煮大块生牛肉正确方法
答：煮生牛肉的正确方法如下：1、将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。2、把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。3、撇去浮沫，直至不再有浮沫出现。4、在水中加入生姜或者茶叶、柠檬汁等，调小火煮一个小时即可。注意...
答：清炖大块牛肉的正确方法：1、首先分享炖牛肉的第一个秘诀，就是牛肉需要提前浸泡，时间以半个小时最佳。新鲜的牛肉里面会有比较多的血水，所以在炖煮牛肉之前，最好是将牛肉切大块（不能切小块），放到清水里面浸泡一下，这个过程中能够去除牛肉当中的血水和杂质，减少牛肉的腥味，让牛肉炖出来更加的鲜美...
答：煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。这种方法，可以让牛肉更容易煮烂、煮熟。煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放的晚一点，另外水要一次加足。如果...
答：煮大块生牛肉至熟透的方法 煮大块生牛肉时，应先将其放入冷水中浸泡，再移至煮沸的锅中，加入调味料，用小火慢煮直至熟透。详细 首先，为了去除牛肉中的血水和杂质，提高口感，我们需要将大块的生牛肉放入冷水中浸泡，时间大约为30分钟到1小时。这个过程有助于牛肉在后续的烹饪过程中更好地吸收调味料和...
答：五、倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。六、腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟 七、关火后，不要立即...
答：大块牛肉的正确煮法步骤是：材料准备：大块牛肉1千克、大葱半根、姜30克、料酒20克、食用油20克、生抽150克、豆瓣酱60克、冰糖15克、盐20克、香料等。1、先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的。2、香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味。3、牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，...
答：4. 炖煮牛肉：重新准备一个煮锅，加入足量清水，放入清洗干净的牛肉。5. 加入姜片：在锅中放入姜片，以帮助去腥增香。6. 放入葱段：将葱段放入水中，利用其香味辅佐牛肉的炖煮。7. 添加香料：将准备好的香料如香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香等放入牛肉锅中，这些香料能增加牛肉的风味。8. ...
答：煮生牛肉的正确方法如下：用料：牛肉、卤料包、大葱、姜、干辣椒、盐、酱油、老抽、料酒、水。1、牛腱子顺着肌肉走向分成大块，冲洗干净。2、调料准备好，品种和用量可随口味调整。3、牛腱子入凉水锅，中火煮开，撇去浮沫，这样能让汤汁清澈，营养不流失，肉味更浓。4、将全部调料倒入锅中。5、大火...
答：准备材料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克 1、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，如下图所示：2、捞出，洗净表面浮沫，如下图所示：3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，如下图所示...
答：煮牛肉方法 炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固...
网友评论：
秋之19240475366：
大块生牛肉在沸水中煮几分钟彻底熟透? -
54392舒璐
： 五到六个小时左右. 1、牛肉在煮以前一定要用凉水泡,半小时换一次水,四到五个小时左右就可以把血水泡出来. 2、然后放在锅里,水一定要漫过牛肉,煮开后小火再煮一小时,就差不多熟了.1、选择好料 用牛腩来炖的话,会比其他部位...
秋之19240475366：
大块牛肉的正确煮法 -
54392舒璐
： 将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6*6厘米的大方块. 将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上. 然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均...
秋之19240475366：
生牛肉怎么煮 -
54392舒璐
： 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
秋之19240475366：
如何煮熟一大整块牛肉 -
54392舒璐
： 先把血水掺掉.水倒出.然后再重放水、水要将牛肉淹盖、加调料煮、煮开后用文火焖至水被吸干成卤.追答 更正:焖要翻几次牛肉、用筷子戳牛肉不冒水泡至水被吸干成卤.
秋之19240475366：
大块牛肉怎么煮, -
54392舒璐
： 卤牛肉的做法 1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫; 2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖; 3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉...
秋之19240475366：
煮牛肉的正确方法与配料 -
54392舒璐
： 第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净.提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了.第二步:将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子,关火.提示:这一步记得不要盖锅盖,这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去.冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩,还能更好的去除血水,牛肉煮的更美味.第三步:牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下,直到血沫子完全冲洗干净为止.
秋之19240475366：
怎样煮生牛肉 -
54392舒璐
： 水煮牛肉的做法,准备材料: 粉丝:30克、牛肉:500克、水:500毫升、白菜:适量、耗油:5克、食用油:5毫升、姜片:3克、干辣椒:5克 1、粉丝加水泡软. 2、白菜切段,牛肉切片加蚝油腌制. 3、锅中倒食用油,放调味料炒出红油. 4、倒入粉丝和白菜炒匀捞出. 5、放牛肉煮熟. 6、将所有食材装盘,加入香料. 7、锅中烧热油,淋入盘中. 8、出锅即可食用.
秋之19240475366：
高压锅炖大块牛肉的正确方法 -
54392舒璐
： 1.牛腩适量洗净备用.2.切方块(不要切得过小,熟后缩水).3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫.4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中.(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)5.牛腩焯水去沫的同时,加...
秋之19240475366：
家庭版大块水煮牛肉制作方法是什么? -
54392舒璐
： 把牛肉改刀切好,放入碗中,加盐、鸡精和白糖,料酒、生抽,胡椒粉、一个蛋清,少许生粉,抓匀腌制十分钟.然后起锅烧水,下入适量绿豆芽和小青菜,焯水烫好.另起锅烧油,爆香葱姜蒜,加入火锅底料和豆瓣酱,炒出红油.再倒入适量...
秋之19240475366：
如何炖大块的牛肉 -
54392舒璐
： 主料:粉丝适量、牛肉适量 调料:水适量、白菜适量、耗油适量、食用油适量、姜片适量、干辣椒适量 做法步骤: 1、首先需要先将粉丝泡软. 2、然后将适量白菜切段,适量牛肉切片并加适量蚝油腌制. 3、往倒入了食用油的锅中放入适量调味料炒出适量红油. 4、倒入适量粉丝和适量白菜炒匀捞出. 5、放适量牛肉并将其煮熟. 6、将所有食材装盘,然后加入适量香料. 7、淋上热油即可.
