清炖羊肉的做法详细步骤
答：1、食材：羊肉1斤、料酒一瓶盖、葱两根、老姜10g、花椒10粒、山楂2颗、干桔皮5g、盐适量。2、将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水。3、用清水将羊肉清洗干净，切成小块。4、在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中。5、大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。6、然后放入花椒、葱、姜、...
答：一，大葱，生姜，花椒，盐，是清炖羊肉必不可少的。前三者都可以去腥去异味的效果， 此外花椒还有增进食欲，除积食的效果。 清炖羊肉只用盐调味足矣，出锅前10分钟加入。葱要使用大葱白，生姜要拍碎让姜汁流出。二， “猪不椒，羊不料”，这句俗语还是有一定道理的。八角又称大料，有甜味且易上色，...
答：1、姜切片，大葱切段，香菜切段备用。2、羊肉块用清水浸泡一段时间，泡出血水后捞出洗净沥干水分备用。3、羊肉下锅，加水大火煮开后，撇去煮出来的血沫大火重新煮沸，反复几次直到糖水清澈，再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时。4、最后调入盐、胡椒粉转大火炖10分钟，起锅前撒上香菜，美味的清炖...
答：美食做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半； 2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去...
答：1、羊腿一根，斩件，较好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。2、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切...
答：步骤1：处理羊肉 将买来的羊肉放入锅中，加入冷水煮热，去掉水中的浮沫。将羊肉拿出洗净，切成4厘米左右大小的块，放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。步骤2：备料 姜和葱都是辅助提香的食材，称得上是佐料之一。姜葱拍碎后备用，为了更好地提取姜葱的味道，可以将其用开水烫过后再用清水冲洗...
答：步骤：准备羊肉：将羊肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。然后将羊肉切成适口的块状，一般大小为3-4厘米见方。凉水下锅：将切好的羊肉块放入冷水中，加入几片姜和一段大葱，以及适量的料酒。这样可以去除羊肉的膻味。汆烫去腥：将锅中的水烧开，煮至羊肉表面变色，出现浮沫。这时，用漏勺将羊肉捞出，...
答：准备香料：葱白切段，姜切片，大蒜拍碎，香菜洗净切段。炖煮羊肉：在炖锅中加入适量清水，放入处理干净的羊肉块，再加入葱段、姜片、大蒜和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：炖煮过程中，要不时用勺子轻轻撇去浮在汤面上的浮沫，保持汤汁的清澈。调味：待羊肉炖至八成熟时，加入适量的盐...
答：清炖羊肉的正宗做法及配料窍门如下：材料：小羊腿肉1000克。配料：胡萝卜250克、山药200克、泡发木耳100克、料酒30克、干黄花菜10克、莲子15克、黄豆10克、大葱20克、姜10克、灵芝3克、百合3克、玉竹3克、熟地3克、盐适量、香菜碎适量。1、羊肉冲洗干净。2、将羊肉切成3厘米左右的大块。3、将切好...
答：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出，接着...
网友评论：
咎昌13522984784：
清炖羊肉(清炖羊肉怎么做最好吃)
37439言狗
： 大师好,我是第一美味的阿飞,关心阿飞有更多的家常菜供大师参考!即日咱们做一起砂锅清炖羊排,用到冬季应季的羊肉、胡莱菔、山药等食材,做一份冬季养分进补汤...
咎昌13522984784：
煮清汤羊肉的详细方法? 谢谢 -
37439言狗
： 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香.2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净.3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜.4.大火烧开,撇去浮沫.5.改小火,盖锅,炖1小时左右.6.用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了. 注意 1.煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯. 2.葱、姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没...(展开)
咎昌13522984784：
清炖羊肉怎么做 -
37439言狗
： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;...
咎昌13522984784：
清炖羊肉怎么做好吃图揭清炖羊肉最正宗的做法 -
37439言狗
： 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了.2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热.3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块.4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味.5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上.6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜
咎昌13522984784：
清炖羊肉的做法 最正宗的做法 -
37439言狗
： 清炖羊肉 材料 原料:带骨羊肉 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋 做法1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味 喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
咎昌13522984784：
清炖羊肉的做法大全 家常清炖羊肉怎么做 -
37439言狗
： 1.主料:连骨羊肉 辅料:盐、洋葱,胡萝卜2.把羊肉洗净切大块3.胡萝卜去皮、切块4.洋葱切丝5.把羊肉放进煲里,加凉水大火烧开6.转小火,撇去浮沫,一定得撇干净7.下洋葱丝,炖50分钟后8.下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)9.炖到羊肉熟透,加盐10.再几分钟即可
咎昌13522984784：
清炖羊肉的做法 -
37439言狗
： 做法一展开全部原料: 羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、特色美味清炖羊肉图片(19张)醋、胡椒粉适量,香油5克. 美食做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清...
咎昌13522984784：
清炖羊肉的做法怎么做清炖羊肉才好吃
37439言狗
： 食材明细 羊肉(瘦)500克 白萝卜200克 料酒15克 姜15克 花椒2克 盐15克 味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中...
咎昌13522984784：
新疆的清炖羊肉怎么做? -
37439言狗
： 新疆清炖羊肉就是一锅清汤加上大块的羊肉和胡萝卜、葱、枸杞子和香菜,很鲜甜.我的朋友的老公就是那里的经理,他告诉我说关键是原料要好,新疆一般用绵羊肉,肉质细嫩,香而不膻,所以特别好吃而且很滋补.做清炖羊肉时要选新鲜带骨和有一点肥肉的,切大块,先用开水烫一下再慢炖,这样汤才漂亮而无杂味.原料好的话,只需放盐和葱段就不要什么调料了,七分熟时加大块的胡萝卜,等胡萝卜软烂撒上香菜就可以出锅了.羊肉的鲜香加上胡萝卜的微甜,真的很美味哦
咎昌13522984784：
清炖羊肉的具体做法? -
37439言狗
： 取一岁羯羊带骨肉,剁成5厘米长左右的块,放入清水中浸泡一小时左右,锅中加清水,将泡好的羊肉捞出放如锅里,水要没过羊肉,十厘米左右,中火烧开,打去浮沫,加少许花椒,生姜片,葱段,合适的盐,加盖继续中下火煮,直到肉烂为...
