潮汕生腌一般腌多久
答：像生蚝、花甲等容易入味的贝类小海鲜，腌制时间在三五分钟到十几分钟不等；需连壳浸泡的虾姑和海虾，则应腌3个小时以上；至于身厚壳硬的膏蟹，腌制时间则长达24小时。近两年还出现了一种“秒腌法”，为了最大限度地保持贝类肉质的鲜甜，大厨们将腌汁淋入食材后直接走菜上桌，所以也称为快速腌。生...
答：潮汕生腌海鲜要用白酒腌12小时到24小时左右。腌制时间过短会影响食品的质量，发生变质，腌制的具体时间要根据海鲜的具体情况而定，如鱼类各种虾类通常腌制时间在8-10小时，大龙虾一般在12-24小时，比较硬的海产品一般在24小时以上。在腌制过程中，要定期搅拌，保证海鲜与白酒的接触，以充分提取白酒的营养...
答：生腌要腌多长时间能吃 生腌至少要腌制半个小时以上，可能有部分小伙伴在生腌某些海鲜的时候，选择时间尽可能的延长，一般要延长半天左右，也有一些小伙伴为了尽可能的保留海鲜的新鲜度，腌制的时间不会太长，生腌其实在我国潮汕地区比较受欢迎，属于美食中的一种，当然也属于海鲜中的一种特殊的品尝方式...
答：需要注意像生蚝、花甲等容易入味的贝类小海鲜，腌制时间在三五分钟到十几分钟不等；需连壳浸泡的虾姑和海虾，则应腌3个小时以上；至于身厚壳硬的膏蟹，腌制时间则长达24小时。近两年还出现了一种“秒腌法”，为了最大限度地保持贝类肉质的鲜甜，大厨们将腌汁淋入食材后直接走菜上桌，所以也称为快速...
答：由于蟹肉非常的鲜嫩，所以一般腌制5-6小时左右就可使用，但如果想让生腌蟹的口感更加入味的话，建议将其放冰箱冷藏24小时之后再吃，这样口感更好。腌制好的螃蟹，放冰箱密封保存得当的话，一般能保存3-5天左右，但为了保证其鲜嫩的口感，还是建议要尽快吃完。
答：使之吃起来更加爽滑可口。潮汕生腌的做法1、首先准备好适量的活虾、活螃蟹以及自己爱吃的海鲜，将其清洗干净置于白酒中浸泡一个小时左右；2、而后将其捞出，将香菜、生姜、大蒜、小米椒切成沫，再加入适量调味料及凉开水；3、将处理好的各种海鲜放入调味容器中，搅拌均匀至冰箱冷藏4小时以上即可。
答：然后,将腌好的虾放入密封容器中,放入冰箱冷藏腌制24小时。24小时后,取出腌制好的虾,此时虾已经充分吸收了腌料的味道,口感鲜美。最后,将腌制好的虾摆盘,撒上一些香菜碎作为装饰,即可上桌享用。潮汕生腌虾的制作过程虽然看似简单,但实际上需要掌握一定的技巧。在选择虾时,要选择新鲜的活虾,以保证虾肉的口感和品质...
答：将处理好的虾放入调料汁中，用手轻轻抓拌，使虾肉充分吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，让虾肉充分吸收调料的味道。取出腌制好的虾，摆盘。在虾身上撒上香菜段，再放上几片柠檬，增加果香和酸味，提升口感。最后，将腌制好的潮汕生腌虾端上桌，食用时可以挤上柠檬汁...
答：接下来是腌制过程。将海鲜清洗干净后，放入准备好的腌制料中，确保海鲜完全浸泡在腌制料里。然后将容器密封好，放入冰箱中冷藏。冷藏的时间根据海鲜的种类和大小而定，一般需要腌制几个小时到一天左右。最后，腌制好的潮汕生腌就可以食用了。食用时可以搭配一些蔬菜或米饭，也可以作为开胃菜或下酒菜。潮汕...
答：将血蛤用冷水冲洗干净之后，再放入沸水中滚一下水，时间大概4.5秒钟即可！捞出来掰开摆放到盘子里，撒上切碎的葱姜蒜辣椒，再倒生抽和适量的鱼露，加适量的凉开水！盖上保鲜熟，冷冻后直接沾蒜油或普宁豆酱吃，非常提鲜。而虾蟹贝壳类，基本直接生腌，醋、蒜蓉和特制的腌制酱料一拌就上桌，但海鲜的...
网友评论：
冷园18679525124：
咸菜腌制多长时间可以食用 -
11399许菊
： 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.
冷园18679525124：
国内港粤菜腌制牛肉的配方和手法? -
11399许菊
： 潮汕地区常用的腌制方法:牛肉切片,加入适量食用油、沙茶酱、生粉,少量酱油、白糖.搅拌均匀,一般腌制10分钟即可.
冷园18679525124：
炒潮汕牛肉果、牛肉和生粉腌制多久即可
11399许菊
： 如果你想味道浓厚,腌2个多钟都可以,不过时间不够,几分钟也行.
冷园18679525124：
潮汕淹虾怎么做 -
11399许菊
： 7/10分步阅读 选用生猛虾蛄(亦叫濑尿虾,皮皮虾)(潮汕人称之为虾蛄),洗净待用.2/10 大量蒜头,剁碎待用! 可以多,不能少,有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法.可杀菌,蒜香四溢是这道菜的特点之一!3/10 朝天椒量力而行,个人喜好...
冷园18679525124：
潮汕咸菜怎么腌制 -
11399许菊
： 腌制潮州咸菜,是颇讲究传统做法和颇有特色的.大约是农历十月份晚稻收割完后,就在种稻腾出来的地里,栽种下当地特有的包心芥菜苗.约于春节前,就可以收获了.这种成熟的芥菜,颇为奇特,不但棵大,大的可达10斤、8斤,小的也有1...
冷园18679525124：
怎么做潮汕生腌血蛤,最正宗潮汕生腌血蛤的做法大全 -
11399许菊
： 潮汕 生腌血蛤的做法步骤 1. 先把血蛤用刷子刷洗干净 2. 热水煮开后淋上,数10秒后,把水倒剩3/1留在碗里,把全部辅料倒入,再加酱油至淹过血蛤.放入冰箱冷却即可
冷园18679525124：
潮汕酸梅的腌制方法 -
11399许菊
： 先将摘下来的新鲜酸梅洗干净,然后晾干水分,再预备一个干净的玻璃瓶,先在瓶底撒上一层薄盐,再放一层果,再放上一层盐,如此类推,盐和果互相间隔,越往上盐放得越多,一直到放满为止,最后用瓶盖密封置于通风处就可以了
冷园18679525124：
腌鸡蛋什么温度存放
11399许菊
： 腌鸡蛋应在10℃左右得温度下进行存放,蛋内饱含水分,如果温度太低,水分会逐渐结冰,从而改变皮蛋原有的滋味,同时温度过高,会影响口感,甚至会使鸡蛋变质.腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是一道城乡民众爱吃的简单食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好.腌好的鸡蛋一般煮制即可食用,成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点.
冷园18679525124：
潮汕淹青口的做法步骤图,潮汕淹青口怎么做 -
11399许菊
： 潮汕淹青口的做法青口用清水洗干净,用盘子或大碗装,待用.(市场买来如怕有沙可泡1至2小时或更长时间) 大蒜、香菜切小,小辣椒切片或条,待用.(喜欢口味重的可适量加量) 水煮开,倒入装有青口的碗内,开水要淹过青口,约10秒-1分钟,视青口大小(如要看是否好了,青口的口开个缝即可捞起).捞起放凉,也可过凉水. 青口凉后将生抽、蒜、辣椒、香菜倒入搅拌均匀放1小时(也可放冰箱) 装盘就餐
