炸花生米的正确方法
答：一道非常简单的家常小菜，油炸花生米，酒友给它起了个外号，叫“陪到底”，又脆又香，回味无穷，平时当作小零食也挺好，你知道花生米怎么炸才最酥脆吗？每个人都有自己的做法，大同小异，有人说，炸花生还不简单吗，无非就是用油炸，其实这样理解就错了，炸花生米讲究的是火候的控制，火候过了花生...
答：炸花生米的窍门 1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。4.炸花生米时...
答：空气炸锅炸熟花生米只需要把花生米洗净，放点油拌均匀，放进空气炸锅里180度到200度，10分钟左右，放凉就脆了。黄瓜拍扁切小段，加盐、生抽酱油、香醋、香油拌均匀，再放花生米一起拌，简单好吃。第1步、准备好花生米，我用的是干的花生米。第2步、炸篮200度预热5分钟，放入花生米。第3步、温度...
答：花生米是我们家家户户都会吃的一道凉菜，但是分了，炸、煮等多种吃法，那么怎么炸才酥脆不塞牙，一咬嘎奔脆，这个和油量、下锅时间、油温，关火时间、凉的时间都有关系，我分享一个我炸花生米的方法既有关火时间的把握，还有如何做能放置的时候更长。首先准备食材如下：花生米（1000克）、食用油...
答：花生500克 ,花生油一杯,盐一勺 ,白酒一两。 炸花生米的做法; 1.花生米要先过水,就是用清水洗洗不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑 2.冷锅里放入适量花生油,不要多和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油。 3.冷锅冷油冷花生,花生放入锅里铺开。 4.开中小火慢炸,...
答：用料：花生适量；白糖适量；油适量；鸡蛋一个；淀粉适量；白芝麻适量 裹面炸花生米的做法 1、一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉 2、然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉 3、热油 4、把花生放入油中炸 5、炸到图示这样时捞起备用 6、锅内直接放入白砂糖 7、小火化糖，当糖全部化开，快速把...
答：炸花生也需要技巧。花生一定不能直接放入锅内炸，这一步要多洗水泡，这样花生不容易炸黑炸糊。加入白酒既能提升风味，又能延长花生的储存时间，不回潮。放上几天后依然又香又脆。油炸花生的方法很简单，不需要其他原料。你只需要把花生在盐水里泡一会儿，这样不仅可以把花生洗干净，还可以把花生里面的...
答：油炸花生米的正确做法如下：主料：花生米、花生油。辅料：白糖、白酒。1、把生的花生米清洗干净，晾干水分，放盘备用。2、锅里倒入适量的花生油，不需要等油热，凉油把花生米放进去。3、开中小火，然后用锅铲慢慢翻炒，不然花生米容易糊。4、花生米炸到稍微有些变色，趁热撒上适量白糖，再撒上适量...
答：油炸花生米 食材:花生米, 材料:白糖,芝麻,鸡蛋,淀粉 1.准备花生米,打入两个鸡蛋,搅拌均匀 2.倒掉粉,掉粉量大概裹到每一个花生米即可 3.油温五成热,倒花生米,炸熟捞出控油 4.锅中倒半碗白糖,半碗水,熬成金黄色,倒入花生米快速翻炒,再撒上芝麻翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：【做法】1. 首先将花生米挑选一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗干净，放在白酒中浸泡一会儿，放在滤网上自然晾干备用。2. 锅中加入适量菜籽油，油温6成时加入晾干的花生米，小火不停的划圈翻炒。3. 直到花生米外皮有些微微裂开时，听到噼里啪啦的响声，就可以出锅了。用捞网捞出炸好的花生米，...
网友评论：
尤红19778376153：
油炸花生怎么做? -
16253袁治
： 油炸花生详细做法如下; 1.炸之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了. 2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油. 3. 接下来把锅烧热,然后再倒点儿油,不用太多,根据花生的量,能没过花生就可以了. 4.把油和花生米一起下锅 .不等油热就马上倒入花生米,油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊. 5.另外, 在花生出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆.
尤红19778376153：
花生怎么炸 -
16253袁治
： 巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内(油要漫过花生米),再用中火将油慢慢烧开.这时用锅铲在锅内搅动花生米,待油烧开的同时,花生米也已炸好.这样炸出来的花生米又酥又脆,还不会炸焦.油炸花生米保脆法 通常油炸花米,放...
尤红19778376153：
花生米怎么炸 -
16253袁治
： 油炸花生米的做法 一、用料 主料:花生仁(生)250克 辅料:白糖5克、植物油50克 二、做法 1、锅中放油,比平常炒菜稍微多些油,开小火 2、凉油就放入花生米,小火慢慢翻炒 3、花生米会发出噼啪的爆裂声,颜色也慢慢变深并且有香味 4、把花生米盛盘中,撒上白糖即可,喜欢咸味的可以撒少许的精盐 拓展资料烤花生米的做法 用料 主料:花生100克 烤花生米的做法 1、花生米洗净,沥净水份,摆在烤盘上 2、放到预热好的烤箱中下层,开热风,170度烤10分钟左右.晃动烤盘,给花生米翻面,挪到上层,170度再烤5分钟左右 3、取出,会听到噼啪声,是外皮胀开的声音.稍稍凉,搓去外皮就行了
尤红19778376153：
怎样炸花生米又酥又脆 -
16253袁治
： 炸法一:炸干花生米 1、在凉油中直接加入干花生米,加热凉油,等油温达到105-110度时保持这个温度,在锅中不断的搅拌,过一会能够听到花生皮炸裂的声音,慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了,越来越轻,这说明花生...
尤红19778376153：
记住这几个小技巧,炸出的花生米香脆可口,越吃越上瘾 -
16253袁治
： 作为中华儿女,爱吃本来就是我们的本性,中国自古以来美食就多,对于这方面还是很有研究的,正所谓,民以食为天,生活中,人们对饮食的要求越来越高,对口味越来越讲究,最近的天气大热,每天晚餐家里都得备个凉拌菜,要不饭都吃不...
尤红19778376153：
花生怎样油炸时有酥又脆 -
16253袁治
： 花生这样油炸又酥又脆:一、材料 花生300克、花生油20克、盐3克、白酒几滴、水适量 二、做法1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑.2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油.3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开.4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长.6.稍微凉后撒上适量盐即可.
尤红19778376153：
如何油炸花生米 -
16253袁治
： 1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒.不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生.要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀.这样炸出的花生米,香脆、质松可口. 2.炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可.技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);B.中期准备:将水倒净,花生米放置干净平盘中备用;C.后期烹炸:1.冷锅冷油炸花生(技巧之二),翻炒几下使花生表面浸透油; 2.点中小火(技巧之三),继续翻炒.直至花生变色,有香气散发出来即可
尤红19778376153：
如何炸花生米 -
16253袁治
： 食材准备:花生米一盘,白糖 做法:1、把花生米放入容器中,用清水冲洗两遍,去除花生米表面的灰尘,再把花生米捞出控干水分,(购买花生米时,不要选择发芽,发霉的,里面有黄曲霉素)2、把控干水分的花生米放在一边备用,锅中倒...
尤红19778376153：
怎样才能把花生米炸得又香又脆? -
16253袁治
： 花生一定要是干的,不能有水分,炸得时候不必放好多油,像炒菜那样就行,油稍微一热就放花生,反复翻炒,等花生的里面颜色稍微便一点颜色,出锅就好了.放上几天都没问题的,我就这么做,朋友来了都吃不够呢!但是光这么说是不行的,你还是自己实践实践的好!多做几次就会了!
尤红19778376153：
教你怎样让炸花生米又酥又脆 -
16253袁治
： 油炸花生米制作步骤:准备用料:花生米300g、油适量、盐适量、白酒适量1、锅中注入油.2、直接倒入花生米.3、开小火,翻炒均匀,要不停的翻炒.4、油温生热后,把锅离火.5、待油温稍凉后,继续小火煎炸.煎炸至颜色加深,飘出香味,尝尝 ,花生米断生.6、马上捞出,沥油,趁热倒入少量的白酒.7、撒上盐,拌均匀,凉透即可.
