清蒸鲈鱼的做法
答:清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13分钟。3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...
答:步骤如下:1、将鲈鱼洗净,去内脏,两面切花刀,将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。2、鱼肚里塞满姜丝,葱段,起锅烧水,放入鱼,水开蒸8分钟,碗中倒入两勺蒸鱼豉油,一勺醋,少许盐,糖,半碗清水。3、把鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也行,直接倾斜盘子,鱼则滑进另一个...
答:1、食材:鲈鱼1条,料酒2勺,葱姜蒜适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,花椒适量,大料适量,胡椒粉适量,辣椒适量。2、鲈鱼清洗处理干净。3、调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。4、葱姜蒜铺底,放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。5、注意鱼肚放入调料。6、把鱼放在调料上。7、放笼屉,根据鱼的大小设置蒸制...
答:清蒸鲈鱼味美营养价值很高,做法也是非常的简单,今天教大家做最简单好吃的清蒸鲈鱼,一起来看看吧。1、鲈鱼清洗干净,用刀将鲈鱼对半劈开,注意了,不要一刀两断,然后上下面剖开。2、加上一些料酒,生姜以及葱蒜腌制一下,再撒点食盐,这样腌制二十分钟。3、鲈鱼放进盘子里面,盘子里放入生姜、葱、红...
答:一、家常版清蒸鲈鱼 主料:新鲜鲈鱼(1条)辅料:小葱1颗 姜2片 红椒少许 盐3颗 料酒半勺 李锦记蒸鱼豉油2勺 制作工艺:1、鲈鱼收拾洗干净,在背部沿着鱼脊骨开一刀 2、保证受热均匀,背上切花刀 3、鱼身抹上少许盐和料酒,在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段,封上保鲜膜 4、蒸锅内水开后,鲈鱼上...
答:用料 鲈鱼 1条(1斤半左右)姜 一块葱 一棵料酒 适量蒸鱼豉油 两勺盐 适量植物油 两勺花椒粒 十几粒 做法步骤 1、将鲈鱼冲洗干净(市场上买来的都是免费择好的),切姜片和葱丝放入鱼盘底下铺好,将清洗好的鱼两面划三刀,均匀的抹上盐,整个鱼身都要抹,放入铺好葱姜的鱼盘里,倒入料酒...
答:清蒸鲈鱼做法如下:主料:淡水鲈鱼 配料:姜丝、葱丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、糖、香油、水、食用油 第1步、鲈鱼去麟去内脏清洗干净,在背部两边各划一刀(方便入味),淋上料酒,抹上盐腌制30分钟。第2步、葱洗净切成细丝泡冷水中,姜一半切丝、一半切片备用。第3步、盘子底部放几片姜,放上腌制好...
答:清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。这道菜的制作过程简单却讲究,能够充分保留鲈鱼的鲜嫩和营养。以下是清蒸鲈鱼的详细做法:【材料准备】新鲜鲈鱼一条(约500-600克)姜片若干 葱段若干 香菜适量(用于装饰)盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 ...
答:1、蒸鱼豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉(少许)。2、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟。4、用...
答:选择鲈鱼时,要选新鲜的,鱼眼清澈、鳃红润、肉质紧实。蒸鱼时水一定要开后再放鱼,这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩。浇热油可以增加菜肴的香气,但要小心操作,以免烫伤。总之,以上就是制作正宗清蒸鲈鱼的做法。这道菜色香味俱全,鱼肉鲜嫩,是家庭餐桌上的常见...
网友评论:
桂陶17518704675:
清蒸鲈鱼做法 -
53932寿文
: 做法一:鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶.先把鲈鱼洗净,放在碟子上,放入锅中清蒸,什么调料都不要放,就光一条鱼,大概蒸十五分钟,看到鱼眼突出来,就可以了.在蒸的过程中,你可以把配料做...
桂陶17518704675:
清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤 -
53932寿文
: 食材明细 鲈鱼1条 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 蒸鱼鼓油1汤勺半 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2 再开一下刀口容易入味. 3 .材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 4 生姜和香葱洗净,切好备用. 5 .把生姜和香葱摆入盘中. 6 .把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦. 7 上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟. 8 取出立即倒入沙拉汁. 9 放入香葱丝. 10 坐锅上火,倒入芝麻油烧热. 11 .烧热的芝麻油立即倒入鱼身. 12 可以上桌了.
桂陶17518704675:
怎样清蒸鲈鱼的家常做法 -
53932寿文
: 清蒸鲈鱼: 材料 鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油做法 1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥. 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好. 3.把鱼取出,倒掉汁水. 4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上.小诀窍 我觉得用了那蒸鱼豉油,味道和店里做的差不多了,鱼不能蒸时间长了,不然鱼肉会老,我有过教训.
桂陶17518704675:
清蒸鲈鱼怎样做 -
53932寿文
: 清蒸鲈鱼主料 鲈鱼1条(挑鱼不要挑大,1斤2两以内为好) 大葱 姜 小葱 香菜辅料 盐 纯香麻 胡椒粉 李锦记蒸鱼豉油 料酒 油 豉汁料 清蒸鲈鱼的做法步骤 1. 将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少...
桂陶17518704675:
怎样做清蒸鲈鱼最鲜美 -
53932寿文
: 对于新鲜的鱼类,我最喜欢的做法就是清蒸,感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道.蒸鱼要水开再放鱼进锅,蒸的时间不用太长,不然鱼肉会老.一般来说,1斤左右的鱼最适合清蒸,如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概...
桂陶17518704675:
清蒸鲈鱼怎么做? -
53932寿文
:1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分,用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味. 2. 火腿、水发香菇均切片. 3. 葱切长条,姜切片. 4. 依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片,淋上少量色拉油. 5. 大火蒸约15分钟取出滗去原汁,去掉葱和姜片,把鱼放在盘内...
桂陶17518704675:
怎样清蒸鲈鱼呀 -
53932寿文
: 原料: 鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许. 辅料: 姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克. 做法: 准备: 将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿切成与笋...
桂陶17518704675:
清蒸鲈鱼的做法是怎样 -
53932寿文
: 清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑. 中文名: 清蒸鲈鱼 主要食材: 鲈鱼 分类: 粤菜 目录 做法 营养价...
桂陶17518704675:
清蒸鲈鱼怎么做哦? -
53932寿文
: 清蒸鲈鱼的做法 [原料] 新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙 调味料:a.盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片, b.水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴 [烹调法]清蒸 [作法] 1.鲈鱼洗净,用a料腌半小时. 2.放入盘中,清蒸10分钟即可. 3.锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后,以b料勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成. [特色]此法少油、少盐烹调方式,利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味. 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了,味道很鲜美. 更多做法请进长春美食娱乐网 http://www.ccmsyl.com/
桂陶17518704675:
的做法,清蒸鲈鱼怎么做好吃,清蒸鲈鱼的家常做法 -
53932寿文
: 用料 鲈鱼 青蒜 姜 猪油 蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上.(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油) 鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许...