澳洲大龙虾的宰杀及清洗
答：假如你必须将虾仁独立拿出来，就用剪子从背部和腹腔的相接处剪开，这样就能够详细的取下虾仁啦，还能够顺带把虾线清理掉。大龙虾的屠宰方式就讲解完，不会太难，但一定要小心别伤到了自身的两手 食物：大龙虾1只马蹄多个米酒1适当鸡汤1适当白砂糖1少量芡粉2少许青涩3棵生姜末1一茶匙服用盐适量加工...
答：蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法步骤如下：材料准备：澳洲大龙虾1只1.8斤（活），龙口粉丝0.2斤，蒜仔0.2斤，红椒1个，蒜仔0.5斤，6克，味精5克，鸡粉6克，白糖2克，色拉油800克（约耗100克），古越龙山花雕酒6克，蒸鱼豉油等。1、龙虾宰杀后，头尾上笼蒸10分钟后摆造型。2、虾肉切成2厘米大小的...
答：正宗龙虾做法配方,相信很多人都喜欢吃龙虾,而且没有人能拒绝龙虾的美味,龙虾早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了,不仅营养价值很高,而且口感很好,下面是正宗龙虾做法配方。 正宗龙虾做法配方1 1、蒜蓉蒸澳洲大龙虾 原料:澳洲大龙虾1只1、8斤(活),龙口粉丝0、2斤。蒜仔0、2斤,红椒1个,蒜仔0、5斤...
答：澳洲芝士龙虾 原料：活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。调料：精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。制作：将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待...
答：菜名: 彩丝龙虾 主料: 活龙虾750克,肥肉幼丁20克,冬菇末15克,芹菜末25克,红椒末5克,鱼露10克,味精5克,干生粉15克,湿生粉10克,麻油5克,上汤75克,香菜25克。 做法: 1、先将龙虾原只洗干净,用沸水滚熟或蒸熟,冷却后,先将虾脚斩出,后斩段用刀轻拍一下,放落碟,头部开两边,把外壳和虾腮去干净,然后...
答：清蒸澳洲大龙虾材料大龙虾两只,酱油、姜、蒜、香油做法1.将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。蛋黄龙虾主料:大龙虾1只(1000克)配料:鱼蓉、水发香菇、青椒、蟹黄、西兰花调料:绍酒、精盐、味精、熟咸鸭蛋黄泥、白兰地、...
答：沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。关火翻炒，撒上香菜，即可食用。在做之前，先来看看如何清洗小龙虾，清洗小龙虾其实没有多困难，只需要简单几步，就干干净净。一泡:容器内倒入刚好没过小龙虾的清水，然后再放一些盐还有白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟。二刷:换一盆清水，找一个小...
答：大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：一、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。二、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。三、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。四、加入适量的...
答：用竹签从龙虾的肛门穿插进去至头部后抽出放尿液，剪开外壳后取出虾肉，用牙签挑去虾肠。白果去壳、去皮后洗干净。芦笋去掉根部质老皮厚的部分洗净。百合洗净；红椒洗净。龙虾肉切成2厘米见方的丁；芦笋切成滚刀块；红椒切成1.5厘米的菱形。白果焯水至熟后捞出；芦笋焯水至断生后捞出；龙虾头、尾放入...
答：清蒸澳洲大龙虾 材料 大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油 做法 1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。芝士焗松茸加拿大龙虾 材料 原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量 调料：白兰地、黄芥末、奶油、...
网友评论：
裘雁13879715748：
澳洲龙虾的宰杀方法 -
64031廉媛
： 【处理龙虾方法】 1、买回来的龙虾一般还都是活的,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝.要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些. 2、把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外...
裘雁13879715748：
澳洲龙虾怎么做好吃,怎么剖开清洗 -
64031廉媛
： 1、首先,新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头,然后进行第一个步骤——放尿.用一根筷子从尾巴排便口插入至头部,捅尾巴前的尿道放尿,如果不活着放尿,那么龙虾吃起来会有点骚味.这个步骤非常重要.2、然后就是用刀柄将龙虾头...
裘雁13879715748：
谁能告诉我澳洲龙虾怎么处理?谁能告诉我澳洲龙虾怎么处理,怎么做
64031廉媛
： 1、先将刀柄将活澳龙头部拍昏; 2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙活杀切断; 3、从中段至尾部分成八块 4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味); 原料: 澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤 将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌
裘雁13879715748：
大龙虾怎么杀操作图 -
64031廉媛
： 1、处理龙虾-放海尿.拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的,从尾部插进一直筷子,慢慢的一直深入插到头部,然后把筷子抽出来,就会有很多海尿流出来.2、处理龙虾-除腮.把絮絮样的噻剪掉.图中绿色的是脑子,挺好吃的,一起上锅蒸,另外如果里面还有黑黑的一大块,其实是虾籽,更是好东西.3、处理龙虾-清理头部.头部全都掏空,只剩壳子,蒸的时候可以当个装饰.4、处理龙虾-去虾线.沿着虾肚皮中间剪开一点,掏出虾线.至此,龙虾才算清理干净.5、处理好之后,就可以正常的做菜了.
裘雁13879715748：
怎么杀龙虾 -
64031廉媛
： 龙虾的美味,人人皆知,经常在餐厅的高消费,让不少人有了自己烹饪龙虾的想法.但是,如何处理宰杀龙虾,难倒了新手.下面我给大家介绍一下:1、新鲜的活泼的澳洲大龙虾一只,购买的时候,尽量挑鲜活的,澳洲龙虾有深红色的,还有...
裘雁13879715748：
澳洲大龙虾怎么宰杀
64031廉媛
： 左手那住头部,右手拿住尾部.旋转尾部,虾头与虾尾分离,在进行处理就行了,最好是弄个三吃,刺身,头盐焗,虾脑蒸蛋.
裘雁13879715748：
如何清洗澳洲大龙虾
64031廉媛
： 一般是很干净的 不需要清洗的 用水冲冲就可以了 反正壳是不吃的
裘雁13879715748：
大龙虾在家里自己做怎么处理? -
64031廉媛
： 澳洲龙虾的处理有:(1)椒盐虾头,肉可以刺身,也可以清炒,或者煲粥
裘雁13879715748：
澳洲龙虾生吃如何下刀 -
64031廉媛
： 尾巴肉用小刀割下……用消毒刀具片成片……沾芥末剌身酱油吃……
裘雁13879715748：
怎么吃龙虾最好吃? -
64031廉媛
： 1、首先根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅 2、锅里填3/4的水,加入海盐(每升水加入约2汤匙盐)煮沸 3、将龙虾放入沸水中,烧开,盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟(视龙虾的大小和龙虾的个数,当龙虾变成鲜红色就可以了) 4、从锅里取出龙虾冷却
