煮牛头的过程视频
答：(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半...
答：1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部...
答：胡萝卜干豇豆炖牛头肉的做法 1、主料：胡萝卜2根、干豇豆50克、干扁豆50、牛头肉500克辅料：植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3个。2、把干豇豆、干扁豆凉水清洗侵泡到软洗净捞起切段，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段。3、把牛头肉切块、胡萝卜洗净去皮切块。4、热锅凉油，油热7成下...
答：卤牛头肉的做法：1.用炭火烧清未净牛毛，浸水约5分钟，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把牛头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半...
答：材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒 做法：1把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段 2锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味，加牛头肉料酒翻炒，加洋葱丝盐翻炒 ，加酱油鸡精翻炒均匀 3加胡椒粉炒均匀，关火，撒上香菜...
答：爆炒牛头肉的做法步骤：1、材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒 2、把牛头肉切成薄片，越薄越好 3、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段 4、锅里油热5成，加花椒粒干红辣椒炒出香味 5、加牛头肉料酒 6、翻炒 7、加洋葱丝，盐翻炒 8、加酱油...
答：炖牛头肉的做法和配料可以通过观看专业厨师的教学视频学习，这样的视频通常在各大视频网站或专门的烹饪教学平台上可以找到。炖牛头肉是一道营养丰富、口感独特的传统佳肴。在制作过程中，关键的步骤包括选料、预处理、炖煮和调味。首先，在选料方面，应选择新鲜、质地紧实的牛头肉，这样的食材炖煮后口感更佳...
答：辣炒牛头肉的做法 熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。切好片后备用。鲜红椒剪开备用。牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。放盐、...
网友评论：
莘福19637036169：
煮整牛头怎么做好吃都用什么调料有视屏吗 -
59827翟印
： (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血,并在锅里放足够的水,等水开时放进牛头,等牛头漂上来时捞出来洗净.(2)在烫出的牛头中倒足够的水,并放盐、生姜、蒜熬汤时,边撩沫边煮.(3)煮3小时左右时,骨头易抽出.热的时候,将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好,再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右.(4)捞取洒凉水,放扁平把切菜板倒放在上面,用重物压一晚使之成形.(5)解开包裹切成5cm大小的薄片,盛在碗里.(6)放上醋酱油或芥茉醋酱.
莘福19637036169：
牛头怎么煮最营养最好吃 -
59827翟印
： 炖牛头,既营养又好吃.烹饪方法:先将牛头改刀成块,焯水,祛浮沫.加入少量食用油煸炒,加适量水,3个姜段,适量食盐,加2勺生抽和老抽,加少量白芷,豆蔻,八角,桂皮,香叶.温火慢炖.可以起到滋补养生的功效
莘福19637036169：
煮牛头的过程 -
59827翟印
： 煮牛头肉的方法如下: 1、材料:熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜.2、把葱姜大蒜洗净切段和片,干红辣椒泡泡切段,小尖椒洗净切段. 3、把熟牛头肉洗净切薄片. 4、毛...
莘福19637036169：
牛头怎么炖汤 -
59827翟印
： 原料:牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量. 做法: 1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂.2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头...
莘福19637036169：
怎么烧牛头 -
59827翟印
： 1、将牛头脑顶皮在明火上烧至起泡,用温水浸泡回软,刮尽粗皮和毛根,盛入铝锅内,加清水淹没,在中火上烧沸,改用小火继续焖煮6小时至软,取出切成4厘米长、3厘米宽的片,在沸水中连续氽3次.火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片. 2、将鸡翅和鸡颈、骨洗净,在沸水中氽一次,放入铝锅垫底,然后放入牛头方、鸡汤、火腿、姜(拍松)、葱(挽结)、绍酒、胡椒粉、糖色、生鸡油、川盐,在旺火上烧沸后,改用小火煨至汤汁稠浓. 3、将菜心烫熟垫入盘底,牛头方和火腿片盛菜心上,取原汁用旺火收浓后,加味精、芝麻油,浇在牛头方上即成.
莘福19637036169：
生牛头怎么煮 -
59827翟印
： 将牛头肉冼清洁将牛头肉切成三四斤年夜块,先过第一次水,第二次水载始放进少许盐,老抽,几片花龚羔夹薏蝗割伟公连沙姜,生姜少许,料酒!煮上两个小时即可!腥味全无!放老抽!煮上三个小时即可!这样的牛骨头汤一点没有腥味,也不油腻
莘福19637036169：
生牛头要怎么劈开煮 -
59827翟印
： 生牛头怎么劈开煮:1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. 2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨.拆骨...
莘福19637036169：
牛头怎么烧 -
59827翟印
：煮烂熟,拆下肉再酱.
莘福19637036169：
牛头则么炖才好吃啊?
59827翟印
： 红扒牛头
莘福19637036169：
红烧牛头的做法?请详细说明. -
59827翟印
： 红烧牛头 用料牛头1个,母鸡1只,干贝50克,火腿500克,鲜蘑菇50克,油菜心500克,大葱50克,生姜25克,精盐30克,糖色25克,料酒25克,芝麻油25克,豆油50克,味精5克. 制作过程1、先把牛角锯去,整个放在火上烧焦皮面,用刀...
