火腿肠怎么灌肠好吃
答：加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为佳。3.灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。4.烘烤。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。5.水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，标准是肠体发硬，有弹性即成。
答：主料：五花肉馅1000g、午餐肉调料100g、水200g。辅料：猪肠衣两根。自制午餐肉火腿肠的做法 1、准备五花肉馅1000克。2、称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水。3、搅匀。4、加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性。5、肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上，套好后在...
答：可以蒸着吃。主料：五花肉1000g 辅料：葱姜适量、盐200g、糖30g、白酒20g、生抽200g、肠衣适量。1、五花肉切成粗条，放入姜片。如图所示：2、放点大葱。3、放入盐、糖。4、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。5、准备好肠衣，放在水里泡一会。6、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，...
答：淀粉火腿肠的制作方法如下：1. 使用前腿肉5斤绞成馅。2. 将所有调料加入肉馅中，包括水。3. 拌匀调料后，使用绞肉机将肉馅绞打成肉泥。4. 绞打完成后，分次加入红薯淀粉，搅打上劲，腌制半个到一个小时。5. 清洗羊肠衣，去除外面的盐分，然后套上灌肠器。6. 开开水管，将肠衣内部清洗干净，...
答：1、准备葱姜水 切一些葱姜放入碗中，倒入一些清水浸泡10分钟。可以用手捏捏葱姜，让里边汁水充分渗入水中。2、调和肉馅 肉馅里放入鸡蛋1个、盐6克、葱姜水6汤勺、烤肉酱3汤勺、黑胡椒适量、大蒜粉2汤勺、淀粉3汤勺。3、搅拌 一直朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。4、灌肠 将羊肠一端用棉线扎好，...
答：灌香肠用猪的肩部，就是我们经常说的肘子，这个部位的肉非常好吃，既有肥肉又有瘦肉，味道比较好吃。
答：一直搅成细腻的肉泥。3、肠衣提前浸泡一个小时，用手动灌肠器，小心翼翼地全部灌入，每间隔15公分处，捆扎一根细绳，再用牙签扎几个小孔，方便漏气，煮的时候也不容易裂口。4、起锅烧水，不要等水开，下入火腿肠，小火慢慢煮，煮半个小时左右。5、煮好的肠，可以直接吃，鲜香美味，饱腹止饿。
答：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米百淀粉100克、红曲度粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜...
答：【2】也可以买大点的漏斗，然后用勺子或其他工具在漏斗口按压使肉灌入肠中，是下压借力不是在洞口戳。如图所示，图是借用呜的；【3】也可以用中空戚风模具的烟囱部分，用擀面丈或粗的工具来灌肉。【4】你们在某宝上买肠衣的时候有些卖家会送这种灌肠工具，卖家也会附带使用说明，既然是送的自然就...
答：步骤7自制火腿肠怎么炒 将玉米淀粉和少量水调成糊 步骤8自制火腿肠怎么煮 把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒 步骤9自制火腿肠怎么炖 倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑 步骤10自制火腿肠怎么煸 将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥 步骤11自制火腿肠怎样煸 灌肠时尽量把肉泥填的...
网友评论：
蔡砍18525322320：
灌肠火腿肠子怎么做 -
55798蔡进
： 先将猪血放入30%的盐水溶液里,用木棍搅拌,不使凝固.继之,再和四比一的稀水面汁混在一起,分批适量地灌入洗净的猪肠之中,待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后,即可放入水锅内用小火温煮,并要不断用针剌肠,使之冒出...
蔡砍18525322320：
灌香肠的家常做法大全怎么做 -
55798蔡进
： 做法一: 选料: 制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中.不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可. 炒料: 把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、...
蔡砍18525322320：
怎样自已做灌香肠,有哪些注意事项 -
55798蔡进
： 方法 自己灌香肠的方法及注意事项如下: 选肉:选新鲜猪肉,最好是臀部的肉,前夹心肉,因为这两处的肉瘦,而且质紧.前夹心肉做香肠很香,而且经济实惠,只是比较肥,做时要多去掉一些肥肉.肉一定要选新鲜的,没有注水的. 切丁:...
蔡砍18525322320：
怎样灌香肠好吃 -
55798蔡进
： 方法如下: 一、材料: 1、瘦肉或着前夹肉20斤. 2、粉肠2斤. 3、盐、花椒、酒、糖、麻油.我做了1/3香甜味的,2/3麻辣味的. 二、方法: 1、肉洗干净切成3*5厘米大小薄片.加入佐料拌均匀. 2、粉肠洗干净用刀背刮去内膜成肠衣. 3、用一个矿泉水瓶做漏斗. 4、把肠衣固定在漏斗上往你塞肉,一边塞一边用针打孔放气,挤成长短合适的节,用棉线固定. 5、放在室外晾晒一周. 三、储存: 1、天气冷的地方可以挂在室内到第二年5月左右. 2、广州等地晾晒一周后用食品带密封包好,放在冰箱冷冻室. 四、吃法: 哈哈,可蒸、可煮、可烤.
蔡砍18525322320：
家庭灌香肠怎么灌 -
55798蔡进
：1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长. 2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时. 3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗,在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些,将洗好的肠...
蔡砍18525322320：
香肠怎么做好吃,自灌香肠的家常做法 -
55798蔡进
： 将猪小肠洗干净,猪肠衣用温水洗净哦!猪后腿肉,有肥有瘦的5kg左右,去皮洗净控掉水分后腿肉切成肉片,不能太厚太大,肉将通过竹筒灌过肠内,以此为准掌握大小了以5kg肉的配料:盐150克,醪糟汁200克,白酒50克,五香料粉4克...
蔡砍18525322320：
灌香肠怎么做好吃,灌香肠的家常做法 -
55798蔡进
： 1.准备食材2.肠衣3.把猪肉洗净,切成小块4.用绞肉机绞碎5.搅碎的肉加香肠料6.加适量白酒7.搅拌均匀8.把洗干净的肠衣,套在灌肠机上,不要把肠衣刮破了9.肠衣套到最后,留出一点,系上扣,可以灌肠了,肉馅直接灌了,因为还要晾一夜,足以入味10.灌好的肠挂在通风处,晾干一夜11.用温水清洗干净12.用针扎有气泡的地方13.盆烧开水,加入香肠,煮14.煮熟晾干,吃不了放冰箱里冷藏
蔡砍18525322320：
自己灌香肠怎么做好吃 -
55798蔡进
： 食材明细 前腿肉10斤 盐250g 十三香45g 辣椒粉200g 花椒粉50g 白酒200g 麻辣口味 其他工艺 十分钟耗时 普通难度 自己灌香肠的做法步骤1 干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉.2 花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉....
蔡砍18525322320：
自灌香肠怎么做如何做好吃 -
55798蔡进
： 香肠怎么做如何做好吃 材料 香肠2根,豆腐干2块,茼蒿2袋,蒜头2瓣,干辣椒3个 做法 1,豆腐干流水冲洗干净,切成细条 2,芦蒿洗干净切成小段 3,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣 4,将去除肠衣的香肠切成片 5,蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子 6,将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干 7,加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅.
蔡砍18525322320：
自己在家灌香肠配料是什么? -
55798蔡进
： 快要过年了,教你在家灌香肠,配方做法都告诉你,干净卫生无添加.
