爆炒青蛙肉的正确做法
答：食材明细 蛙十只 辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 菜籽油适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 辣椒炒青蛙的做法步骤 1 蛙去皮去头去内脏，拆成适量大小辣椒切片葱姜蒜切碎 2 猛火加入适量菜籽油（或茶油）烧九成热，可代替料酒，不建议用其他油 3 放入蛙肉迅速翻炒至蛙肉变白（约两...
答：蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入...
答：1、青蛙肉清洗干净备用。2、青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。3、起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。4、放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。5、加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。6、倒入适量的水，然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。7、20分钟后，放青红椒，再加适量的盐，开...
答：青蛙是一种营养丰富的两栖动物,具有药用价值。常见的制作方法有清蒸、爆炒和红烧。清蒸青蛙需将青蛙清洗干净,剁成块状,加入调料后放入蒸锅中蒸熟。爆炒青蛙需将青蛙肉切成小块,用调料拌匀后热油爆炒。红烧青蛙需将青蛙肉切成块状,热油煎至两面金黄色,加入调料炖煮至入味。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：1、炒青蛙前不需要焯水。炒青蛙前焯水，会让青蛙的肉质变得又老又柴，所以为保证青蛙鲜嫩的口感，不建议炒前焯水。2、清炒青蛙的做法：首先去除青蛙的腥味，在清洗干净后，用料酒、淀粉、食盐等腌制15分钟左右，青蛙的腥味即可清除，青蛙切块洗净，稍加少量盐和淀粉或是蛋清搅拌腌制下，青椒和蒜泥姜切小...
答：主料：青蛙4只、辣青椒10颗 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、麻椒10g、香菜10g、小葱10g、生姜10g、蒜米3粒、红辣椒5颗 步骤 所需食材 2.全部切好备用 3.干青蛙泡发 4.放少许盐和生粉 5.搅拌均匀 6.油锅烧热，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用 7.锅内余油，倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变...
答：袋装咸菜 半包 茭白 1支 大蒜叶 适量 青毛豆 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 老姜 适量 菜籽油 适量 蒜瓣 6粒 咸菜毛豆炒青蛙的做法 青蛙去头去皮洗净（我买的是菜场杀好去了皮的），老姜，茭白切片，蒜瓣用力拍碎，大蒜叶切成段。将锅烧热倒入菜籽油，油温八十...
答：青蛙肉好吃的做法如下：准备食材：青蛙一斤半，青尖椒8个，新鲜紫苏适量，洋葱半个，鸡精1勺，生抽1勺，盐适量1勺，小米辣10个，老抽适量1勺，蒜子10瓣，蚝油两勺1勺，生姜两块。1、青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。2、准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏。3...
答：如何炒青蛙？如何炒青蛙:1 1。切掉青蛙的爪子，清洗干净，沥干水分。如何炒青蛙:2 2放蚝油，少许盐，料酒，生抽，老抽，料酒，腌制10分钟，然后倒入漏勺控制水分。炸田鸡的做法步骤:热锅3/3烧开油，倒入田鸡火中，摊平炸熟，不要翻面。如何煎青蛙:4 4煎至两面金黄即可。如何炒青蛙:5/5放一边，...
答：1.青蛙杀好洗净。2.每只青蛙分切成四小块。3.备好需要辅料。4.加工好辅料备用。5.铁锅烧热。6.热锅加油烧热。7.放入生姜爆锅。8.投入青蛙不停翻炒约5分钟。9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。（用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更...
网友评论：
解剂18561449272：
辣炒青蛙怎么做如何做好吃 -
53712谯林
： 辣炒青蛙的做法步骤1. 姜切片,辣椒切丝2. 姜蒜切碎3. 料酒和五香粉,码味道 4. 菜油烧直9成热,下青蛙炒直白色,再放姜蒜炒香后,放辣椒和嫩姜,炒一分钟,放少量水,大火烧至收汁,放盐和味精5. 一定要辣
解剂18561449272：
爆炒牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做好吃,爆炒牛蛙 -
53712谯林
： 1.牛蛙事先放姜,蒜捞一下.2.把辅料切成自己喜欢的形状.最好再放点红色的菜椒,会更美丽哦!3.放油,辅料下锅,稍微扁出香味.4.放入牛蛙.5.再把剩下的辅料一起下锅.淀粉事先用一点水拌匀.最后下锅哈,待起芡时便可起锅.6.完成了
解剂18561449272：
如何用辣椒爆炒青蛙肉? -
53712谯林
： 食材明细 蛙十只 辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 菜籽油适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 辣椒炒青蛙的做法步骤1 蛙去皮去头去内脏,拆成适量大小辣椒切片葱姜蒜切碎2 猛火加入适量菜籽油(或茶油)烧九成热,可代替料酒,不建议用其他油3 放入蛙肉迅速翻炒至蛙肉变白(约两分种)4 中火加入辣椒、姜、蒜继续翻炒至辣椒五分熟加盐适量5 加水盖过菜,盖上锅煮6 煮至汤水发白,收汁,放入葱,出锅7 上菜 小窍门 不建议在家常菜中加其他任何非必要的作料,因为现在什么添加剂之类的太多了,也无法分辨,而且家常菜天天吃,最好原汁原味
解剂18561449272：
如何用辣椒爆炒青蛙肉? -
53712谯林
： 辣椒 1、准备食材:田鸡切块放料酒和盐腌制一下,以及切好的青辣椒,大蒜、葱;2、锅里放入油加热,再放入葱末、蒜末翻炒;3、再放入田鸡肉,翻炒一会;4、待到青蛙肉略微变白之后,加入料酒去腥,以及酱油来调味,调色.5、再加点水煮7、8分钟,待田鸡肉煮透即可;6、加入切好的青椒,爆炒一段时间; 7、炒至田鸡金黄后盛出,这样一道美味的田鸡肉就做成了.
解剂18561449272：
爆炒牛蛙怎么做 -
53712谯林
： 主料: 牛蛙500克 青椒50克 香菇100克 辅料: 白砂糖2克 食盐5克 味精2克 花椒2克 五香粉1克 老抽15克 料酒15克 色拉油25克温馨提示: 爆炒讲究的是大火、快速翻炒,这样才能把肉质做得脆嫩.做法步骤: 1)把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块 2)把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末 3)青椒、香菇切丝 4)剁好的牛蛙用花椒末,老抽,五香粉,料酒均匀腌制下 5)然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒 6)然后青椒、香菇丝放进去,食盐适量,味精适量,白糖适量,炒的时间一分半钟最好 7)根据菜量火候可以适当延长
解剂18561449272：
红烧青蛙怎么做好吃,红烧青蛙的家常做法 -
53712谯林
： 主料 青蛙 500g辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 步骤1.青蛙杀好洗净.2.每只青蛙分切成四小块.3.备好需要辅料.4.加工好辅料备用.5.铁锅烧热.6.热锅加油烧热.7.放入生姜爆锅.8.投入青蛙不停翻炒约5分钟.9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟.10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅.(用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩)11.装盘的红烧青蛙就这样.
解剂18561449272：
辣椒炒青蛙怎么做好吃 -
53712谯林
： 放入葱食材明细 蛙十只 辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 菜籽油适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 辣椒炒青蛙的做法步骤1 蛙去皮去头去内脏,拆成适量大小辣椒切片葱姜蒜切碎2 猛火加入适量菜籽油(或茶油)烧九成热,可代替料酒,不建议用其他油3 放入蛙肉迅速翻炒至蛙肉变白(约两分种)4 中火加入辣椒、姜、蒜继续翻炒至辣椒五分熟加盐适量5 加水盖过菜,盖上锅煮6 煮至汤水发白,收汁
解剂18561449272：
炒牛蛙怎么炒好吃窍门 -
53712谯林
： 步骤 1 准备好食材,新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用 2 用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物 3 挑完后再清洗干净 4 剁小块备用 5 洋葱切片备用 6 油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出 7 留底油倒入洋葱片炒变色后盛起 8 重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙 9 大火爆炒至变色滴入料酒 10 炒匀后放入1勺食盐 11 滴少许生抽炒匀 12 重新倒入洋葱片爆炒 13 最后加少许白糖调味后关火
解剂18561449272：
香辣炒牛蛙 怎么做? -
53712谯林
： 原料: 牛蛙250克,干辣椒100克. 辅料: 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末、蒜末各1小匙,盐、鸡精各1小匙,料酒2大匙,淀粉、香油各适量. 做法: 1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放...
解剂18561449272：
辣炒牛蛙怎么做? -
53712谯林
： 辣炒牛蛙 材料:牛蛙、蒜头、姜、干辣椒、花椒、葱段调料:料酒、盐、韩式辣椒酱、白糖、鸡精做法:(1)将牛蛙洗净,放在案板上,并剁成小块,待用.(2)姜切成片,待用.蒜头拍碎,待用.干辣椒切开,待用. (3)烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒爆香.(4)随后,合入蒜头和姜片煸炒出香味.(5)接着,合入牛蛙,加点料酒翻炒一下. (6)然后,调入韩式辣椒酱,加少许水翻炒至熟,(7)最后,加点盐、白糖、鸡精调味炒匀,出锅后放入葱段,即可.
