炸藕丸子用脆藕还是粉藕
答：4、接下来就是起锅烧油，在锅里面放入一些油，等油热了之后，就可以下入丸子，用中火进行杂志，等丸子炸至表面油份开吃了。二、结语 酥炸藕丸的制作方法相对来说还是比较简单的，只需要在选材上用心一些，在选择莲藕的时候，尽量要选择嫩一些的，因为嫩一些的莲藕口感比较好，如果喜欢吃糯一些的话...
答：胡椒粉 适量 炸莲藕丸子的做法 把莲藕洗干净切碎 猪肉选三肥七瘦的剁成泥 剁好的肉馅加入少量葱姜水，姜沫，葱花，生抽，老抽，胡椒粉，盐，往一个方向搅拌均匀淹10分钟 淹好的肉馅再加入切好的莲藕碎里，再加两个鸡蛋适量干淀粉，鸡精，香油拌均匀 拌好的状态是这样的，起锅烧油，油油四五...
答：油炸藕圆子 用料 莲藕 1000克 姜 20克 面粉 20克 盐 适量 油炸藕圆子的做法 莲藕擦丝，一半擦粗丝一半擦细丝（全部细丝太粉绵吃不出脆感，全部粗丝不好成团，建议粗丝比细丝稍多一点），挤出藕汁，藕汁别倒掉，加热后就是全天然的藕粉，特别清甜。取80-100克藕汁倒入不粘锅加热，...
答：莲菜丸子的注意事项 藕不要剁得太碎，要有颗粒感才好吃。调糊的时候，面粉不能加太多，太多容易发硬，面糊调好了，最后一定要加点香油，锁住水分，这是藕丸子外皮焦香酥脆的关键。复炸一次的目的就是为了吃着更酥脆，并且保持酥脆的时间也会延长。快过年了，这道美味的“炸藕丸子"一定要收藏起来，用...
答：第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。第三步：时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。第四步：锅中下花生油，放多一点，把油烧至...
答：1、新鲜莲藕刮掉外皮，备用，用搽板直接把莲藕擦进肉馅的盆子里边。生姜大葱都需要剁碎。混合在装馅料的盆子里边。2、肉馅加植物油拌，如何菜谱里的调料，全部都放进来搅拌好。莲藕已经擦好了，可以和肉馅混合。3、加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了。加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了。加一杯面粉...
答：藕丸子是如何做出来，藕丸子就是用莲藕、猪肉泥、生鸡蛋、木薯淀粉等，再加上各种的调味品矫情成的，制做简易，外焦里嫩里软、营养全面、色泽诱人、松脆可口，备受大家的喜欢，我便很喜欢吃藕丸子，也经常会做。莲藕营养全面，脆响美味，我便很喜欢吃莲藕，就经常买回来拌凉菜或是煲汤，都特别的美味...
答：炸藕丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它将莲藕的脆嫩口感和肉馅的鲜美完美结合，经过油炸后外酥里嫩，香气四溢。以下是炸藕丸子的详细做法：【材料准备】莲藕：1根（约500克）猪肉馅：200克 姜末：适量 葱花：适量 盐：适量 生抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白胡椒粉：适量 鸡蛋：1个 淀粉：适量 面包糠或...
答：然后将莲藕去皮，清洗干净，切块，放入电饭锅蒸熟，最后取出晾凉。将这些莲藕全部榨成糊状，然后加入鸡蛋、猪肉、葱花、姜末等调料，搅拌均匀，再裹上中筋面粉。最后放在油锅里炸一分钟左右，这样就会变成金褐色，捞出来就可以吃了。藕粉丸子和汤圆差不多，但是汤圆是用糯米粉做的，而莲藕粉圆是用纯莲藕...
答：藕丸子要炸多久 一般来说炸到金黄就可以了，不要太久，有的余热会让它变老变糊的。下面是正确做法 1.莲藕洗净去皮 2.擦成细丝 3.加上盐、胡椒粉、生抽调味 4.放入面粉和香菜 5.和成比较稠的糊 6.准备一个小丸，以及一把小铁勺 7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量 8.用小勺取好...
网友评论：
计喻19582454698：
粉藕和脆藕的区别 粉藕和脆藕怎么选 -
13047归忠
： 一、看外观 长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,口感绵甜软糯粉...
计喻19582454698：
什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? -
13047归忠
： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
计喻19582454698：
莲藕的做法,糖醋莲藕怎么做好吃,糖醋莲藕的家常做法 -
13047归忠
： 1.首先,要选择新鲜带2113土的藕节,最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土,不去皮2.配料:香菜与嫩姜3.嫩姜不去皮,切丝备用4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用,然后切成薄片5261(约0.2mm)5.过滤水里加点白醋6.将切好的藕...
计喻19582454698：
粉藕好吃还是菜藕好吃 -
13047归忠
： 莲藕按照口感被分为粉藕和脆藕两种,粉藕适合炖排骨、炖汤,脆藕适合炒着吃.
计喻19582454698：
莲藕片裹什么粉炸,怎么炸 -
13047归忠
： 材料 莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油 做法 1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡. 2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊. 3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊. 4、锅内放植物油,烧热后逐个放入莲藕片,炸成金黄色即可. 5、也可以做成甜的.去掉调料,加入白糖即可.
计喻19582454698：
藕元子加什么粉 -
13047归忠
： 莲藕丸子 莲藕500克,猪肉200-300克,葱,盐,味精. 1.莲藕,偶是用擦床擦的,然后剁茸,这样容易细. 2.肉剁细,加入盐,味精,葱可以多加点,加了少许酱油.(因为反对他们爷儿俩吃肥肉,偶用的精肉,为了可能更香,所以加了点花...
计喻19582454698：
藕怎么分脆和面 -
13047归忠
： 分辩粉藕和脆藕的方法: 1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕. 2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔. 3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕. 4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆. 5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些. 6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆.
计喻19582454698：
肉末藕丸子怎么做如何做好吃 -
13047归忠
： 1、准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用.2、莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用.3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中.4、加入盐、生抽、黑胡椒粉.5、莲藕、肉末充分搅拌上劲.6、做成莲藕肉丸子,码放在盘中.7、放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟.8、蒸好的莲藕肉丸出锅摆盘.
计喻19582454698：
莲藕怎么做菜? -
13047归忠
： 材料:莲藕、中筋面粉、糯米粉、水 调料:油、盐 1、将中筋面粉、糯米粉和水调匀成面糊,静置20分钟.莲藕洗净去皮,横切成0.5厘米的厚片,放入清水中浸泡15分钟. 2、捞起莲藕片沥干水,洒入1汤匙盐用手抓匀,腌制10分钟. 3、热干...
计喻19582454698：
炸藕片怎么做
13047归忠
： 干炸藕片的制作材料:主料:莲藕500克调料:小麦面粉50克,色拉油50克,盐5克,味精2克 干炸藕片的特色:色泽金黄,外酥内嫩. 干炸藕片的做法: 1.将藕洗净去皮,切成片,入清水中漂去过多淀粉待用.2.将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊.3.锅架旺火上,放入色拉油,烧至六成热时,将藕片裹上糊,下锅炸至金黄色,捞出沥干油,装入盘中即可.因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克.帮你复制粘贴!!!!!望被采纳!!!!!呵呵.
