炒豆角需要焯水几分钟
答：6、快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分。7、另起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味。8、下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香。9、炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一...
答：炒长豆角用焯水。长豆角焯水可以将它里面含有的一部分草酸物质去除，如果摄入太多草酸，不利于人体健康。长豆角焯水时间不能太长，一般焯水3~5分钟即可，如果焯水时间太长，长豆角的营养容易被破坏。炒长豆角用焯水吗 长豆角一般指豇豆，荚果线形、下垂，直立或斜展，种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，为...
答：豆角焯水3分钟熟了。市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种，无论是将豆角切丝还是切断，在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟即可。注意事项...
答：1、豆角是开水焯。2、一般都是先用开水焯一遍，这样就可以将豆角焯熟，且还能减少后面炒制的时间，也能让豆角更容易入味。3、等焯完水之后最好是立即过一遍冷水，这样能够让豆角保持颜色翠绿，不会在炒制过程中发黄，看起来更好看。4、豆角焯水时间也不能太长，大概5分钟左右就可以了，焯之前先将...
答：2、炒甜豆角之前将甜豆角清洗干净，放在热水中焯水5分钟左右即可；甜豆角焯水的过程中，也可以滴入几滴食用油，这样可以保持甜豆角碧绿的颜色；每个人的烹饪方式不同，制作炒甜豆角时，也可以将甜豆角清洗干净，直接下锅炒制。甜豆角可以单独炒，也可以搭配肉片、胡萝卜片等食材一起炒。
答：豆角焯水5分钟就可以了。焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜色也不好看，一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角。如果豆角焯水的时间太短的话，人们后面炒豆角的时间就要长一些，而且还不好入味。所以豆角在焯水的时候可以煮久一点，这样在炒的时候就会节约很多时间。人们在给豆角焯水时...
答：豆角焯水用多长时间 一般的新鲜豆角焯水大概3-5分钟左右就可以了。一般豆角如果不焯水或者焯水的时间太短的话，吃起来的口感会比较硬并且还会夹带着一股豆腥味。不过也不能将豆角焯水太长时间，焯太久会使得豆角颜色发黄、口感变软。所以，一般建议豆角焯水3-5分钟就足够了。如何挑选豆角 1、选择外表没...
答：4 豆角不焯水直接炒会有毒吗 炒熟就无毒。豆角中的毒素需要通过高温才能破坏掉，如果不想焯水的话，直接炒也可以的，只要豆角炒熟即可，一般对于毒素含量高一些的豆角油煸5分钟，毒素含量相对低一些的油煸3分钟，毒素破坏后就无毒可食用了，但要注意的是要炒匀，避免豆角有毒素残留，而且豆角不...
答：豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质，所以焖豆角必须要焖到没有本身的绿色，变成黄色才可以出锅。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅，并沥干水分，再放入油锅里炒，豆角颜色由鲜...
答：1、可以焯水也可以不焯水。 豆角焯水就可以少炒一会，不焯水就要多炒一会儿，避免豆角不熟，豆角营养还是比较丰富的，含有膳食纤维和维生素，但是未烹饪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素，对人体的消化道具有刺激性，具有凝血作用，是有毒的，所以豆角一定要做熟透了才可以食用。2、水开后焯5分钟左右即可...
网友评论：
江泻15696404357：
豆角在开水中焯几分钟 -
14791何容
： 豆角在开水中焯2.3分钟就可以 到时候需要用大火炒熟了才可以吃
江泻15696404357：
豆角焯水用冷水还是热水 -
14791何容
： 焯豆角用热水焯就可以.豆角焯水之前,可以切成三厘米左右的小段状,在开水中放入适量的盐和几滴油,这个时候焯出来的豆角更翠绿.三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间,还有到这样炒的豆角更容易成熟.买豆角的时候需要...
江泻15696404357：
豆角开水焯几分钟能熟(豆角开水煮几分钟能熟)
14791何容
： 3分钟左右.将豆角焯水目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这些有毒物质,市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四类,这四种豆角中都含有上述毒素,其中荷兰豆、豇豆毒素含量相对低一些,开水焯1分钟左右即可,而四季豆、扁豆毒素高一些,焯水3分钟左右即可,如果担心不熟,可焯水至5分钟.
江泻15696404357：
焯豆角应该冷水下锅还是开水 -
14791何容
： 豆角焯水冷水下锅还是开水下锅,主要是看你的烹调方法.如果只是为了后期烹调时出菜速度快,缩短后期在锅中停留的时间,一般沸水焯水即可.如果是为了去除豆角的豆腥味或者为了制作干菜,或者凉拌,一般最好是冷水下锅.其实蔬菜类制品,冷水和开水焯水区别并不大.不过从后期烹调时的颜色和口感脆来说,应该用开水焯水.一般肉制品焯水才主要根据用途分得比较清晰,蔬菜其实基本上都可以用开水焯水.
江泻15696404357：
长豆角直接炒还是要焯水好
14791何容
： 长豆角直接炒还是要焯水好?长豆角直接炒还是要焯水好1长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以,各有优点.1.焯水后炒的好处:长豆角焯水之后,再炒的时候就比较容...
江泻15696404357：
豆角一般焯水了还要炒多久才熟 -
14791何容
： 十分钟就好了,或者短点都行
江泻15696404357：
炒豆角怎样不变色啊 -
14791何容
： 炒豆角的做法 用料:豆角350g、小米椒1个、蒜2瓣、盐3g、生抽5g、鸡精1g、油适量 1、将豆角洗干净,然后斜着切成丝状备用; 2、然后准备1个小米椒洗净切圈,蒜2瓣切片; 3、锅中放油,烧到油温七成热的时候,放入蒜片炒香; 4、待蒜爆出香味后,在锅里放入豆角丝继续炒; 5、大火翻炒1分钟后放入适量水,中火继续翻炒5分钟; 6、然后加盐、生抽、小米椒圈继续翻炒2-5分钟(放盐的时机很重要,放的早会变色,口感欠佳); 7、至豆角炒熟透后加鸡精,翻炒均匀出锅即可.
江泻15696404357：
怎么炒豆角才能炒熟呢? -
14791何容
： 豆角焯水后再炒,锅内放多些油,开大火,加水盖上盖子焖,水快干时豆角就熟了.炒豆角具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:丝瓜 400克、尖椒 适量、豆角 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、鸡精 适量. 一、首先把豆角,丝瓜,尖椒切好,放一旁备用. 二、把豆角放入锅中焯水,然后捞出控干. 三、锅内放多些油加热,把控干水的豆角放入锅中,快速翻炒. 四、然后锅里放入丝瓜,使用铲子炒匀. 五、锅里放准备好的盐、尖椒和适量的水,盖上盖,焖煮几分钟. 六、水快干时放入生抽,鸡精,搅拌均匀. 七、搅拌均匀后盛出,这样豆角就已经炒熟了.
江泻15696404357：
炒豆角用不用先过开水焯一下 -
14791何容
： 炒豆角不用过水焯,做法如下:1、先用油把切好的蒜头炒半熟. 2、再把豆角放入锅中进行翻炒.并加入盐. 3、等豆角到八分熟的时候.倒入少量的水. 4、煮的的时候加入辣椒粉.酱油. 5、起锅的时候加入点葱即可. 扩展资...
江泻15696404357：
炒豆角时,为什么要先拿开水把豆角煮一下呢... -
14791何容
： 因为豆角如果未炒熟炒透是会容易引起中毒的,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白.当人们吃了不熟的豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童.虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点是不耐高温的,所以,在烹饪这道美食时,可以先在水里煮一下再炒容易熟透,或者是一定要急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了,才能健康食用.
