炼乳
答：炼乳 【注音】：liàn rǔ 炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种。炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡...
答：炼乳的词语解释是：炼乳liànrǔ。(1)使乳在高压和高温下进行蒸发，不添加蔗糖，将其体积浓缩到一半或一半以下，并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。(2)加糖的浓缩乳。炼乳的词语解释是：炼乳liànrǔ。(1)使乳在高压和高温下进行蒸发，不添加蔗糖，将其体积浓缩到一半或一半以下，并含有规定数量的...
答：炼乳是将生鲜牛奶经真空浓缩或其他方法除去大部分的水份，浓缩至原体积 25-40% 的奶制品，属于浓缩奶的一种。它的特点是可贮存较长时间。炼乳分类方法很多，主要的如下：按是否加糖可分为：加糖炼乳、无糖炼乳；按原料乳是否脱脂可分为：全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳；
答：炼乳是将牛奶蒸发掉浓缩之后再加入糖，更便于炼乳加水稀释之后相当于加了糖的牛奶。但是在烘焙中，由于炼乳含糖量过高，因此基本不用做原料，更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的的点心上。
答：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、...
答：厚乳和炼乳在原料、外观、口感、应用等方面存在明显的区别。1. 原料：厚乳是以新鲜牛乳为原料，经过低温萃取工艺制成的生牛乳，具有丰富的营养价值和浓郁的奶香味。炼乳则是以鲜牛乳为原料，经过加热、浓缩、喷雾干燥制成的奶制品，其营养价值比厚乳略低。2. 外观：厚乳的外观是稠密的白色液体，具有光泽...
答：一、指代不同 1、condensed milk：又称炼乳，是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。2、evaporated milk：又称淡奶，将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。二、特性不同 1、condensed milk：碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如...
答：炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。通常炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原...
答：炼乳和生牛乳并不是同一个东西。生牛乳是从奶牛中直接提取的未经处理的乳液，含有乳糖、蛋白质、钙等营养成分。而炼乳则是通过将生牛乳加热蒸发制成的一种乳制品，它通常会在生牛乳中添加糖和其他成分，然后用高温加压和蒸发的方式将水份蒸发掉，形成浓稠的糊状物，因为其中含有较高比例的糖分和油脂，所以...
答：炼乳的用途非常广泛，常用作一些甜品的制作原料，也能当作酱料搭配面包等糕点。一般可以直接泡水喝，其味道和牛奶相似，比牛奶稍甜。炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳就是牛奶的浓缩品，虽然这样说，但是它含有的...
网友评论：
上府17361183678：
炼乳 - 百科
4434蒯霍
： 1炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间. 通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的.炼乳太甜,必须...
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炼奶是什么 -
4434蒯霍
： 炼奶即炼乳. 炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的...
上府17361183678：
什么是炼乳? -
4434蒯霍
： 炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的.有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶给孩子喝.这样做显然是不对的.炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释.但当甜味符合要求时,往...
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炼乳是指什么?
4434蒯霍
： 加工方式:将鲜牛奶蒸发到原 体积的2/5,再加入一定比例的糖, 灭菌装罐.按是否加糖分为甜炼乳 和淡炼乳,国内市场多为甜炼乳. 最大优势:甜炼乳含有大量 蔗糖,口感香甜,宝宝大多乐于接 受.同时,易于存放与调冲,可省 去妈妈许多麻烦. 最大不足:营养比例极不均 衡,碳水化合物比蛋白质、脂肪的 含量高很多.以甜炼乳为例,含糖 量高达40%,须加5〜8倍的水来稀 释,可这样一来,蛋白质和脂肪的 浓度又大大减低.若以此为主食喂 养宝宝,势必招致营养不良,出现 前几年“大头娃毒奶粉”那样的不 幸事件.
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炼乳是什么?
4434蒯霍
： 炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间. 早在5000多年前,古代的印度和埃及人就以牛奶和羊奶为重要的食物和饮料.牛奶很容易...
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什么是炼乳?
4434蒯霍
： 炼乳是“浓缩奶”的一种.炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品.炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同,可以分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等. 我国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳.近年来,随着我国奶业的发展,炼乳已退出乳制品的大众消费市场.但是,为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求,采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场.
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什么是炼奶? -
4434蒯霍
： 炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的.
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什么是炼奶?
4434蒯霍
： 炼奶又称炼乳,是以新鲜牛奶为原料,经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品,有丰富的营养价值.一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种.稀释后的炼奶与鲜奶营养相似,但稀释后的炼奶含蛋白质少了,所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃,否则会营养不良. 炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶.经真空浓缩后,炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一,而且因为加了蔗糖,甜度比鲜牛奶高得多.炼奶常被用于制作甜品,而有些饮料也会用到炼奶冲调,例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走,也可以制成不少特色小吃,例如:奶油多、奶酱多等.著名的牌子有鹰唛、寿星公. ps:最好不要晚上喝炼奶,因为炼奶含糖份较高,对人体会产生兴奋的作用.容易失眠,睡前最好喝一杯牛奶.
上府17361183678：
炼乳是什么
4434蒯霍
： 一种牛奶制品,基本就是奶还有糖还有一些添加剂,吃起来感觉跟奶糖的味道差不多,是液体状的,
