煮熟的虾粘壳不好剥为什么
答：1、龙虾壳难剥其中有可能是小龙虾不新鲜。小龙虾如果不新鲜的话，它的虾肉就会很软很粘，煮出来的肉质就会松散零碎，并且虾肉会容易粘连在虾壳上面，所以虾肉就不容易剥下来。2、小龙虾一般不用煮太久，在锅里面翻炒几下，然后焖煮20分钟左右就可以了，如果煮的时间太长的话，虾肉就会容易变老，...
答：二种情况：1.是死后才冷藏的；2.你冰箱温度过低。
答：为了避免虾肉粘的问题，可以注意以下几点：控制烹饪时间：避免过度加热虾肉，尽量保持虾肉的嫩滑口感。不要过度煮熟：烹饪虾肉时，要掌握好时间，避免虾肉变得过干。适量使用淀粉或面粉：如果需要在烹饪中使用淀粉或面粉，要注意使用适量，避免过度粘稠。快速处理：在烹饪虾肉时，要迅速处理，避免虾肉长...
答：如果小龙虾不新鲜的话，做出来的小龙虾肉质就会比较松散，就会容易粘连在虾壳上面。2、小龙虾没煮熟如果小龙虾煮的时间太短了的话，里面的肉质还没有完全煮熟，就不会完全脱离虾壳，就会出现虾肉粘在虾壳上面的情况。3、小龙虾煮久了小龙虾烹饪的方式有很多，不同的做法所需的时间是不一样的，有些...
答：有可能，另外看头是否易掉，也可以判断。辨别活死虾的方法：用活虾做菜，最大的特点就是大虾的尾巴会蜷缩起来，因为活虾在下锅后，经不住热油的烧制，受到这些刺激会发生肌肉的剧烈收缩，因此烧制出来的大虾，虾尾就是卷曲的；而死虾一般已经“伸腿瞪眼升西天”了，所以虾尾呈现出伸直状，不会发生...
答：拍打法：用刀背轻轻拍打虾的背部，这样可以使虾肉与虾壳之间产生空隙，便于剥离。但要注意力度，以免损伤虾肉。剪开法：用剪刀沿着虾背部的中线剪开，但不要剪断虾肉。剪开后，可以用手指将虾肉与虾壳分离。这种方法适用于较大的虾。剥壳工具：市面上有一些专门用于剥虾壳的工具，如虾壳剥离器。
答：小龙虾肉粘壳怎么回事 小龙虾肉粘壳有可能是小龙虾没煮熟导致的，也可能是买回来的小龙虾不新鲜导致的，也可能是小龙虾煮久了煮老了导致的，也可能是小龙虾冷冻过导致的等，这些原因都会引起虾肉和虾壳粘连在一起，所以我们在吃小龙虾的时候，不仅要挑选新鲜的小龙虾，还要注意烹煮的时间不能太短也不...
答：皮皮虾在煮好之后发现非常的难剥，而且就算是剥开了之后它里面的肉都是烂的，这是怎么一回事?在买皮皮虾的时候要怎么挑选买到的是不是肥的？皮皮虾为什么剥不开肉是烂的 皮皮虾一剥就烂，虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，还有一种可能，是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间...
答：4.剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离。5.把虾的头掰掉。6.粘点酱油，就可以吃了。要多次几次，要掌握两只手指压虾尾的位置和力度。剥虾很重要啊，不会剥，你下次看到虾就会不想吃了，因为不会剥。所以剥虾的技巧一定要学会。白灼虾，鲜...
网友评论：
丘狗15763686039：
烧好的基围虾为什么肉都粘着壳? -
62945郎虹
： 二种情况:1.是死后才冷藏的;2.你冰箱温度过低.
丘狗15763686039：
虾皮不好剥是什么原因
62945郎虹
： 首先说明买的虾不够新鲜,其次可能没有煮透,虾色变粉红最后到红透说明熟透刚好要起锅了,快起锅时放一点陈醋有利于皮肉分离. 虾皮不好剥是什么原因 因为虾死了...
丘狗15763686039：
活虾自然脱壳以后,煮的虾子为啥不好剥皮? -
62945郎虹
： 如果是刚刚退完壳的虾,应该是非常好扒皮的,但是过一段时间之后,反而紧紧的束缚住了虾的身体
丘狗15763686039：
为什么买的活虾煮熟后不易剥皮 -
62945郎虹
： 之前有没有喂一点酒?喂了酒的好剥皮的
丘狗15763686039：
煮虾粘皮包不开怎么办? -
62945郎虹
： 用冷水冲一下,待虾冷却后,从虾头数第三节开始剥虾皮,剥掉第三节的其它的就很好剥了,要不还可以给虾做下软体操,一手拿着虾头,一手拿着虾尾,一手向上一手向下的活动,这样虾肉和虾皮就会有缝隙,这时候在剥皮就很容易了!
丘狗15763686039：
煮熟的虾为什么要以看虾头来辨别新鲜?? -
62945郎虹
： 新鲜的虾煮熟后肉比较饱满有弹性.熟虾身体的弯曲度比较大,头部最好不要有黑色的,不新鲜的虾去壳后肉松散,没有弹性,头颈部分离的也不是鲜虾. 表皮发滑但是不粘手就是新鲜的,吃着没异味..头部发黑有一种情况可能是化冻过的虾...
丘狗15763686039：
死河虾皮很软不好剥是为什么 -
62945郎虹
： 因为虾死了以后组织都失去了活性,血液也不流通了,就无法供氧,皮就变软了,虾肉变烂,和虾皮粘连在了一起,所以难剥解决方法是在水里汆一下,迅速冷却再剥或者是冰冻一下再用水泡,这样都比较容易剥.
丘狗15763686039：
蒸的虾为什么粘壳? -
62945郎虹
： 1、虾不新鲜 2、蒸的时间太长,一般蒸锅上气后再放入虾,大火不要超过5分钟.
丘狗15763686039：
皮皮虾蒸完了肉都沾皮上了怎么回事? -
62945郎虹
： 1、虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关,跟泡在盐水里面没有关系,因为皮皮虾本身就是海里的,不会因为这个肉质改变了. 2、因此只是时间略微长一些就好了,大约10-15分钟左右. 3、剥皮皮虾的方式就是从下边先把外壳掀开,然后去处头和尾巴,吃中间的部分.椒盐皮皮虾: 材料:赖料虾1000克,红尖椒3个,蒜 、椒、酱油.做法:1、红尖椒和蒜剁成末.2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起.3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香.4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘.
丘狗15763686039：
虾脱不下壳是为什么啊? -
62945郎虹
： 虾脱壳也是很危险的,很多虾友的龙虾都是因为脱壳时死亡的,原因有很多,比如混养时脱壳被同类蚕食,由于喂养不当体内无法储存足够的钙质,还有一系列的虾病,软壳病等等 最后解释一下虾脱壳的过程,国外资料上有这样的记载,将螯虾...
