煮荷包蛋100不散
答：煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分:一个鸡蛋。适量的水。1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里...
答：3、搅动后，再打入鸡蛋，白醋可以使鸡蛋迅速凝固，中小火煮5分钟之后，鸡蛋即可成熟。制作方法主要有两种，煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包...
答：煮荷包蛋不散的方法 一、食材准备 鸡蛋，香油，生抽，黑芝麻适量。1、将鸡蛋打入碗中待用，锅中加入清水加热；2、当锅中水还未开，呈现鱼眼形时打入鸡蛋，或者水开后火关小待其不沸腾倒入鸡蛋；3、小火煮2到3分钟，即可盛出，淋一些生抽，香油，撒芝麻即可。二、食材准备 糯米酒100ml，鸡蛋2个，...
答：一，首先,煮水波蛋要选新鲜的蛋，散黄蛋是不行的,这是煮好水波蛋的前提.二，煮蛋虽说简单，但要煮出达到高水准，火候必须掌握好，其法如下 ;1，水沸后转入小火,然后打入鸡蛋，待蛋清烫至发白，用锅铲紧贴锅底，轻轻铲蛋使其不塌锅，再开中火沸后出锅。如此操作煮出的蛋就可以达到上述之要求。
答：1、材料鸡蛋一个，100摄氏度的开水少许。取一个容器，里面放入100摄氏度的开水。沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固；盖盖，不用盖紧；放入微波炉高火45秒钟就可以。2、首先，在做水煮荷包蛋的时候，水里面一定要加入一点盐，然后等到水煮开的时候，准备一个小碗，然后在小碗里加入一点点的水...
答：电饭煲煮荷包蛋 材料 40公斤鸡蛋、枸杞、水、糖 工作方法 1.是用小砂锅做的，不粘锅！先往砂锅里加适量的水。2.开大火烧热水，加入适量白糖，让白糖慢慢溶解在水中。3.盖上盖子，然后把水烧开。4.把鸡蛋打到碗里，准备好。5.关小火，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样更容易成型。6.用小火煮它...
答：水煮荷包蛋（水铺蛋）做法一，材料 鸡蛋一个，100度的开水少许 做法 1.取一个容器，里面放入100度的开水 2.沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固 3.盖盖，不用盖紧 4.放入微波炉高火45秒钟就可以 做法二，材料 "糙米 1杯","肉粹（加入适量的酱油和胡椒粉研制一个夜晚） 80克","黑...
答：2、在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要...
答：、适量凉白开混合成姜汁后浇到荷包蛋切口上即可。07茄汁荷包蛋：荷包蛋煮制完成后捞出装盘中，用刀在荷包蛋表面切十字口，将番茄酱一匙浇到切口上即可。可撒入适当黄瓜丁调味。特别提示 尽量不要用筷子或铲子搅动鸡蛋，容易划破鸡蛋打入鸡蛋时一定要先用小火再慢慢转为大火 ...
网友评论：
孙包17044842065：
怎样煮荷包蛋不散 -
67597屈庞
： 将水烧开,光小火,没有大的气泡冒上来后,再把打在碗里的蛋倒进水里,不要倒在中间啊
孙包17044842065：
水煮荷包蛋怎么做不散 -
67597屈庞
： 首先,锅里放适量的清水,大火烧开;做水煮荷包蛋的技巧 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可;做水煮荷包蛋的技巧 做水煮荷包蛋的技巧 接下来,将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1-2分钟;做水煮荷包蛋的技巧 将烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚;做水煮荷包蛋的技巧 把碗贴近锅中的水面,倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内;做水煮荷包蛋的技巧6 稍候,逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用.看看,不错吧!
孙包17044842065：
荷包蛋怎么煮才煮不散? -
67597屈庞
： 首先我们要准备一个小碟子,一瓶食用油,如花生油等,一个或多个鸡蛋,具体数目以本人想煮几个为主.然后我们洗干净碟子,放入花生油,花生油把碟子内底铺满即可,然后把鸡蛋打开蛋壳将里面的蛋黄与蛋清放进碟子中,然后放入一个铁煲里,用慢火煮5至10分钟,这样荷包蛋就不会散了.再就是把荷包蛋用筷子拿出来放在碟子上,再放上酱油,这样荷包蛋就很好吃.荷包蛋可以一次可以做多个,方法就是用筷子放在碟子上再放上另一个碟子,再放入花生油和鸡蛋,这样就可以做多个荷包蛋.
孙包17044842065：
美食小技巧,怎样煮荷包蛋才能不散 -
67597屈庞
： 极品荷包蛋 材料 清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个.做法1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火.2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以.3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅).4、打入一个鸡蛋,不要翻动.5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响).6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了.
孙包17044842065：
煮荷包蛋不散的技巧
67597屈庞
： 1、鸡蛋一定要新鲜,不新鲜的话 鸡蛋一入锅里就散了.2、水温不能完全达到沸点 也不能大火.3、在锅底有较多小泡的时候 打入鸡蛋 鸡蛋要尽量 贴近水面打进去(注意别烫到手)4、火逐步的 加大5、2分钟后 用锅铲贴锅底铲动以免造成糊锅底6、4分钟 荷包蛋熟了
孙包17044842065：
谁知道煮的荷包蛋怎么做才不会碎? -
67597屈庞
： 煮的荷包蛋不会碎的方法:1、水必须煮开,之后把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去.2、把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里.小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散.3、注意:煮荷包蛋最好选择新鲜的蛋,铁锅,水开后小心轻轻磕蛋入锅,待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个.
孙包17044842065：
如何煮菏包蛋不散的做法 -
67597屈庞
： 煮荷包蛋不散的方法 一、食材准备 鸡蛋,香油,生抽,黑芝麻适量. 1、将鸡蛋打入碗中待用,锅中加入清水加热; 2、当锅中水还未开,呈现鱼眼形时打入鸡蛋,或者水开后火关小待其不沸腾倒入鸡蛋; 3、小火煮2到3分钟,即可盛出,淋一些生抽,香油,撒芝麻即可. 二、食材准备 糯米酒100ml,鸡蛋2个,枸杞20颗,醪糟50ml,姜片少许,麻油15ml,橄榄油适量. 方法步骤 1、枸杞洗净泡软,炒锅中放入少许橄榄油烧热; 2、放入姜片炒香,姜片变黄后淋入糯米酒,加入适量清水; 3、烧热后加入枸杞,醪糟煮两分钟,然后将鸡蛋打入锅中; 4、煮熟后加入适量的橄榄油即可.
孙包17044842065：
怎么才能让煮的荷包蛋不烂? -
67597屈庞
： 我把我泡面时做荷包的方法介绍一下,仅供参考:我是在水温大约50至60度时磕入鸡蛋,轻轻放入锅底,蛋清慢慢变白.待锅即将开时用平底铲把蛋贴锅底轻轻铲起,以防粘锅.开锅后再放入面即可.荷包蛋整齐美观,老嫩自己掌握. 在沸水下放如鸡蛋,然后一边向其中加入少许凉水 只要 水 开了 就是说 温度 够高 你蛋 打 进去就不会散哩~ 水开了再打入蛋,蛋就被水的冲击力冲烂了,朋友.荷包蛋是水快沸时打入的.厨谈天下说的很好了. 温水下蛋 放少许食用油
孙包17044842065：
荷包蛋怎么做最完整,蛋清不散? -
67597屈庞
： 一、锅里放水,水里放点盐,烧开后小火,打入鸡蛋,蛋清在盐水中会很快凝固且不散,试试看哈
孙包17044842065：
煮荷包蛋不管冷水温水总是散开? -
67597屈庞
： 荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法也非常简单的.准备上一个小锅,把鸡蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉.可以先把鸡蛋打入碗中,不要搅拌,更不要把鸡蛋黄弄坏了.等到锅中的水开的差不多了的时候,用一个深一些、不锈钢的汤勺,把碗中的鸡蛋“转移”到锅中,过程要小心翼翼.勺子不应该立马拿出来,让鸡蛋隔着勺子来受热,等到鸡蛋变白了的时候,这样荷包蛋基本成型了,这时就可以慢慢的将勺子抽出来,然后继续煮一小会,就会完全熟了! 没错,只是多加了些清水,却能让煮荷包蛋百分百的不散开,这个方法真的能用一辈子!
