湖南新化特色菜
答：新化剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜中的经典菜肴，而新化的剁椒鱼头以其独特的制作工艺和风味著称。选用新鲜的草鱼头，搭配当地特有的剁椒，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是来新化必尝的美食之一。酸菜炖猪肉：新化的酸菜炖猪肉选用上等的猪肉和自制的酸菜，经过长时间炖煮，肉质酥烂，酸菜的味道深入肉中，...
答：1.新化腊肉：新化腊肉是湖南省新化县的一种传统特色美食，以其独特的风味和口感而闻名。新化腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成。其肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。2.新化豆腐：新化豆腐是湖南省新化县的一种特色小吃，以其细腻的口感和浓郁的豆香而著称。新化豆...
答：“坛子粉蒸肉”有着新化一千多年传统，是一道农家特色菜。新化县出产一种带糯性产量极低的糯米，用这种糯米磨成粉，一般选用本地猪的五花猪肉，拌合米粉盐，加适量烧酒，放在锅里蒸。此菜清香，并有适合口味的乳酸、低脂是难得的农家特色美食。也有先年秋冬把生米粉肉放在坛子中贮藏几个月，来年春上...
答：新化特产三：梅山板鸭 梅山板鸭是湖南新化的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用特种红毛鸭为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。
答：新化的特色菜有如下三样：1、梅山菜肴 新化梅山菜恰如其分的把握了湘菜的精髓：和而不同，辣而不烈。千百年来，新化饮食独具特色，自成体系，比较有名的就有“十荤”、“十素”、“十饮”之说。“十荤”就是三合汤、雪花丸、米粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆腐、水车鱼冻、稻花鱼...
答：勤劳智慧的新化人民将豆腐通过二次加工，由毛霉菌发酵后制作成一道经久不衰的美味佳肴——腐乳，既是单独食用，又可用于烹调风味独特的菜肴，因其口感好、营养高深受老百姓喜欢。白溪豆腐乳的制作方法 做好吃的豆腐乳，两个环节非常关键！！一是原料，须是手工磨制滤去豆渣的优质豆腐，不掺其它杂质，压实...
答：新化美食是指源自中国湖南省娄底市新化县的特色美食。这些美食在味道上具有独特的特点，深受当地人民和游客的喜爱。以下是新化美食在味道上的一些特点：酸辣味：新化美食以酸辣为主要口味，这种口味来源于当地的辣椒和酸菜。酸辣味道不仅能增加食欲，还有助于消化。新化的酸菜鱼、酸辣粉等都是典型的酸辣口味...
答：佐以八角、桂皮、茴香、山胡椒和米醋。大火高温爆炒牛肉，几分钟后迅速铲出，再分别炒牛血和牛肚片，最后三者合成一起，出锅时撒上辣椒末和香葱。其色浓艳斑斓，其味香酸辣俱全，食时头顶冒汗，口内生津，胃口大开，是新化菜系中的招牌菜，目前，已作为湖南三大菜之一入选2008年奥运食谱。
答：新化三大碗是穇子粑蒸鸡、三合汤、农夫河鱼三个菜的统称。新化三大碗是湖南省娄底市新化县的传统名吃，根据史书记载起源于南宋末年。记载着梅山人经久不衰，源远流长的餐饮文化。制作原料选料于自然山野，绿色环保，制作考究，营养丰富，真正构出一个自然、生态、人文充分融合的美食佳肴，是无可挑剔的绿色...
答：新华的特产有水车糍粑、新华三合汤、眉山盐水鸭、杯糕、新华红茶、费翔茶、眉山菜、白溪豆腐脑、猪血糕、紫鹊界贡米、冯佳米茶、孟二茶、黑晶石雕、水车柴火腊肉。新化特产一：水车糍粑水车糍粑是湖南新化的传统小吃。水车镇人制作糍粑时，还是一种古老而原始的手工方法。以糯米为主要原料，用优质山泉水制作...
网友评论：
邬玲19486599193：
新化三大碗是什么美食? -
46086怀之
： 新化三大碗是湖南省娄底市新化县的汉族传统名吃,根据史书记载起源于南宋末年.记载着梅山人经久不衰,源远流长的餐饮文化,是“穇子粑蒸鸡”、“三合汤”、“农夫河鱼”三个菜的统称.制作原料选料于自然山野,绿色环保,制作考究...
邬玲19486599193：
娄底有哪些很有当地特色的美食? -
46086怀之
： 新化三合汤,是湖南省娄底市新化县的特色小吃.此菜以牛肉、牛血、牛肚或牛百叶为主料,配以山胡椒油、干红辣椒粉、味精、白醋、盐、姜、蒜、葱、酸菜、食用油等制作而成.正宗新化三合汤,又酸又辣,吃起来又脆又嫩,汤鲜味浓,具...
邬玲19486599193：
新化出名的是什么?洋溪有什么? -
46086怀之
： 我是湖南新化人,我们那里的特色菜是:洋溪牛肉面、新化三合汤、白溪豆腐,水车腊肉; 特产:玉南片、糍粑....
邬玲19486599193：
新化有什么好吃的特色食品?
46086怀之
： 新化三大碗啊
邬玲19486599193：
湖南娄底的特色菜 -
46086怀之
： 1:九子香辣蟹-----先吃干锅,然后再吃火锅,味道不错,去晚了还没有位置(中国银行左边) 2:朱梅土鸡----家乡风格的做法,不错!就是远了一点!(棉纺厂对面) 3:金凤凰的炒鸡-----品味较重,但是非常不错噢!(星马下去一点) 4:湘...
邬玲19486599193：
湖南新化特色小吃 -
46086怀之
： 三合汤 白溪豆腐 雪花丸子 新化牛肉面 杯子糕 梅山板鸭
邬玲19486599193：
新化雪花丸子的特点 -
46086怀之
： 雪花丸子是湖南新化汉族传统名菜,属于湘菜系.制作雪花丸子,先要选上等的好猪肉.瘦肉和肥肉的比例是七比三.将肉剁成肉泥,放入味精、盐(也有加放鸡 蛋、荸荠的),然后搅匀,再将精选的糯米浸泡成半透明,将肉馅成圆球,粘上糯米,然后置于锅中蒸熟即成.雪花丸子状如一个个绒绒的雪球,热腾腾散发的香气 中又带有微甜,待到一口咬开,却是红嫩嫩,酥又软
邬玲19486599193：
湖南娄底有什么美食? -
46086怀之
： 新化的杯子糕好吃,松软滑嫩,香甜可口,乃梅山人独创~现在新化最正宗的杯子糕只能在向东街能吃到了.向东街的粉、面也是出了名的.另外推荐几道名菜新化:1.三合汤(牛肚,牛血,牛肉炖汤,鲜香为主,加上山胡椒油和辣椒,一个字——爽)2.can子(新化方言)粑蒸鸡(我不知道can 子怎么用书面语来说,反正新化人就是叫can子的,是用这种新化特有的植物磨粉,加上糯米粉做成粑,糯软香甜,放在锅底蒸鸡,加上鸡的香味~口水都要流出来了)3.雪花圆子(肉丸里放上鸡蛋,水淀粉,还有一种名叫huyi的不明植物,不知道普通话怎么说,然后裹上糯米的一道蒸菜,香软可口,是地道的新化菜).
邬玲19486599193：
湖北十堰的三合汤听说很好吃是真的吗? -
46086怀之
： 湖北十堰郧县风味小吃种类齐全,而上榜名吃“三合汤”则是本地膳食门类中的一绝.据说,三合汤的制作,发源于郧县回民同胞清真食俗的特产.当时,在郧县老城久负盛名的唯有张狗娃三合汤,他的制作技巧是正宗祖上传下来的,别具特色...
邬玲19486599193：
长沙美食?湖南美食?你最喜欢吃什么? -
46086怀之
： 新化五大碗 紫鹊界食府 三合汤.《红焖梅山土鸡》《一品汤牛百叶》《新化三合汤》《飘香河鱼》《黄金牛腩煲》《仔姜炒鸭》《金钱粉蒸肉》《新化经典雪花丸》《新化干田鱼》《紫鹊界柴火腊肉》《雷打鸭》及《神仙菜》
