清炖鱼汤最简单步骤
答：凉水。准备材料：鲤鱼一条一斤左右、花椒十几粒、大料三四瓣、葱一两颗、姜蒜、盐、糖 做法：1、将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。2、在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。3、可以往鱼肚子里倒一点白酒。4、葱姜蒜花椒大料炒出香味。5、把鱼放进锅里过油。6、鱼肉表皮变色了就放凉水，放盐...
答：1、冬笋鱼汤 原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、...
答：2、做法二：准备用料。草鱼、料酒、色拉油、食盐、醋、葱、姜、蒜。将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净；草鱼切断，用盐腌制一下；锅中放少许油，放入佐料煸炒；放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅。3、做法三：准备用料。肉、草鱼、油、...
答：1鲫鱼刺多肉嫩适合做汤或是干烧或是酱焖,鲤鱼刺少肉多适合多种做法,烧,炖,做汤都可.2清炖鱼的做法 蛋奶鲫鱼汤 煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 制作过程 ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。③加入...
答：1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉...
答：做法步骤 1. 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。2. 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。3. 放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，盖上锅盖开始炖 4. 大概15分钟后，放入鸡精，继续...
答：然后加入适当的水，这时的水可以是温水也可以是凉水，没有太多的要求；直接盖锅盖进行煮汤鲫鱼，换成中火煮。煮到锅内沸腾，这时可以换成中小火再煮上5-10分钟左右；这里煮的目的是让煮的时间差不多时，可以关火把鲫鱼汤盛放到盆内，稍冷却再进行食用；不建议直接食用太热的汤，以防烫伤口腔。对于...
答：汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。3. 炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白...
答：主料 鲫鱼 500g 辅料 姜 10g 葱 5g 盐 6g 胡椒粉 2g 色拉油 5ml 步骤 1.鲫鱼杀好洗净待用。2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。3.煎过后鱼是这样的。4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。5.大火烧开后转中火炖至汤浓...
答：入秋了，然然小厨夜班归家，稍事休息后，为我们奉上了一道美味无比的清炖鲫鱼汤。步骤一：新鲜活鲫鱼，清洗干净，用盐再涂抹洗一遍后，清水冲洗干净，为了去腥。步骤二：热锅倒油，润一下油锅后把油倒出（不让鱼粘锅的小窍门），再倒入少许凉油，放鲫鱼，煎至两面焦黄，放入姜片，放2粒花椒粒（...
网友评论：
虞惠15332159939：
清汤鱼怎么煮好吃又简单 -
50969言贾
： 清炖鱼是一道美味的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效;非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用,这样做,可以最大化的保留鱼的营养价值,有好的的东西要懂得分享,小编把好做法分享给你们.清炖鱼的详...
虞惠15332159939：
怎么清炖鱼汤最好喝又营养不腥 做鱼汤时怎么才能让汤 -
50969言贾
： 在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的,而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养,还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳,因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的,所以要喝那些有助于下奶的食物,那么清炖...
虞惠15332159939：
清炖鱼的家常做法 -
50969言贾
： 鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可. 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味.
虞惠15332159939：
怎样煮清汤鱼? -
50969言贾
： 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以).辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.清炖鱼 步骤:1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用;2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内;3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开;4、开锅后,慢炖30分钟左右即可.请采纳回答谢谢
虞惠15332159939：
求最简单可口的清炖鱼汤做法 -
50969言贾
： 顿鱼汤,教你个家常的首选鱼有鲫鱼黑鱼.把鱼洗干净,既然是清顿就别放油了,直接加水三大碗水,加葱姜(切大一点)大火(要一直大火哦)顿到汤是乳白色的就好了,最后放盐味精也可以加点豆腐在里面,最后Lao捞出里面的葱姜切点鲜的葱姜沫香菜沫撒上去,好了简单吧,又营养不油腻
虞惠15332159939：
清炖鲫鱼汤如何才能做好?(具体做法) -
50969言贾
： 清炖鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点) 做法 1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水.葱切节,姜切片. 2. 鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀. 3. 炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3...
虞惠15332159939：
清炖鲫鱼汤最简单做法
50969言贾
： 材料鲫鱼5条,葱,盐,姜 做法1.鲫鱼五条准备好.2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净.3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼.大火煮开后转小火,炖一个半小时即可.4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味.
虞惠15332159939：
请问怎么样作清炖鱼汤? -
50969言贾
： 主角:鱼一条 配角:姜,宁夏枸杞,盐,香菜 内容简介如下: 1、将鱼收拾干净,姜切片,枸杞泡水,香菜切成长段备用. 2、炒锅至火上,烧到很热很热,把收拾好的鱼与姜片同放到锅里翻炒,炒两分钟左右,添加足够量的水,中途不加水的,放入枸杞,大火烧开转小火. 3、等到鱼肉熟了,汤已经炖成奶白色,闻到诱人的鱼香味,加入盐,再炖五分钟即可关火.这时适时放上香菜段,即可出锅. 奶白色的鱼汤,红色的枸杞,黄色的姜片,翠绿的香菜段,颜色是不是和诱人呢? 注意: 第一步的锅烧热的时候,翻炒鱼是不沾锅的,不要加油呀,可是清炖呀.枸杞由于煮的时间够长,也是不好吃的,最好不吃,可它的功效以经进入汤中了,这时就当配色了.
虞惠15332159939：
求最简单可口的清炖鱼汤做法
50969言贾
： 把鱼洗干净以后,鱼背上用刀划几道口子,稍微撒上点盐,10分钟以后,锅里放上凉水,料酒,点一点醋,盐,葱花,放进鱼开始煮,煮透就可以吃了.不用放酱油,放了酱油鱼肉吃上就老了不嫩了.
虞惠15332159939：
清炖鱼的做法? -
50969言贾
： 清炖鱼的做法: 1、将鱼刮洗干净,改刀.里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段. 2.、将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出. 3、把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时. 4、 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成.
