炸萝卜丸子怎么炸的又酥又脆
答：炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。2、葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之后...
答：炸萝卜丸子，在日常生活中非常常见，口感酥脆，味道香甜，是许多人喜爱的小吃之一。但是，炸萝卜丸子往往不易炸得又香又脆，下面介绍一些技巧，让您轻松地制作出美味可口的炸萝卜丸子。材料：1. 萝卜200克 2. 面粉适量 3. 鲜虾仁适量 4. 小葱适量 5. 鸡蛋1个 6. 生姜适量 7. 盐适量 8. 糖适量...
答：萝卜丸子酥脆好吃的做法如下：主料：：青萝卜一个、葱一段、姜一块、鸡蛋两个。辅料：五香粉一汤勺、盐适量、面粉适量、油适量、生粉适量、面包糠适量、香菜、葱适量、鸡精一汤勺。1、胡萝卜白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水加一汤勺盐煮两分钟。2、捞出过一下凉水，用手使劲挤出水分，再用刀稍微剁碎...
答：焦香酥脆的萝卜丸子就炸好了，萝卜丸子不但能炸直接吃，还能烩菜。炸萝卜丸子了，这可是地道的农家菜。小时候觉得能吃上个炸萝卜丸子那不是过节就是过年，平时还真吃不上，那时候家里那有那么多的油能随便霍霍，必须得是过年过节才能吃啊。现在萝卜丸子成了家常菜了，只要闲下来就想炸点，啥时候饿...
答：炸萝卜丸子又脆又好吃的窍门如下：工具/原料：萝卜、面粉、盐、油、十三香、鸡精、葱花、碗、锅、漏勺。1、把萝卜表面清洗干净，一些坑洼的地方特别清洗一下，不需要去皮，去掉头尾之后擦成细丝。2、锅里加水煮开，将萝卜丝倒进锅内，焯烫一两分钟捞出，不要煮太过了，捞出后放凉水里降温，再捞...
答：3、然后打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋主要用来增加营养，使丸子更加的软嫩，放入适量的淀粉，加面粉的话炸出来是香软的口感，全程不需要加水，蛋液和萝卜出的水完全够用，抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀，植物油的作用，一是防止萝卜大量出水，二是为了炸的时候起酥。4、起锅烧油，油温五成热时转...
答：这样做出来的萝卜丸子鲜香酥脆，特别好吃，凉了也不硬。很多朋友做萝卜丸子的时候，要么就是炸不透，要么就是炸的非常硬，今天就教大家三个小技巧，按照这个方法，做出来的萝卜丸子外酥里嫩，吃起来非常入味，说一下详细的制作步骤，想吃的就做来试试吧！【食材准备】萝卜，五香粉，盐，香油，植物油...
答：3、用生粉和面粉调糊 调面糊的时候，我们要在里面放入比例是1：2的生粉和面粉，加入生粉的目的是为了让它吃起来更酥，而加入面粉则是为了让它更加脆，还可以起到一定的粘合效果，这样就不易散了。4、油温120度炸制 萝卜丸子下锅时的油温不能太低，合适的油温可以让下锅的萝卜丸子快速定型，但是油温...
答：2、第二步用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水，如下图所示。3、第三步把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀，如下图所示。4、第四步加入面粉，如下图所示。5、第五步搅拌均匀，如下图所示。6、第六步油锅加热后，放入做好的萝卜丸子，如下图所示...
答：1、炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。2、萝卜丸子是由萝卜、面粉、淀粉等食材做成的。萝卜的种类比较多，你可以选择红萝卜、白萝卜、胡萝卜等。不管...
网友评论：
韦启13851879057：
怎样炸萝卜丸子酥脆不回软(怎样炸萝卜丸子)
48491濮码
： 1、萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁.2、加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉.3、香油,面粉(不要太多,易发硬.4、),味精,拌匀锅放火上(小火.5、不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子.6、等丸子发黄,用漏勺盛出即可.
韦启13851879057：
怎样炸胡萝卜丸子酥脆 -
48491濮码
： 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.
韦启13851879057：
萝卜丸子怎么炸脆 -
48491濮码
： 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉(或薯粉)100克,葱姜末3克,油适量(约耗100克,建议用猪油),花椒盐3克,味精3克.做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成萝卜丝,放入开水锅中焯水到...
韦启13851879057：
萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 -
48491濮码
： 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
韦启13851879057：
油炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩 -
48491濮码
： 用料面粉 适量 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 白萝卜 半根 大葱 2根 五香粉 1勺 盐 少于 面包糠 10克 油炸萝卜丸子的做法把胡萝卜和白萝卜分别先切成丝,在切成小颗粒,不建议把萝卜剁太碎,把切好的萝卜粒放上盐,腌制一会,把腌好的萝卜挤出水分捞出 打入一个鸡蛋🥚,适量的面粉、面包糠、五香粉和提前切好的葱花搅拌均匀 现在就准备开始炸丸子,锅里加油,油温到3-4成热的样子开始往锅里下丸子 把丸子炸到两面金黄捞出装盘,外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
韦启13851879057：
萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 -
48491濮码
： 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
韦启13851879057：
炸萝卜丸子的做法有什么诀窍?
48491濮码
： 炸萝卜丸子的做法如下:材料大萝卜250克,鸡蛋1个.植物油、酱油.盐、味精、胡椒粉、葱 末、姜末、水淀粉、花鹏各适量.1. 大萝卜洗净,去皮,用礤床擦成细 丝,再用刀剁碎,加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀 粉损拌均匀备用.2. 将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子, 下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥油,撒上花椒盐即可.
韦启13851879057：
罗德箩卜丸子怎么做炸出来的比较酥脆 -
48491濮码
： 关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1.原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐.制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加...
韦启13851879057：
做法,炸萝卜丸子怎么做好吃,炸萝卜丸子的家常做法 -
48491濮码
： 1.青萝卜擦丝,洒上盐稍微腌一下,2.用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点,3.加入花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液,4.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好,5.手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子,6.油锅加热至五六成(微有青烟,油从四周向中间翻动),下丸子中火炸至表面微微金黄色.如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,下丸子复炸一遍.
韦启13851879057：
怎么炸萝卜丸子 -
48491濮码
： 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
