日本清酒等级的划分
答：二级清酒（Honjozo Sake）：二级清酒是混合型清酒的一种，可以使用一定比例的酒精来调整口感和风味。二级清酒的品质和口感较一级清酒略有下降，但仍具有一定的品质。三级清酒（Ginjo Sake）：三级清酒是另一种混合型清酒，可以使用更高比例的酒精来调整口感和风味。三级清酒的品质和口感较二级清酒有所下降...
答：2. 按口味分类： - 甜口酒: 含糖量高，酸度低。 - 辣口酒: 含糖量低，酸度高。 - 浓醇酒: 口感浓厚，含糖分和浸出物多。 - 淡丽酒: 口感清爽，糖分和浸出物较少。 - 高酸味酒: 酸度高，酸味突出。 - 原酒: 不加水的清酒。 - 市售酒: 加水稀释后出售。3. 按...
答：注意适量饮酒。其中特级清酒的酒精度数最高，至少在16度以上。按酒税法规定的级别分类 1、特级清酒：品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上。2、一级清酒：品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在29%以上。3、二级清酒：品质一般，酒精含量15%以上，原浸出物浓度在26.5%以上。
答：日本清酒有3个等级：1、特级清酒品质优良，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在30%以上。2、一级清酒 品质较优，酒精含量16%以上，原浸出物浓度在29%以上。3、二级清酒 品质一般，酒精含量15%以上，原浸出物浓度在26．5%以上。根据日本法律规定，特级与一级的清酒必须送交政府有关部门鉴定通过，方可列入...
答：日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身，口中含有吟醸酿造法中需要的真菌，主要作用是...
答：了解清酒的等级：日本清酒分为特级、一级、二级和三级四个等级。特级清酒是最高级别的，其品质和口感都非常好。一级清酒次之，二级和三级清酒则逐渐降低。因此，购买时可以查看清酒的等级标识，选择等级较高的产品。观察清酒的色泽：优质的清酒通常呈现出透明或微黄的色泽，没有浑浊或沉淀物。如果清酒呈现...
答： 清酒的分类 从原料上来分，日本清酒可以分为纯米系和本酿造系，纯米系顾名思义，原料只用到米、水、米麴，而本酿造不同之处在于添加了酿造酒精，但是，只能添加总量不超过酿造用米重量的10%，超过的话只能作为普通酒。清酒分级 根据酿制的原料及精米程度的不同，清酒分不同的等...
答：日本清酒九个等级是纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。清酒的发展历程 自19世纪后半叶的日本明治...
答：现在，日本酒大致被划分为两大类别：一类是有特定名称的日本酒，如本酿造酒、大吟酿酒等，它们从前属于一级以上的特级酒，包括了8种不同的分类。这些酒因其独特的酿造工艺和高品质，通常价格较高。另一类是普通酒，也被称为经济酒，占据了日本酒市场大约80%的比例，虽然价格相对较低，但仍然是许多人...
答：清酒种类繁多，该如何分辨呢？从前，日本人以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏。但是现在日本酒的分等制度已经废除，因此一般人无法一眼就分辨出日本酒的优劣。目前，日本酒大致可以分成两大类，一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒（或经济酒）的日本酒。特定名称的日本酒从本酿造酒到...
网友评论：
邬仇19721186567：
哪一种清酒是日本清酒的最高等级?(注意不能只回答一类哦) -
58789佘邱
： 大吟酿清酒日本清酒的等级名,即最高等级的日本清酒.要求大米的抛光留存率达到50%以下,即酿酒原料米将表层进行50%以上抛光,只留下一半以下的部分进行酿酒. 制作大吟酿时,要求所用原料的精米率在50%以下.日本清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低.精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提高酒的质量.大吟酿被誉为＂清酒之王＂. 选用的酒米是兵库县的特A山田锦,品质更好,可以考虑龙力日本清酒,选用的酒米都是兵库县特A山田锦,使用传统工艺酿造的手工酒.
邬仇19721186567：
清酒什么味道 -
58789佘邱
： 清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,第一级,纯米大吟酿(大吟酿), 精米度50%以下,口感平滑,顶级清酒.第二级,纯米吟酿(吟酿),精米度60%以下,芳香清爽.第三级,特别纯米(纯米),精米度60~70%以...
邬仇19721186567：
上海江秀的日本清酒有几各等级?
58789佘邱
： 上海江秀的日本清酒,可以根据酿造和用粮的不同分为七个等级.
邬仇19721186567：
目前日本清酒有那些种类呢?
58789佘邱
： 按制法不同分类 (1)纯米酿造酒: 纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精. (2)普通酿造酒 :普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中...
邬仇19721186567：
清酒的度数是多少? -
58789佘邱
： 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足.是由米、米曲、水等材料制作.印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜.
邬仇19721186567：
什么是日本清酒?
58789佘邱
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法而发展起来的日本国酒.它是以大 米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行 复合发酵,酿造出酒精度...
邬仇19721186567：
哪款日本清酒后劲最足? -
58789佘邱
： 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足.是由米、米曲、水等材料制作.印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜.
邬仇19721186567：
日本清酒哪一种清酒是最高等级? -
58789佘邱
： 是纯米大吟粮.而且口感平滑.
邬仇19721186567：
日本最出名的清酒是哪个清酒 -
58789佘邱
： 从前,日本人以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏.但是现在日本酒的分等制度已经废除,因此一般人无法一眼就分辨出日本酒的优劣.目前,日本酒大致可以分成两大类,一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒(或经济酒)...
邬仇19721186567：
什么是清酒? -
58789佘邱
： 日本清酒: 日本清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体.而因为日本各地风土民情的不同,且在长远历史的影响下,日本清酒也因此成为深具地方特色的一...
