炒豆角不焯水没事吧
答：1、在炒长豆角的时候，其实可以不用焯水。2、做长豆角的时候，可以油炸一会，再沥干油再下锅炒，这样做出来的长豆角，不仅口感和味道比较好，吃起来也比较入味一些。3、没有焯水水汽味，炒出来容易入味。用油炸，炒菜比较省时间，菜熟得也比较快，家里来客人可以这么做。
答：豆角不焯水直接炒无毒。豆角可以不焯水，只要将它完全炒熟是不会含有毒素的。大多数生豆角里面含有一定的毒素，但是只要将它炒熟，毒素就会消失，焯水这个步骤只不过是缩短了煮熟的时间而已。简介：1．可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更...
答：3、直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。
答：生豆角是有一定的毒性的，而普通的烹饪很有可能导致有一些豆角没有完全熟透，所以焯水是保证豆角全部熟透的方法之一。豆角中的草酸含量也是非常高的，而草酸是到导致人体发生结石的很大原因，而焯水可以去掉豆角中大半的草酸。而且焯水后的豆角，其实并不会怎么形象口感，反而先焯过水的豆角，还比较容易炒，...
答：炒豆角不用过水焯，做法如下：1、先用油把切好的蒜头炒半熟。2、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。3、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。4、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。5、起锅的时候加入点葱即可。
答：35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。蒜蓉炒豆角的做法：1.豆角切好洗干净。2.水开后，把豆角焯水，焯熟，要放一点点油进去。3.用清水过凉。4.锅放油把蒜蓉炒香，放进豆角炒几下，加白糖，盐。5.最后用淀粉水勾芡。
答：首先，焯水会导致豆角的营养成分流失。豆角富含维生素和矿物质，这些营养成分在高温下容易受损。焯水过程中，豆角会与水直接接触，部分营养成分会溶解在水中，从而降低豆角的营养价值。此外，焯水后的豆角往往变得软烂，失去了原本的脆嫩口感。其次，直接下锅炒豆角也存在问题。豆角的外皮相对较厚，直接炒制...
答：炒豆角可以焯水也可以不焯水。所需原材料：主料：长豆角200克、蒜3瓣、胡萝卜30克、青椒1个。辅料：豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、盐少许。1、长豆角洗净，切成小段。2、青椒、胡萝卜切小片。3、蒜切碎沫。4、锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒。5、煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒。6、...
答：炒豆角在家属焖熟的不用焯水，在餐厅为保持豆角颜色当然得焯水。
答：对呀，正常的话炒豆角必须把水靠了，靠完之后多炒一会儿，然后再炖。
网友评论：
欧雪13641701061：
炒豆角用不用先过开水焯一下 -
49194岑萧
： 炒豆角不用过水焯,做法如下:1、先用油把切好的蒜头炒半熟. 2、再把豆角放入锅中进行翻炒.并加入盐. 3、等豆角到八分熟的时候.倒入少量的水. 4、煮的的时候加入辣椒粉.酱油. 5、起锅的时候加入点葱即可. 扩展资...
欧雪13641701061：
炒豆角时需要提前用水焯吗?
49194岑萧
： 炒豆角不用提前焯水的,因为用于炒的豆角必须选用嫩的,炒老豆角肯定不好吃,那是用来炖的,生的嫩豆角没有毒,我就好吃生的嫩豆角,包括生腌的嫩豆角,特别的爽脆上口. 四季豆 扁豆等才会在不熟的情况下发生食物中毒,光靠焯水是不够的,必须煮熟炖透才可以食用.
欧雪13641701061：
炒豆角之前用焯水吗 -
49194岑萧
： 可以用水焯一下,豆角一定要炒熟,没炒熟的豆角吃了会中毒
欧雪13641701061：
豆角炒肉豆角用焯水吗 -
49194岑萧
： 焯不焯都行,豆角一定要弄熟,不然有毒素.我觉得过油更好,肉片滑完油,将豆角也过下油.你要是嫌油大,过水也行.
欧雪13641701061：
豆角怎么炒不变色,炒豆角需要焯水吗 -
49194岑萧
： 油烧热,用干辣椒炝锅,再放豆角进去炒,这样炒出来豆角就不会变色了,炒豆角前不用焯水. 炒豆角的做法,准备材料:豆角:200g、食盐:1茶匙、生抽:2茶匙、细砂糖:1茶匙、植物油:1汤匙、鸡精:1茶匙、干辣椒:4个. 1、豆角摘去豆筋,瓣成寸断,洗净后,沥干水分 2、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅 3、放入豆角,翻炒均匀 4、加盐、生抽、细砂糖、鸡精,然后翻炒均匀 5、豆角炒熟后即可关火盛出
欧雪13641701061：
豆角炒菜要先用水煮一下么?
49194岑萧
： 要的,豆角如果炒不熟,吃了之后会中毒.先将豆角焯一遍水,将豆角中的两类物质去除,一类是植物凝集素,另一类则是皂角,这两种物质会对肠胃造成刺激,将他们去除能保证身体处于健康状态.
欧雪13641701061：
炒豆角时,为什么要先拿开水把豆角煮一下呢... -
49194岑萧
： 因为豆角如果未炒熟炒透是会容易引起中毒的,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白.当人们吃了不熟的豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童.虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点是不耐高温的,所以,在烹饪这道美食时,可以先在水里煮一下再炒容易熟透,或者是一定要急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了,才能健康食用.
欧雪13641701061：
如果要是炒豆角的话 用不用先用水烫一下?
49194岑萧
： 最好先焯水吧,不但可以保持色泽,还能加快成熟速度,口感也相当不错的哦…
欧雪13641701061：
长豆角焯水炒好吃还是不焯水好????? -
49194岑萧
： 焯水要好一些,因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸,这样会大大降低人患结石(结石的主要成分是草酸钙)的几率,焯水后再用豆角做菜,可以说既保健又不怎么影响口味.
欧雪13641701061：
长豆角直接炒还是要焯水好
49194岑萧
： 长豆角直接炒还是要焯水好?长豆角直接炒还是要焯水好1长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以,各有优点.1.焯水后炒的好处:长豆角焯水之后,再炒的时候就比较容...
