牛杂煲图片大全大图
网友评论：
滑丽18722392378：
牛杂怎么做? -
28968卓劳
： 1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量. 2、牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等. 步骤:先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水,加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽),用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟),改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时),煮至牛肉、牛杂酥而不烂,加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可.
滑丽18722392378：
牛杂煲怎么做的 -
28968卓劳
： 准备材料:熟牛杂:500g、大土豆:1个、金针菇:1把、香菜:适量、花椒:十几粒、姜:3片、干辣椒:2个、香叶:1片、桂皮:1个、八角:1个、豆瓣酱:1瓷勺、老抽:1瓷勺、盐:适量.1、一大碗热水加姜片,放熟牛杂浸泡.2、煮一...
滑丽18722392378：
街边小吃牛杂的做法 -
28968卓劳
： 牛杂是很有名的小吃,但是烹调起来是非常花心思的.牛杂的做法如下: 主材料:鲜牛骨,牛杂(肚、心、舌、头皮等). 调料:花椒面25g,八角4g,精盐125g,白酒50g,辣椒油、酱油各150g,味精、花椒和肉桂各5g. 做法: 1、将牛骨...
滑丽18722392378：
牛杂煲怎么做 -
28968卓劳
： 牛杂煲的做法 : 1、先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上,牛肉还要加油和淀粉,腌半个钟以上.切片切条任君选择.牛肚和牛板筋太韧,懒嚼的也可以忽略不做,或者用高压锅加酒和葱结压过再切. 2、热油干锅,先炒牛肉半熟盛出. 3、红椒切片,芹菜切段也过油锅,放一点盐,炒熟盛出. 4、重新起锅,爆姜和老蒜,再小火炒化蕃茄.先炒牛肚和板筋(如果有的话). 5、炒到8成熟入牛百叶和牛喉,入蚝油(美味的关键!)百叶和牛喉8成熟时入红椒芹菜、牛肉.
滑丽18722392378：
牛杂煲怎样做最好吃,需要什么配料? -
28968卓劳
： 砂锅牛杂制作,这道“广东牛杂”诀窍就在秘制香料包、酱料和牛杂的前期处理,上菜时小锅加热或用砂锅盛放,方便快捷,客人不催餐,每块牛杂都浸透酱汁,香味浓郁、口水直流,最重要的就是操作简单,只需1款秘制香料包和1款酱,完全...
滑丽18722392378：
怎样煮牛杂又嫩又白 -
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： 煮牛杂的做法: 一、材料 牛杂450克、油适量、盐适量、青椒适量、生红椒适量、干红椒适量、蒜头适量、大蒜适量、生姜适量 二、做法 1.将牛杂洗净切寸段,用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用. 2.将青椒,生红椒,干红椒,蒜头,生姜切段装盘. 3.大蒜分蒜头与蒜叶切好. 4.锅中放少许油. 5.把牛杂与除了蒜叶的所有配料混合. 6.拌匀后倒入锅中,爆炒. 7.等牛杂变色后,加适量盐. 8.继续翻炒两下,加的蒜叶. 9.拌匀后加适量水,水开后出锅.
滑丽18722392378：
秘制牛杂配方煲牛杂汤放什么调料 -
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： 原料:牛杂、牛腩、米粉. 配料:葱、姜、干红辣椒、八角、草果、香菜. 调料:五香粉、盐、酱油、料酒、糖、味精. 还有最重要的酸豆角,没买到,就用豆子用盐水焯了,香醋香油泡起.没酸豆角好吃. 做法: 1、原料. 2、香葱打结,...
滑丽18722392378：
广东街边牛杂做法 -
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： 材料 白萝卜1条,牛杂1斤,红萝卜1/2条,葱2支,辣椒1根,姜片3片,卤包1包,盐1/3大匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,胡椒粉2小匙 做法 (1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用. (2)牛杂洗净,用热水汆烫去血水,捞起用清水洗净后沥干,再略切成5∼6公分段备用. (3)取一汤锅,加水煮滚,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、红萝卜块,葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30∼40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用.
滑丽18722392378：
请问牛杂煲的做法 -
28968卓劳
： 原料:牛杂2斤(切块),萝卜1斤(切块,萝卜太多会把牛杂的味抢走),姜3两整块拍开,八角3到4个、晒干的橘子皮2到3个,小茴香一匙更.(用纱布吧茴香,八角,橘子皮包好绑实) 做法:1、将牛杂下锅炒干水到锅快起焦起锅入盘(开...
滑丽18722392378：
萝卜牛杂怎么做,萝卜牛杂的做法,如何做萝卜牛杂? -
28968卓劳
： 材料 原料:白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝. 十三座调味料:香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油 做法 1、牛杂切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜.切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡.白萝卜冲...
