清酒分几个等级
答：1、特级清酒：品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上。2、一级清酒：品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在29%以上。3、二级清酒：品质一般，酒精含量15%以上，原浸出物浓度在26.5%以上。
答：清酒分级 根据酿制的原料及精米程度的不同，清酒分不同的等级。纯米系： 酿造时不添加酒精，分为四个等级：等级从高到低，依次是纯米大吟酿酒、纯米吟酿酒、纯米纯米酒、纯米酒。本酿造系 ：酿造时添加酒精，也分为四个等级，高到低分别是，大吟酿酒、吟酿酒、特别本酿造酒、本酿造酒。...
答：二级清酒（Honjozo Sake）：二级清酒是混合型清酒的一种，可以使用一定比例的酒精来调整口感和风味。二级清酒的品质和口感较一级清酒略有下降，但仍具有一定的品质。三级清酒（Ginjo Sake）：三级清酒是另一种混合型清酒，可以使用更高比例的酒精来调整口感和风味。三级清酒的品质和口感较二级清酒有所下降...
答：清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，第一级，纯米大吟酿（大吟酿）， 精米度50%以下，口感平滑，顶级清酒。第二级，纯米吟酿（吟酿），精米度60%以下，芳香清爽。第三级，特别纯米（纯米），精米度60~70%以下，丰厚醇和。第四级，特别本酿造（本酿造），精米度60~70%以下...
答：了解清酒的等级：日本清酒分为特级、一级、二级和三级四个等级。特级清酒是最高级别的，其品质和口感都非常好。一级清酒次之，二级和三级清酒则逐渐降低。因此，购买时可以查看清酒的等级标识，选择等级较高的产品。观察清酒的色泽：优质的清酒通常呈现出透明或微黄的色泽，没有浑浊或沉淀物。如果清酒呈现...
答：清酒等级其实就2个大类8个小类，也就是业内常说的八大特定名称酒，其实只要搞定了清酒的原理就非常好区分的。纯米系（原料只有米和水）1、纯米酒（精米度无特别规定）；2、特别纯米酒（精米度≤60%或使用特别酿造工艺）；3、纯米吟酿酒（精米度≤60%）；4、纯米大吟酿酒（精米度≤50%）。本酿造...
答：清酒的等级是根据「精米步合」来划分的，它是指大米的抛光程度，抛光程度越高，留下米芯的部分越小，酿出的清酒就越柔滑细致、口感轻盈，所以自然级别越高。根据精米步合可以把清酒分为两个等级：吟酿和大吟酿。（1）吟酿 吟酿是指用精米步合为60%的大米酿造而成的清酒，这个等级的清酒香气更馥郁，...
答：分甘口、辛口，，从等级有：1纯米大吟醸－－纯米酿造，精米度35％，是清酒中的极品，冷饮 2纯米吟醸－－纯米酿造，精米度60％，可冷饮、热饮 3纯米酒－－纯米酿造，精米度68％，可冷饮、热饮 4本酿造－－添加15～30％食用酒精，热饮 5普通酒－－瓶上不标等级，食用酒精占60％ ...
答：(四)按酒税法规定的级别分类:(1)特级清酒 品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。(2)一级清酒 品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。(3)二级清酒 品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。浊洒:浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒，...
答：日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身，口中含有吟醸酿造法中需要的真菌，主要作用是...
网友评论：
弘畅18711627743：
日本清酒什么味道的?喝起来怎么样. -
36360湛骆
： 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足.是由米、米曲、水等材料制作.印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜.
弘畅18711627743：
哪一种清酒是日本清酒的最高等级?(注意不能只回答一类哦) -
36360湛骆
： 大吟酿清酒日本清酒的等级名,即最高等级的日本清酒.要求大米的抛光留存率达到50%以下,即酿酒原料米将表层进行50%以上抛光,只留下一半以下的部分进行酿酒. 制作大吟酿时,要求所用原料的精米率在50%以下.日本清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低.精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提高酒的质量.大吟酿被誉为＂清酒之王＂. 选用的酒米是兵库县的特A山田锦,品质更好,可以考虑龙力日本清酒,选用的酒米都是兵库县特A山田锦,使用传统工艺酿造的手工酒.
弘畅18711627743：
上海江秀的日本清酒有几各等级?
36360湛骆
： 上海江秀的日本清酒,可以根据酿造和用粮的不同分为七个等级.
弘畅18711627743：
喝清酒选择哪个品牌 -
36360湛骆
： 个人感觉在国内的话选择相对知名品牌为好,小品牌价格欺诈很厉害,同档规格的有时候能比名牌贵好几十甚至上百元.国内很好的品牌有白鹤、菊正宗、白雪、日本盛、大关、月桂冠、贺茂鹤,还有一个牌子有点特殊,松竹梅,销售的主要是...
弘畅18711627743：
日本酒的简介 -
36360湛骆
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒. 据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒.后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名.清酒的分类:(一)按制法不同分类...
弘畅18711627743：
日本最出名的清酒是哪个清酒 -
36360湛骆
： 从前,日本人以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏.但是现在日本酒的分等制度已经废除,因此一般人无法一眼就分辨出日本酒的优劣.目前,日本酒大致可以分成两大类,一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒(或经济酒)...
弘畅18711627743：
什么是清酒? -
36360湛骆
： 日本清酒: 日本清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体.而因为日本各地风土民情的不同,且在长远历史的影响下,日本清酒也因此成为深具地方特色的一...
弘畅18711627743：
日本清酒是怎么做的 -
36360湛骆
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒,是日本料理的最佳搭配.与中国的白酒(高梁)用料不一样清酒的酒味可口甜美,容易喝过量而醉.制造清酒的材料不外乎米、酵母和水,但不同地区的水,不同品种的米,独特的酵料...
弘畅18711627743：
清酒是何酒 -
36360湛骆
：[答案] 酒之起源既古,其嗜好亦自古已然.《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二日昔酒,三曰清酒.”注:事酒,有事而饮也;昔酒,无事而饮也;清酒,祭祀之酒(摘自黄现璠著《古书解读初探》).现在的清酒多指日本清酒. “清酒”就是...
弘畅18711627743：
什么是日本清酒?
36360湛骆
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法而发展起来的日本国酒.它是以大 米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行 复合发酵,酿造出酒精度...
