炸大肉丸子正宗做法
答：1、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、全蛋液一个。2、猪上肉剁成肉末，大约为600克。3、干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。4、把肉末、...
答：第一步：精细剁肉 要炸出松软可口的丸子，肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜，越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心，细致地将筋膜剁碎，这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步：调制肉馅 肉糜剁好后，加入洋葱、姜、葱末，充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐，顺时...
答：1、主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个。2、辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。3、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。4、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。5、搅拌至2...
答：1、食材：猪肉（三肥七瘦）、姜、蒜、葱、鸡蛋、椒盐、五香粉、白椒盐粉、盐、鸡精、酱油、玉米淀粉、油。2、猪肉洗净去皮切块。3、将其切成小块放入料理机中。4、启动料理机打成泥。将其倒入碗中备用。5、将姜切成片状。把姜片剁成沫。6、蒜拍扁后剁成沫。将葱切成葱花。7、加入葱姜蒜拌匀。
答：--- 【炸肉丸子】--- 准备食材: 猪肉馅(三肥七瘦)1000克、大葱20克、生姜20克、鸡蛋3个、花椒大料水适量、料酒适量、胡椒粉10克、食用盐适量、鸡粉适量、玉米淀粉适量、食用油。做法步骤:1、先把20克大葱、20克生姜放入榨汁机中加少许清水，榨出大葱水和生姜水放入大碗中备用。大葱和生姜切碎直接...
答：1、猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。2、小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。3、加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。4、然后用筷子朝着一个...
答：肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、...
答：油炸大肉肉丸子 步骤 1.先熬花椒水：葱姜蒜加水量水煮开晾凉备用。2.准备肉馅。3.放胡椒粉、香油和姜末及鸡蛋拌匀。4.放酱油拌匀。5.放入适量花椒水搅匀。不用搅上劲，搅匀即可。6.把凉馒头去皮后，搓成细小颗粒。7.馒头粒要一部分一部分的加入搅匀。8.然后把肉馅搓成适中圆球。9.鸡蛋打散加少许...
答：大肉丸子的做法 食材 主料 五花肉 400g 馒头100g 鸡蛋1个 辅料 适量 盐适量 姜适量 玉米淀粉适量 生抽适量 料酒适量 五香粉适量 胡椒适量 步骤 1.准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅 2.加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥 3.取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一...
答：炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；1、猪肉剁成泥，葱姜切末。2、猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。3、锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。
网友评论：
俟度15717315881：
炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法 -
36995壤狐
： 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透
俟度15717315881：
怎么炸肉丸子松软好吃 -
36995壤狐
： 首先原料的选择;肉馅不能太瘦,太瘦不香,要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的丸子才会油润酥香. 悄悄的告诉大家,我家肉馅都是我自己搅的,在好豆商城换了一个绞肉机特别好用.肉剁得不要太细,一般呈米粒碎状即可.油润 ...
俟度15717315881：
炸猪肉丸子怎么做?要详细做法 -
36995壤狐
： 肉末里面放少许料酒、盐、葱姜末、半斤肉末可以放一个全蛋,少许淀粉、面粉.若要吃脆的,就在里面再加点小苏达或泡打粉及少许食用油,还可根据自己的口味加胡椒粉、五香粉等.搅匀之后即可下油中炸制,油要用中小火,把没烧到六七分热时再下肉丸.炸到肉丸浮起时捞出沥油,再等油温升高时把肉丸放入再复炸一次,炸至肉丸成金黄色捞出即可.若要肉丸松软可在肉蓉里面加马蹄末,或豆腐渣也可以,量的 多少随各人喜欢.
俟度15717315881：
怎么做好吃,香酥炸肉丸子的家常做法 -
36995壤狐
： 油炸香酥肉丸子 主料: 猪肋条肉(五花肉) 300克 调料: 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各适量干炸香酥肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒...
俟度15717315881：
油炸肉丸子的家常做法简单 -
36995壤狐
： 油炸肉丸子的家常做法简单 用料 猪肉馅儿 1斤 馒头 1个 鸡蛋 1-2个 盐、鸡精、十三香 适量 料酒、生抽 适量 淀粉 适量 姜末 适量 酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿.泡到馒头中间没有硬芯.(馒头和肉馅的比例1个馒头...
俟度15717315881：
怎样炸肉丸子外酥里嫩窍门 -
36995壤狐
： 炸肉丸子时,用上三个技巧,肉丸子外酥里嫩特别好吃 第一个技巧:使用花椒和八角水.很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用,其实这样效果并不是很好.想要去除腥味,大家不妨使用花椒和八...
俟度15717315881：
怎么炸肉丸 -
36995壤狐
： 干炸丸子炸丸子的两种做法做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口.其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克).做法 将猪肉剁成米粒大小...
俟度15717315881：
炸猪肉丸子怎么调馅好吃 -
36995壤狐
： 炸猪肉丸子 材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液 全蛋液一个制作方法: 1、猪上肉剁成肉末,大约...
俟度15717315881：
怎样做炸猪肉丸子 -
36995壤狐
： 里脊肉500可、鸡蛋清3个、嫩肉粉少许、白豆腐200克、最好还有100克炒米花、油、盐少许.将肉剁成肉泥后将所有配料一起搅拌均匀,做出1.5-2cm大小的丸子.将500克左右油用中火烧热,然后将丸子放进油锅炸至金黄即可.
俟度15717315881：
油炸肉丸做法 -
36995壤狐
： 油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食. 油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全. 炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油...
