万能汤面汤汁配方
答：1、首先，将醋、生抽、香油、味精、盐和切好的蒜叶放入一个大碗中，彻底搅拌均匀。配方的比例为：3勺香醋，3勺生抽，少许盐，适量味精，1小勺香油，以及适量的蒜叶。如果喜欢，也可以用葱花代替蒜叶。2、接下来，将面条放入锅中煮至熟透。同时，将洗净的青菜放入锅中一同焯熟。当然，您也可以根据...
答：1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。2、然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜。3、然后在用大汤勺，取两...
答：1、先调汤汁底料，红辣椒切碎和白芝麻混合，锅内烧花生油，油开后泼到红辣椒碗内，然后将所有调料放进碗中，锅内重新烧水准备煮面，水开后先把热水冲进底料面汤就制作完成 2、我用的度小月的担仔面 3、面条煮熟先过凉白开水 4、将面控干水分放进汤料里撒香菜 5、很有食欲哦 6、可以开动啦，...
答：1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用 2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中氽烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。3.取一深锅，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料与金华火腿，以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，滤除锅中材料取汤汁，备用。4.将瘦肉及鸡胸肉洗净...
答：1、锅中烧水，放入面条煮熟 2、碗中放2勺生抽+半句老抽+盐1勺胡椒粉+句香油+少许糖，把煮熟的面条一放入碗中，在放入适量的面汤，撒上葱花即可 1、番茄划十字，开水烫一下去皮切丁，火腿肠切片。2、锅中放油，放葱花蒜末爆香放香茄炒出汤汁，1勺白糖+2勺生抽加水烧开，放面条二煮熟放盐、...
答：醋汤面汤汁调法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、两勺生抽、一勺盐、一勺辣椒油、五勺水搅拌均匀即可。醋汤面的做法：1、香菜切段，大蒜切末，葱切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、两勺生抽、一勺盐、一勺辣椒油、五勺水搅拌均匀备用。3、锅里倒入水烧开，下入...
答：下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。
答：红汤面的红汤调法 配料：色拉油或猪油 适量、生抽 一大勺、蚝油 一大勺、盐 适量、麻油 一小勺、醋 适量 、葱花 适量、白糖 适量 1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜 2、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，今天用的是色拉油。
答：鸡蛋1个,午餐肉3片,手工面条一人份,虾皮,紫莱,葱花 做法: 1.碗中放入虾皮,紫莱,葱花,加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。 2.煎一个荷包蛋和午餐肉,面条下锅煮熟,舀2勺清汤放碗里,面条,鸡蛋,午餐肉放入碗中,拌均匀即可开吃啦。 番茄鸡蛋火腿面 食材: 番茄、面条、火腿、鸡蛋 做法: 1.番茄...
答：步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换...
网友评论：
东败18267767529：
汤面卤水配方秘方大全 -
1647隗物
： 做法一; 材料:面条 五花肉 虾仁 黄花菜 香菇 木耳 鸡蛋 油 葱段 姜片 花椒 香叶 大料 淀粉 盐 做法:1.用锅烧水,水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶,煮至六成熟,把肉的香味完全煮出来.2.把葱、花椒、香叶等调料捞出...
东败18267767529：
面汤的做法与配方 -
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： 甜面汤的做法步骤1 碗内放两勺面粉,由于是自己个人吃的,所以不用放太多.如果是好几个人吃的话,就放多点没有关系.2 一碗清水.一个人吃的,所以一碗清水就够了.3 准备好一枚鸡蛋.4 锅内烧第二步骤的那一碗水,不要放油或盐等任何的作料!要不然这道菜就没有了食疗的功效了.5 将面粉用清水拌匀.清水可以稍微多点,拌匀的形状就像是牛奶一样那样白白稀稀的就行了.不要有一块块的小疙瘩.6 锅内的水煮开后,放入刚才搅拌好的面粉水进去.7 鸡蛋放入碗内,搅拌.8 搅拌好鸡蛋后,放入刚才烧好的面粉水的锅内.放入之后,一边煮一边用筷子搅拌,以免粘到锅.
东败18267767529：
做面条的汤料配方 -
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： 主料:猪大骨头适量. 调料:姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量. 做法步骤: 1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量. 2、接着将姜和葱进行切丝处理. 3、往加了热水的锅中加香葱. 4、倒入猪大骨头 5、加入剩下的食物材料 6、大火炖1.5个小时即可.
东败18267767529：
如何做出一碗好吃的汤面的汤底 -
1647隗物
： 清汤: 用清水做汤底,用鸡精,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一、两滴酱油,这个看个人喜欢了. 高汤: 可以去买点鸡头啊,黄鳝骨头,鱼骨头,猪、牛骨头啊什么的,慢火熬,时间长了就成高汤了,焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉,时间长了也会成老汤的. 【延展】 素高汤的做法: 材料:黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克 做法: 1、胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用. 2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开,改小火继续煮4~5小时(锅盖需要留缝隙). 3、待凉过滤,留下汤汁,冷藏后即可应用.
东败18267767529：
面条汤汁的做法 -
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： 海米葱油面:1、海米提前浸泡.2、手擀面,小葱切成大段.3、炒锅烧热,加入油,放入小葱叶子,熬到小葱叶子变黄发焦.4、将葱叶捞出,下入海米煸炒出香味.然后加入2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖,搅拌均匀,熬...
东败18267767529：
汤面最好的汤底怎么才做得好 -
1647隗物
： 这个很难啊,好吃的汤面一般都需要高汤,或者老汤做底的. 如果你要用清水做汤底的话,用鸡精吧,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一、两滴酱油,这个看个人喜欢了. 做时间长的话,你可以去买点鸡头啊,黄鳝骨头啊(这个一般菜场摊主可以送的),鱼骨头啊,猪、牛骨头啊(这个比较贵例如)什么的,一边做生意一边自己熬,时间长了就成高汤了,焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉,时间长了也会成老汤的;以上都是我自己的做法,不参照什么资料的,主要还是要靠你自己的手艺好
东败18267767529：
汤面的汤怎么做 -
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： 这就要看你有什么菜了,我一般是用西红柿、鸡蛋、土豆、干黄花菜.1.土豆切成小丁,在锅里倒多点油炒一下,让土豆丁表面焦一点(如果想要清淡点也可以省去炒)捞出来;2.炒锅里少留一点油,放入葱花、姜末煸炒,然后放入西红柿丁炒出汤汁;3.向锅里加适量凉水,水开后放泡好的黄花菜、土豆丁、面条、胡椒粉;4.面条快熟的时候打入鸡蛋,等到鸡蛋成蛋花时加一点点酱油,然后出锅,放入食盐,葱花、香菜、滴一点香油.好吃的汤面完成!
东败18267767529：
调制汤面的汤的秘方 -
1647隗物
： 新鲜鱼骨、猪腿骨或鸡架放水煮,不要放味精,放少许盐即可
东败18267767529：
面条汤料的配方制作方法 -
1647隗物
： 清汤分普通清汤和精制清汤. 普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓. 精制清汤:取普通清汤用...
东败18267767529：
面条底汤怎样调制 -
1647隗物
： 如果你经常吃面条的话 我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时 然后用很多容器封装 放到冷冻下面 每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃 如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 ...
