煮粽子如何让粽叶保持绿色
答：想要让粽子的外观保持绿色，粽叶的处理十分重要。首先，清洗粽叶是关键。建议采用方法一：从粽叶头往叶尖尾方向轻轻擦拭，避免大力摩擦，这样可以更彻底地清洗干净。清洗后，将粽叶和粽绳放入开水中加入适量食用盐和碱，煮沸约3分钟，这样可以增强粽叶的柔韧度，便于后续包粽子。另一种方法是，购买新鲜粽叶...
答：1、煮粽叶的时候加入适量的食盐和食用碱，可以让粽叶保持在一个碱性环境中，使叶绿素加的稳定，不易褪色保持翠绿，同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用，所以在煮粽叶的时候可以适当的加一点食盐和食用碱。2、粽叶在水煮之前最好是先浸泡5个小时左右，这样可以让其吸收更多的水分，弥补采摘到销售时水分的流...
答：煮粽子时让粽叶保持绿色的方法：1. 使用新鲜粽叶。2. 选用适当的煮制时间和火候。3. 添加适量碱性物质。4. 煮后及时捞出并妥善处理。详细解释如下：首先，使用新鲜粽叶是保持粽子煮后粽叶绿色的关键。新鲜的粽叶颜色鲜绿，质地柔韧，含有较多的天然色素和营养成分。相对而言，陈旧的粽叶在煮制过程中容易...
答：3、还可以在第一遍煮粽叶时往水里添加适量食盐，这样能让粽叶颜色更翠绿。
答：1、首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。2、千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。然后是煮粽子。3、把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。
答：首先，我们需要选用质量好的叶子，并将它们清洗干净。选购的叶子应该是新鲜的，没有破损或受到污染。清洗时可以使用淡盐水浸泡叶子约10分钟，然后用清水洗净，抖干水分，待凉干备用。其次，在煮粽子时，需要在锅中加入少量碱水。碱水的作用是让叶子变得更加柔软，并且保持翠绿色。但是要注意的是，加碱水的...
答：此外，还可以在煮粽子的水中加入适量的食盐或者食用碱。食盐能够帮助粽叶保持颜色鲜绿，而食用碱则能增强粽叶的韧性，使粽子在煮制过程中不易破损。当然，这些添加剂的使用量要适度，以免影响粽子的整体风味。总的来说，要煮出绿色的粽子，关键在于选用新鲜的绿色粽叶，并掌握恰当的煮制技巧。通过合理的...
答：在凉水烧开后再放入粽叶，等到水再被煮开一次就关火，然后把粽叶拿出来放入凉水，这样粽叶就不是黄色的了。不要把粽叶放在凉水里煮，粽叶煮过后也不要放在开水中，叶子会变黄。煮粽子叶子怎样保持翠绿色 粽叶是端午节食物粽子必不可少的制作材料之一，一般以芦苇叶、箬叶等制成。粽叶都是翠绿的，在...
答：如果你想让包好的粽子保持绿色，在做粽子之前先把粽叶清洗干净，然后在水中用食用盐和碱将粽叶煮沸，这样可以帮助保持粽叶的绿色。粽子叶怎么洗棕叶的清洗方法一：1.在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗...
答：1、所需食材：粽叶、清水、食盐、食用油。2、做法：粽叶放入清水中刷洗干净，然后放入清水中浸泡1个小时。浸泡后的粽叶再次冲洗干净，捞出放在一旁控水备用。锅内添冷水，倒入适量食用油和食盐搅匀，然后大火烧开。放入粽叶再次烧开，然后继续煮10-15分钟，捞出粽叶控水备用即可。 煮粽叶时，大妈教的...
网友评论：
武宝19260959571：
煮棕子时怎么才能让棕叶还是绿绿的不变黄? -
56303花欣
： 这是不可能的,粽叶煮熟就会变黄,除非你添加绿色素,但那样对身体不好
武宝19260959571：
粽子叶怎么清洗 粽子叶怎么煮可以绿 -
56303花欣
： 粽子叶怎么清洗 棕叶的清洗方法一 1.在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗. 2.将洗好的粽叶和粽绳放进煮开...
武宝19260959571：
粽子在蒸制过程中怎么处理才可以保持粽叶的绿颜色不变 -
56303花欣
： 粽子蒸出来后粽叶多少都会有点变的,颜色不变话就要一直保温着保证粽叶有足够的水分,风干的粽子颜色多少都会有变化的
武宝19260959571：
如何让粽子蒸好之后粽叶变青色 -
56303花欣
： 选用的粽叶就要是青色的,新鲜的,蒸煮的时间不是太长就不会变为灰色或浅黄.其他方法都是不可取的.
武宝19260959571：
如何煮粽子粽叶不变黄
56303花欣
： 不知道你是用什么叶子包的,如果是芦苇叶子,包之前先在水里煮一下,然后再包.煮粽子时水要完全漫过粽子.煮出来的粽子粽叶不会发黄啊,我们家经常包粽子吃,没发现粽叶变黄的现象.
武宝19260959571：
请问各位亲们,粽子怎么煮能变成绿色的 -
56303花欣
： 最好还是原色的好,有的街上买的粽子颜色很绿是染色了的.自己买回来的粽叶洗干净,在煮一煮,时间不要太长,等凉了以后在包颜色就很好看了,.我平常就是这样包的.
武宝19260959571：
干粽叶怎么处理才能包粽子? -
56303花欣
： 不管是买回来,或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏,应该一张一张的冲洗干净.把清洗后的粽子叶放进大锅里煮沸一会,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用.倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗.为了干净,...
武宝19260959571：
粽子叶水煮后,粽叶如何回复原来颜色? -
56303花欣
： 加点盐
武宝19260959571：
粽子叶晒干后会变色,如何使它放回水后变回绿色? -
56303花欣
： 不会完全恢复到原有的叶色.
武宝19260959571：
要做粽子,粽子叶该怎么处理 -
56303花欣
： 粽子叶处理 1.由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了.由于需要一张一张的清洗,需要些耐心.浸泡一夜. 2.在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整. 3.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用. 4.倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后泡在锅里备用即可.
