灌香肠的做法家用视频
答：灌好的香肠放在荫凉通风的地方晾起来。小贴士 1.我选的猪肉是8瘦2肥的。2.注意灌得时候把握粗度，否则肠衣破了，得重新灌。3.如果想吃广式的，就增加糖的分量。4.如果喜欢吃味道重点的，可以增加老抽的量并加鸡精。方法二：自己灌香肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干辣椒小火炒变色，放凉，...
答：自制香肠 space 自制香肠的用料 去皮猪前腿夹心肉 5000g盐 100g糖 200g生姜 200g55度白酒 150g肠衣 100g棉绳 自制香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪肉（千万不能洗！）切成手掌大小，用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东西，擦完一遍把毛巾洗了再擦一遍彻底擦干净。步骤 2 space 把...
答：1、灌香肠的做法一（1）梅头肉4530克，五花肉500克，五香粉适量，盐适量，红酒适量，白酒适量，白糖适量，丁香粉适量，姜适量，蒜米适量，生抽适量。（2）将买回来的梅头肉切块。然后按自己喜欢的大小切丁。（3）准备腌料：丁香粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，孜然粉，白糖和盐。红酒和白酒。然后将调料放入...
答：5、盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。6、把绞肉机上的刀片、圆磨片取下，套上灌肠漏斗，旋紧固定好。7、把泡好的肠衣沥去水分后，套到漏斗上，把肠衣的顶端用棉线扎好。8、把腌好的肉放入绞肉机的进料口，摇动手柄，把肉均匀的灌到肠衣里。9、灌好的香肠分段用棉线捆扎好...
答：自制灌香肠的做法是要先准备10斤猪肉、100克食盐、200克白糖或者冰糖粉、150克高度白酒、150克辣椒面、20克胡椒粉、40克花椒粉、20克孜然粉。窍门是香肠灌好后，不要着急拿到外面晾晒，而是要在每节香肠上面扎几下，这么做为了排气，避免晾晒时开裂出问题。材料准备完毕后，另外准备适量肠衣，去网上选择...
答：用料 猪肉 13斤 盐 160克 鸡精 80克 酒 240克 五香粉 30克 白糖 200克 灌香肠的做法 京东买的盐渍肠衣，清水泡2小时。请点击输入图片描述 准备好肉。菜场买3分肥7分瘦前腿肉，绞成肉条。回家洗干净，沥干水分。请点击输入图片描述 酒一定用50度以上高度白酒，料酒不行。红星...
答：辅料：黑胡椒粉适量，肠衣1根，盐适量 1、首先将准备好的猪肉洗干净后切成小块。2、然后搅碎成肉末后放入胡椒、盐等调料，一起搅拌均匀。3、然后将清洗干净的肠衣放到灌肠器上面。4、将搅拌均匀的揉碎放到灌肠器上面。5、这样肉就会自动灌进肠衣里面，完成之后将肠衣取下打结。6、最后用绳子在香肠上...
答：1、第一步把猪肉洗净切好。2、肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下。3、猪肉加入干肠料，白酒，白糖，盐，味精，酱油拌匀，腌制2小时。4、将肠衣套入绞肉机端口，然后，再把腌制好的猪肉徐徐加入绞肉机内。5、待肠衣内充满猪肉后，把肠衣打个结。6、将灌制好的香肠挂在透风处晾干，直至香肠内的...
答：烹饪步骤 1/11 猪肉让老板绞两遍 2/11 加入所有调味料，搅拌均匀 3/11 我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟 4/11 把肠衣套上灌的斗！有个小窍门，刚套上以后，挤一点肉出来，后面的肠衣套起来非常非常快！一根套完以后，留一点肠衣打个结，开始灌香肠，灌香肠的...
答：自制香肠的做法图解33.把肉块搅成肉馅，放入腌料，水 自制香肠的做法图解44.搅拌均匀，腌30分钟左右 自制香肠的做法图解55.准备肠衣 自制香肠的做法图解66.把肠衣取出来，用温水泡三十分钟左右 自制香肠的做法图解77.把肠衣顺一头套在漏斗嘴上，下面用棉线系好 自制香肠的做法图解88.把肉馅顺漏斗灌进...
网友评论：
贝虽13623392477：
自己在家怎样做灌肉肠 -
44254屈慧
： 灌肉肠配料:猪肉糜10斤,白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、 工具:灌肠容器、棉线、牙签.第一步:将所需材料全部准备好.第二步:将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜.第三步:将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用.第四步:把控干的肠衣套在灌制香肠的漏斗上,肠衣要留一点余头打结.第五步:将腌制好的肉糜装入料筒中,装好后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌制香肠.第六步:缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄,灌制香肠.第七步:香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干即完成了.
贝虽13623392477：
淀粉灌香肠怎么做 -
44254屈慧
： 用料:猪肉1000g、淀粉150g、红曲米3克、蛋清2个、白酒适量、肠衣适量 做法1,半肥瘦前腿肉去皮剁烂,加入淀粉、鸡蛋清、红曲米浆搅拌均匀. 2,肠衣洗去盐分,温水泡15分钟后,用漏斗撑开灌水洗肠衣里面,冲洗完毕后白酒浸泡10分钟. 3,肉末装进裱花袋里. 4,往肠衣里灌肉,合适长短就用绳子绑上. 5,灌好之后,晾上一两个小时,表皮微干,每节香肠都拿牙签戳上几个孔放气,然后煮熟放进冰箱冷冻.
贝虽13623392477：
我买了七斤鲜肉想灌香肠怎么配方 -
44254屈慧
： 家庭自制香肠的配方及制作方法 香肠的配方:主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量 调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g 香肠的做法:1、灌...
贝虽13623392477：
自己在家灌香肠配料是什么? -
44254屈慧
： 快要过年了,教你在家灌香肠,配方做法都告诉你,干净卫生无添加.
贝虽13623392477：
灌香肠的家常做法大全怎么做 -
44254屈慧
： 做法一: 选料: 制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中.不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可. 炒料: 把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、...
贝虽13623392477：
手工灌香肠的做法,自己怎么灌香肠 -
44254屈慧
： 工具/原料 猪小肠、猪后腿肉 竹筒 方法/步骤 隔壁一老太太每年都自己在家灌香肠,猪小肠是老太太问卖肉的老板要的,没花钱的.将猪小肠洗干净,猪肠e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365633962衣用温水洗净哦! 猪后腿肉,有肥有瘦的...
贝虽13623392477：
家庭灌香肠怎么灌 -
44254屈慧
：1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长. 2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时. 3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗,在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些,将洗好的肠...
贝虽13623392477：
秘制灌香肠的家常做法大全怎么做好 -
44254屈慧
： 肉切丝.02 自制配料:肉丝,白糖,盐,生抽,老抽,姜末,高度白酒,胡椒粉,五香粉.03 搅拌入味.04 灌肠.05 绳子分节.06 晾干.07 大概半个月后即可风干.08 稍微蒸煮,即可品尝灌肠.
贝虽13623392477：
灌香肠的配方 -
44254屈慧
： 香肠做法 材料:猪腿肉5斤、肠衣1根、食盐60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺 辅料:红曲粉10克 做法 1.肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多 2.猪肉用热水洗净,去皮,切大块...
贝虽13623392477：
灌10斤肉肠的配方(山东这边 -
44254屈慧
： 一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...
