045：
求教清汤面做法 -
27012项霭
： 清汤面步骤1 清汤面的做法大全 锅里添加适量的水烧沸,放入面条煮熟 步骤2 清汤面的做法图解 利用煮面的时间把碗里的料调好.上述调料都放在碗底.葱花放一半 步骤3 料已调好,面也煮熟 步骤4 在有调料的碗里盛两勺面汤稀释一下 步骤5 盛入煮熟的面条装在碗里 步骤6 菠菜在煮面剩下的汤里炒水,捞出来 步骤7 烫好的菠菜放在面条上,再撒上剩下的葱花作为点缀.提前煮熟的鸡蛋切好放在面条上,一碗有滋有味的清汤面就做好啦!烹饪技巧 如果有猪油可以放一点在锅里煮,也很不错.2、喜欢吃姜,蒜末的也可以放入在碗底.3喜欢吃辣椒也可以放在碗里,有辣椒又是另一种味道!
罗苏18245197045：
清汤面的做法,清汤面怎么做好吃,清汤面的家常 -
27012项霭
： 食材 主料 挂面 100g 鸡蛋 1个 辅料 香油 适量 盐 适量 葱 适量 醋 适量 酱油 适量 香菜 适量 步骤1.食材准备好2.香葱和香菜洗干净切段3.把切好的葱和香菜放入碗中,倒入醋、盐、香油、酱油,搅拌成汁4.鸡蛋打散5.锅里放水,烧开下挂面6.挂面煮的快熟时,倒入鸡蛋液7.倒入鸡蛋液之后再煮半分钟8.倒入调好的汁9.盛碗里就可以吃了 小贴士 那个汁一定要提前调好,不要把材料一样样的往锅里倒,那样口感是不一样的
罗苏18245197045：
清汤面的清汤如何做? -
27012项霭
： 2.清汤:清汤也分为普通清汤和高级清汤.是从毛汤里提取的,一般的清汤作法是,将普通毛汤放入锅里小火烧开,把猪瘦肉或是牛肉剁成茸,放在容器里,加凉汤把茸搅散成糊状,再放入料酒葱花姜米搅散放入锅里,移到旺火上加热并用手勺朝一个方向不停地搅动.使锅里的肉茸均匀地融合于汤中,由于温度不断升高,此时,肉茸就聚成杂状,汤汁由浑浊逐渐变清,此时可停止搅动,并改用小火徐徐烧开,撇去浮沫,再用小漏勺捞去汤上面的浮渣,吃的时候,再放入所需的菜料,加上味精,胡椒,盐即可,这是一般清汤的制作过程,高级清汤制作过程基本一样,不同的是用的汤料更高级
罗苏18245197045：
清汤面配方,清汤如何配制 -
27012项霭
： 所谓“清汤面”,是与鸡汤面、肉汤面一类的“浑汤面”相对而言的. 清汤面包括了白汤(不放酱油)面和红汤(放酱油)面两种.不管哪一种,关键是汤要“清”,就是说,不能用下面的汤、而要另外用白开水调制面汤.方法:在碗里放好各种佐料后,加适量的白开水备用.面在锅里下好捞起,在冷开水里过一下水,再捞起放进做好汤的碗里,拌匀即可. 葱花的问题,习惯上是炸好葱油装瓶备用(类似自己做的辣油).到面下好装碗后,淋上葱油拌匀就成了,不必每次都要做一点点的.
罗苏18245197045：
哪位高人详细说一下早餐清汤面的做法? -
27012项霭
： .第一步:面碗内放入切好的香菜和香葱碎,(可以加一点紫菜和虾皮)生抽(一定不能用老抽啊)少许,味精(也可以放鸡粉和高汤精)盐,正宗的做法一定要加上一小勺猪油,如果你对摄入的热量有要求也可以改成一克的香油,用开水冲开.第二步:.火上放煮面锅,下面的水一定要多一些,水开后扔进去一两棵小油菜,别的青菜也可以的和少许的盐,水再开后放入最细的那种挂面,水再开了就算熟了.将面条捞进面碗就可以吃了.如果要想做出汤很清的面,一定要汤和面分开烹制.面条不要煮得过烂,细的挂面做出来的面条更清爽,
罗苏18245197045：
请教“清汤面”的配方 -
27012项霭
： 食材:面条220克、小葱2棵、虾皮适量、紫菜适量、味达美酱油适量、香油适量;做法:1、准备好食材;2、小葱切圈圈备用;3、碗里放入切好的葱,一点虾皮,还有紫菜,紫菜要撕碎;4、锅里添水,烧开后放入面条;5、面条煮到透明状,没有白芯的时候捞出;6、面条直接捞入图3的碗里,倒入一点味达美酱油;7、滴几滴香油,盛点面汤入碗,翻拌均匀即可.
