火锅服务案例100例
答：一家水果店救活一家火锅店 随着电商对实体经济的冲击，越来越多的资金和创业者闯进这个所谓的"低门槛"的餐饮行业，餐饮的生意也就越来越难做，做餐饮选址至关重要，这谁都知道，但市面上好位置的店面早就被人占住了，后进入的创业者80%以上选得都是次级店面。今天与大家分享一个案例，是个真实的...
答：【案例】 福建莆田一名女子跟男朋友一起去当地万达广场的海底捞吃火锅,结果就餐过程中因为吃毛肚被噎住了,当时海底捞工作人员发现后立即进行了急救,并拨打了120电话。同时,还广播寻求现场医护人员等进行救助,现场也有人出来用海姆立克急救法对该女子进行急救,但不幸的是,女子还是抢救无效意外身亡了。 那么,这种情况下,海...
答：总经理办公会的几个成员现在都年薪百万,他们出去单干,能力是绝对没问题的,如果他们自己去开一家火锅店,一年肯定不止赚一百万,但他们都不愿意走,觉得留在海底捞发展挺好。 三年前我弟弟从部队转业后找到我,说想自己开家餐厅,我让他来海底捞从服务员干起,三年后他凭借自己的能力晋升为总经理办公会成员,两个月前他...
答：应当造成比较严重的心理状态不适感和不安全感才对。但海底捞火锅的一个回复，局势竟然立即反转，变成海底捞火锅近些年最出众的公关案例。在微博上，海底捞火锅连射回复，小结起来便是三句话，这锅我背，这错我改，职工我的。这种回复，在许多新闻媒体口中，便是“100分”。
答：一般的顾客吃火锅就是为了一个开心，而这种人就是为了干着敲诈勒索的，他们也不觉得恶心，吃火锅并不是目的，敲诈勒索才是真正的目的。这位男生被查到之后，就交代出了实情，说虫子他从外面的草丛里面抓出来的，目的就是想要索要一些费用。男生还说，之前在网上看到了很多这样的案例，所以就想用这个方法...
答：1、谁对谁错？评述女顾客或服务员的行为。以及某浪的网友评论。网友评论大多分为两大阵营：一是指责服务员没有职业道德；二是认为女顾客可能说了不该说的话。2、从医学角度判断该顾客受伤严不严重？从法律角度来说该服务员大概会受到什么样的惩罚？3、国内外是否有相似案例以及解决办法？4、日常生活...
答：市场营销案例小故事一：火锅店老板的再次创业：姚洪，一位在郑州打拼20多年的商人，经历了多次创业的失败与成功。他曾成功地在郑州开设老面馆和火锅店，但也遭遇过足疗会所的失败。然而，他并未放弃，而是在失败中寻找新的机会。姚洪的餐饮之路：姚洪在郑州捞到第一桶金后，逐渐尝到了餐饮行业的甜头。
答：另一个问题是,表面服务的可度量性相对较差,服务质量很难显性化。 还是以海底捞为例,它给客户提供的那些服务是很容易识别的,因为其他火锅店有没有大家很清楚,但海底捞提供的服务能达到什么标准,是四星还是五星,其实是很难度量的。比如说,提供的做指甲的服务,是否能够评级很难说。提供了免费擦眼镜布,算什么级别的服...
答：三，当你把服务做好，口味还可以，店卫生很好，这时候你就可以把前面有粘性的用户发展成代言合伙人，充卡制，充多少送多少啤酒，但前提是酒必须在店消费，设置出会员的权益，当店的生意络绎不绝，可以把代言合伙人发展成事业合伙人。这就是发微信红包开分店。讲一个真实案例，我服务过的一家火锅店...
答：火锅店的卫生是很关键的，环境、材料、厨房卫生一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行，看一家火锅店的卫生，一般去一下它的厨房和卫生间就能够直观了解火锅店的卫生情况。消费者更愿意选择一家看起来干净卫生的餐厅，心里舒服，吃起来就更加放心和开心。五、人员配备要齐全，服务态度要好 餐饮业...
网友评论：
琴斩17782939911：
一家火锅店的服务员与顾客的对话让顾客满意让顾客高兴案例. -
26046魏超
： 不要等顾客需要你了主动找你是在客户没有提要求的时候为客户想到询问.
琴斩17782939911：
什么叫海底捞式的服务?举个例子说明下 -
26046魏超
： 就是给予客户极大的尊重,对客户无微不至、细致入微.海底捞火锅在服务业创造商业传奇,厨柜行业也有一个像海底捞一样兢兢业业客户的品牌——金牌厨柜.每年6-8月主动上门为客户保养厨柜.还有专属设计师,8小时免费上门定制设计,以热心换民心.
琴斩17782939911：
海底捞火锅服务细节 -
26046魏超
： 一、 餐前检查⑴筷子:a、是否是脏的;b、是否是鸳鸯筷;c、是否弯曲;d、筷套是否是坏的 ⑵杯子:a、杯子是否是花的、脏的;b、杯子是否有缺口;⑶渣盘:a、盘子是否有水渍、油渍;b、盘子是否有缺口;c、图标是否一致、是...
琴斩17782939911：
海底捞服务有多好? -
26046魏超
： 网友真实经历说明,服务的优秀:当时第一次去吃海底捞的时候,还不知道服务如此好,还未进门,就有小姐姐在门口迎接我,让我感到受宠若惊.大家都知道吃火锅必然会有雾气,戴眼镜的人的苦恼就来了,每次都是雾茫茫一片,还没法擦拭,这海底捞的小姐姐竟然细心地帮我拿来眼镜布,方便擦拭镜片. 点完菜第一件事就是送上围裙,还帮忙把外套挂起来呢.为了不让手机进水,还送来透明的密封袋装手机.因为头发长了,小姐姐居然还帮我扎头发,而且扎得很好看,一度让我怀疑连扎头发是不是都经过培训了.
琴斩17782939911：
火锅店服务员小故事怎么写 -
26046魏超
： 品牌故事 相传清朝年间,古徽州的府前老街商贾云集,那时候因为交通不便利,很多的商人出门做生意大多靠船,而且一出去就得半年.所以在食物的储备上就会选择以腌制过的鱼类为主. 当时徽州的府前老街上有一位王姓厨师,有一天他去...
琴斩17782939911：
海底捞有哪些让人难忘的服务细节? -
26046魏超
： 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇
琴斩17782939911：
餐饮 服务是从心做起,您如何做好服务、(火锅行业)、这是题目,求大家帮忙!万分感谢. -
26046魏超
： 火锅行业服务又好的可以举例子比如:海底捞 服务从心做起 首先要服务员自己有服务意识,需要培养一种服务的观念,服务不是单纯的上菜端茶什么的,而是要站在客人的角度出发,设身处地去为客人思考. 比如客人等位的时候不能让客人闲着,应该专门有人负责服务等位的客人,可以给他们一些开胃的小零食和豆浆,甚至提供一些额外的服务,海底捞就有免费擦皮鞋和染指甲的服务. 服务的过程中要贴心,耐心. 及时的添加茶水,如果因为忙碌而造成上菜速度慢,也必须跟客人作出解释,千万不要让客人觉得你忽略了他. 站在客人的立场,你就会明白客人心里在想什么,他期待得到什么样的服务,什么的体验,这样的话你的服务就能做得好.
琴斩17782939911：
餐饮服务当中的安全案例及分析 -
26046魏超
： 案例一:一碗豆面引出的话题一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
琴斩17782939911：
海底捞火锅的成功案例能被其他企业所效仿吗? -
26046魏超
： 海底捞火锅的成功案例能被其他企业所效仿吗? 海底捞的运营模式--服务为王,可以被效仿,至于成功的,有吗? 海底捞的服务是餐饮界的楷模,也一直被其他品牌所学习.海底捞之所以强调服务,因为餐厅行业本身竞争激烈,而且火锅又是标准化的餐种,如果别的火锅品牌也能做到标准化的时候, 那剩下就看管理和服务了. 餐饮企业要想发展必须解决餐饮的三大痛点,在扩张过程中还要能保证企业的食品的质量以及重视客户的用户体验.
琴斩17782939911：
老土火锅陈乔服务态度一流
26046魏超
： 我也感受过的确很不错
