爆炒香辣螃蟹的做法
答：香辣螃蟹是道美味的家常菜,做法简单。首先,洗净螃蟹,去盖和肺,切块腌制。爆香葱姜蒜,加入辣椒炒香,再放螃蟹翻炒。加料酒、生抽、醋、糖和盐调味,煮至汤汁浓稠,撒上葱花和芝麻即可。此道菜香辣鲜美,让人食欲大增,值得一试! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车...
答：做法 1、首先将螃蟹清洗干净后背部一开二,可以让卖螃蟹的帮忙处理。 2、然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下,腌制15分钟左右,主要是为了去腥味。 3、腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉,放入油锅煎炸,油不需要太多,大约10分钟,煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。 4、起锅热油,先放入花椒粒和姜丝,蒜片爆香,然...
答：爆炒香辣蟹的做法 1、蟹洗净放料酒、少许盐，腌制30分钟2、将蟹每一块肉均沾上干淀粉，备用3、锅内倒花生油，2块姜、放蟹块煎炸至金黄色，捞出，备用4、锅内倒花生油，放入姜片、小米椒、蒜头、葱、蚝油小火爆香， 放入蟹块，放酱油、糖、盐，中火炒匀即可，装盘。
答：香辣蟹 食材: 河蟹3只,葱姜蒜,干辣椒,淀粉,料酒1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺。 做法: 1、螃蟹清理干净,葱姜蒜切好,土豆切成粗条后清水冲洗一下,螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。 2、腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉,土豆条也撒一点淀粉拌匀。 3、锅中倒入多一点油,为了节约油所以不需要倒太多,然后下入土豆...
答：做法：1、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。2、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。4、后放生抽、海鲜酱炒匀。5、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。贴士：1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁...
答：香辣大闸蟹 食材:大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。 做法: 1、螃蟹刷洗去内脏干净,一开二,将蟹肉裹上红薯粉,起锅烧油炸至金黄捞出备用。 2、小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。 3、土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。 4、重新起锅烧油,下入姜蒜、干...
答：家庭版香辣蟹【材料】梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙【做法】1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入...
答：爆炒香辣蟹的做法：用料：螃蟹15-20只、蒜片适量、姜片适量、青花椒颗粒一大把、葱节适量、孜然粒一小把、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小米椒10个、洋葱半个、青椒3个、花椒油1勺、盐适量、白糖1勺、料酒适量、淀粉较多、味精适量、麻辣香锅调料半包。步骤：1、配料：姜葱蒜，小米椒，香叶，八角，...
网友评论：
易黛13427628608：
辣炒螃蟹怎么做 -
28814言邓
： 我把以前的回答给你 葱姜炒 香辣炒 香辣蟹 收拾蟹子 把剪子插进蟹嘴里 把剪子立起来 蟹壳就开了 大钳子敲出裂纹 留壳 肉斩四块 给肉少沾一点生粉 生拉油烧热 蟹子和壳过油炸熟 油温别太高 起锅 放干辣椒段 辣酱 老干妈豆豉油辣椒 蒜片 姜片 ...
易黛13427628608：
香辣蟹的做法 -
28814言邓
： ■香辣蟹的做法主料:肉蟹调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油至...
易黛13427628608：
爆炒香辣蟹如何做好吃
28814言邓
： 爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净.去除蟹腮和蟹嘴后.将螃蟹剁成小块.加入料酒、食盐腌制半小时.腌好的螃蟹取出裹上淀粉.放在油锅中炸熟捞出.将螃蟹放在加入...
易黛13427628608：
麻辣炒蟹的做法 麻辣炒蟹怎么做 -
28814言邓
： 食材:原料:活肉蟹辅助:干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤.步骤/方法:1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿...
易黛13427628608：
香辣蟹怎么做? -
28814言邓
： “香辣蟹”做法: (1)活蟹由厨师宰杀和清洗,去掉蟹壳和内脏;据自己的需求加上高汤,享用火锅的清甘鲜美味. (2)置炒锅于旺火之上,油烧至五成热,投入牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等调料; (3)爆炒分解成块状青蟹嫩肉...
易黛13427628608：
香辣炒蟹的做法? -
28814言邓
： 1.蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀. 2.锅置旺火上,烧油至五成,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟 3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘.
易黛13427628608：
香辣蟹的做法正宗香辣蟹的做法香辣蟹怎么做 -
28814言邓
： 调味料准备:姜,蒜,五香料(少许),大葱,花椒粒,干辣椒,面酱,辣椒酱,香菜,料酒,白糖…… 做法:步骤一,螃蟹整理完后撒些生粉.入油锅炸至变色捞出控油. 步骤二,锅内留油,下姜,蒜,五香料(少许),大葱段,花椒粒,干辣椒入锅炸,香味出来后下面酱,辣椒酱炒. 步骤三,倒螃蟹翻匀.倒料酒,多点没关系、等到香味四溢的时候,按自己需要放盐和糖,最后撒上香菜段就行了!由于螃蟹个头够大,所以吃起来也是有很多肉的! PS:面酱的作用是增加调味料在螃蟹上的附着力,不知道其他食谱里有没有这一项,反正我今天是这样想的也这样做了,结果非常正确!实践出真理看来这句话是有道理滴~
易黛13427628608：
炒香辣蟹需要什么调料味道更好. -
28814言邓
： 主料:肉蟹1000克 配料:姜10克、葱5克,干辣椒50克(四川产朝天椒) 调料:盐3克、味精2克、菜油200克、胡椒粉8克、料酒50克、鲜汤(鸡汤或肉汤均可)200克、番茄汁150克、鸡精2克、湿淀粉30克 制作: 1.先用刀剥去肉蟹背壳,洗...
易黛13427628608：
怎样做香辣蟹? -
28814言邓
： 主料〗:肉蟹 〖辅料〗:葱、姜、花椒〖调料/腌料〗:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油操 作: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油...
易黛13427628608：
酱香螃蟹的做法 -
28814言邓
： 酱香花蟹的做法食材:花蟹、蒜、姜、红辣椒1、蒜姜剁成蓉;红椒切碎备用.2、起锅油烧后下步骤1爆香.3、花蟹扒壳去肠,洗净一切为二.4、加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟.5、蟹以背朝下的方式放入锅...
