清蒸鳗鱼要蒸多久才可以呢
答：问题一：鳗鱼要蒸多久？ 一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟是完全可以了的；而如果是做3人及以上分量的，大火蒸也要用20分钟左右的时间。问题二：清蒸鳗鱼的做法，清蒸鳗鱼怎么做好吃，清蒸鳗鱼 清蒸鳗鱼的做法 1材料：鳗鱼（已清洗）、姜片 2将已清洗好...
答：步骤：1、河鳗切断，切断骨头就可以，不要完全切断，容易摆盘放上生姜片。2、均匀的撒上海盐，淋上料酒。3、放大蒜片，撒一些花椒去腥（不喜欢花椒味道的不建议放）。4、放上咸肉，淋上料酒，锅上汽后蒸14到16分钟。5、撒上葱花，清蒸河鳗简单又入味，可以淋上些蒸鱼豉油，尽情享受。
答：鳗鱼蒸久了会老。清蒸海鳗鱼15分钟就可以了，蒸太久容易老且不好吃，淡淡的葱香味，又没有把海鳗鱼的原味掩盖住，这样的清蒸鳗鱼肉鲜嫩顺滑，肉质鲜美。
答：清蒸鳗鱼的家常做法如下：主料：鳗鱼、小葱、小红椒。辅料：姜、盐、油、料酒、蒸鱼豉油。1、将小葱白洗净切成长条，葱绿切成碎末备用，生姜去皮切成粗条，另切一些细细的姜丝，将小红椒切成薄的斜刀片备用。2、将杀好的鳗鱼用白醋搓洗，去掉鱼身上的粘液，顺便把鱼内里洗干净，将鳗鱼背鳍朝上，按住后...
答：做法：将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和骨头，切成段。将香菇泡软后切片，与姜片和葱段一起铺在盘底。将鳗鱼放在香菇上面，撒上适量的盐和淋上料酒。将准备好的鳗鱼放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到鳗鱼熟透即可。以上这些清蒸鳗鱼的做法都非常简单，但能够保持鳗鱼的原汁原味，适合喜欢清淡口味的朋友。在...
答：其次，清蒸鳗鱼的关键是火候和调料的搭配。蒸鱼的时候火候要适宜，时间不宜过长或过短，过长会让鱼肉变得干瘪，过短鱼肉又未熟。另外，调料也要搭配得当，清水、酱油、糖、盐等调料的比例掌握好，口感会更加美味，入味也更加均匀。最后，提高清蒸鳗鱼的营养价值，可以根据个人口味加入一些蔬菜增加口感和色彩...
答：上桌：将装饰好的清蒸鳗鱼端上桌，趁热食用，口感最佳。注意事项：选择鳗鱼时，最好选择新鲜的鳗鱼，新鲜的鳗鱼肉质鲜美，口感更佳。蒸制时，水一定要开后再放入鳗鱼，这样可以避免鱼肉因温度变化而变得柴硬。蒸制时间不宜过长，以免鳗鱼肉质变老，影响口感。调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢...
答：材料 鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许 做法 1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。2.蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可。
答：蒸制鳗鱼：蒸制鳗鱼时要注意火候，避免火太大导致鳗鱼外焦里生。同时，要确保鳗鱼完全熟透，以保证食品安全。出锅装盘：出锅装盘时，可以根据个人喜好撒上一些葱花、红椒丝等装饰，增加菜品的色香味。总之，制作清蒸鳗鱼需要注意选材、清洗、腌制、蒸制和出锅装盘等环节，掌握好这些技巧，就能制作出美味...
答：洗好的鳗鱼用黄酒和少量盐腌五分钟，盖上生姜丝，葱花，蒜，水开上锅蒸10分钟
网友评论：
第霭18948604714：
清蒸鳗鱼需要多长时间 -
13239离爬
： 在做清蒸鳗鱼的时候,最难掌握的大概就是时间了,蒸久了味道就不鲜了,蒸的时间不够长又怕没熟,尤其是对厨房新手来说就更艰难了. 一般来说,鱼不是很大,分量是够1-2人吃的,用蒸锅大火蒸的话,10-15分钟是完全可以了的;而如果是做3人及以上分量的,大火蒸也要用20分钟左右的时间.
第霭18948604714：
蒸鳗鱼要多少分钟 -
13239离爬
： 1、把所有的食材准备好之后,该洗的洗,该切的切,该泡的泡.2、注意再把鳗鱼处理好了以后,用盐打一下,再用开水烫一下,然后再切段.3、把切好的鳗鱼放在大碗里面,切面向上,放姜、料酒、盐,四面用香菇点缀.4、然后撒些胡椒粉,放点辣椒酱,再放些豆豉油和腊肉.5、当然也不要忘了放葱、鸡精这些东西,然后就隔水蒸大概20分钟左右.6、待鳗鱼的香气散发出来之后,清蒸鳗鱼就差不多做好了,可以挑一点来尝尝味道,感觉够味了就可以出锅了.
第霭18948604714：
清蒸鳗鱼蒸多久 -
13239离爬
： 蒸鱼时要旺火加热,蒸10分钟左右即可.鳗鱼忌与醋、白果同食.【清蒸鳗鱼蒸制作步骤】:材料:鳗鱼(1条)、香菇、熟火腿 猪油、姜、盐、味精 醋、香油、胡椒粉、料酒1、将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;提示:去除鳗鱼肚子里面的黑膜...
第霭18948604714：
1斤重鳗鱼蒸几分钟最好吃 -
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： 15分钟!
第霭18948604714：
怎样做清蒸鳗鱼 -
13239离爬
： 蒸是做鱼的王道,蒸最能保持菜的鲜美和营养,在鱼来说是最鲜嫩的做法. 清洗鳗鱼,鳗鱼很滑,要慢慢洗,去掉脊骨. 一片一片地切好横刀,把鱼断成三段,摆在一个盘子里. 然后在摆好的鱼上面撒上姜和红辣椒,淋上黄酒. 放在蒸锅大火蒸10分钟,起锅,起锅前撒上葱花,起锅后,用热油炸一些蒜末,和蒸鱼豉油一起浇在蒸鱼上.
第霭18948604714：
清蒸海鳗怎么做 好吃 -
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： 步骤1.鳗鱼一条去浊物收拾干净2.在鳗鱼背上切好花刀3.切好的样子4.准备好葱姜蒜5.把葱姜蒜放在鳗鱼肚内,倒入料酒去腥,再放些盐腌20分钟6.然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上7.倒点豉汁上锅蒸八分钟8.蒸好的样子9.用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了 小贴士 鳗鱼有很长且硬的刺,小朋友吃时要格外小心
第霭18948604714：
清蒸鳗鱼怎么做? -
13239离爬
： 洗好的鳗鱼用黄酒和少量盐腌五分钟,盖上生姜丝,葱花,蒜,水开上锅蒸10分钟
第霭18948604714：
清蒸鳗鱼怎么做?
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： 主料: 河鳗 750克 辅料: 猪网油 200克 金华火腿 70克 香菇(鲜) 80克 调料: 盐 4克 味精 2克 料酒 15克 姜汁 3克 胡椒粉 5克 醋 15克 香油 2克 各适量 清蒸鳗鱼的做法: 1. 将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净; 2. 鳗鱼用沸水焯后,除去皮上的黏液...
第霭18948604714：
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢? -
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： 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
第霭18948604714：
鳗鱼鲞怎么做好吃 蒸多久可以吃 -
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： 鳗鱼鲞怎么做好吃蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块. 3、 将主料放入蒸...
