牛肉哪个部位最贵
答：现在社会发展的很快，原本价格较为昂贵的牛肉也逐步走进了千家万户，但是很多人仍然有疑问，牛肉最贵的部位是哪里，现在我来给大家解释一下，牛肉最贵的部位叫什么？一、牛肉最贵的部位叫什么牛肉最贵的部分应该就是指的牛里脊了，肉筋道，肉质也比较细嫩，同时也是牛身上最好吃的部位之一，是很多对牛肉...
答：牛鞭贵。买牛肉的时候，不同的部位价格不一样，牛身上“最宝贵”的部位，就是牛鞭。牛鞭比牛肉贵。牛肉除了营养价值高之外，即便吃得再多也不会长胖，关键是能够起到强身健体的作用，牛鞭更为稀缺且营养价值高。
答：牛腱贵。牛腱肉在熬汤、烧烤、炖煮等多种烹饪方式中都被广泛使用。肉质鲜嫩，口感丰富，能够为菜肴带来浓郁的肉香和口感。牛腱肉受到了广泛的需求，市场上的供应量较少，推高了其价格。牛腱肉位于牛的前腿部位，肌肉纤维较为粗糙。相比其他部位的牛肉，加工牛腱肉需要更多的时间和技巧。切割和烹饪过程...
答：中青年人食用较佳。3、牛上脑牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积，上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，适合煎制，清炒，涮牛肉火锅，食用人群比较广泛，老少皆宜。牛肉的哪个部位最贵贵就是牛里脊，牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补...
答：4、牛颈肉：牛颈肉是牛脖子上的精肉，脂肪少，红肉多，肉质柔嫩有嚼劲，常被用来制成馅料。5、腱子肉：腱子肉是牛大腿上的肌肉，分前腱和后腱，煮熟后有胶质感，适合用来做红烧肉或者卤牛肉、酱牛肉。牛肉最贵的部位 牛肉最贵的部位是牛里脊。牛里脊肉是牛肉中口感最好的部位，一头牛只能分离出...
答：不过，要注意，对于不同年龄段的小孩子还需要根据其自身的消化能力来选用适合的食材和烹饪方法。如果小孩子的消化系统还不够成熟，不建议过早地食用牛肉，可以酌情调整。至于牛身上哪个部位最贵，一般来说，牛的顶级部位是牛肋眼肉（又称牛眼肉），它的肉质细嫩，通常被用来制作高档牛排和火锅。其次是牛柳...
答：筋肉相间。牛腱子肉有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤味或酱香。而牛里脊肉肌纤维斜而短，肉质厚阔，肥嫩，适合烤、炒、爆；胸肋肉层密集，筋膜众多，肥瘦均匀，韧性较强，适于炖、蒸、做汤。因此烹饪牛肉，不同部位因紧实、肥瘦程度不同，也要采用对应的烹饪方式。
答：牛肉不同部位的食用方法：1、牛颈肉：脂肪较少，红肉较多，带筋，硬度仅次于牛小腿肉，适合做碎肉唤庆纳或炖、煮汤，做牛肉丸也不错。2、肩肉：油脂分布适中，但稍硬，肉有一定厚度，能吃出牛肉特有的风味，适合涮牛肉或炖。3、牛脊背的前半段：筋少，肉质极为纤细，适合做寿喜烧、牛肉卷、牛排...
答：1. 牛肉哪个部位便宜？牛杂碎当之无愧是价格最低廉的部分。类似于羊杂碎，牛杂碎是指牛的内脏，包括牛肠子、牛肚、牛百叶和牛肝等。虽然听起来可能有些不悦，但牛杂碎在很多地方却是传统的美食。烹饪得当的牛杂碎不仅无腥味，甚至有人认为其味道胜过牛肉，而且价格上也相对便宜。2. 牛肉哪个部位最贵...
答：1、牛里脊。牛里脊。牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用...
网友评论：
郜子13515384627：
牛肉哪个部位最贵 ? -
48059赖勇
： 里脊 牛肉当中牛里脊是最贵.里脊也是牛肉肉质最细嫩的部位了,因为大部分都是脂肪含量最低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排.常用来做菲力牛排及铁板烧.无论老少都适合吃牛里脊,所以里脊肉也是牛肉最贵的部位.牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.水牛的牛里脊能安胎补神,黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨.
郜子13515384627：
牛身上哪个部位的肉最贵
48059赖勇
： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?今天,就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及...
郜子13515384627：
牛身上哪个地方的肉卖的最贵? -
48059赖勇
： 牛筋最贵了
郜子13515384627：
牛肋条和上脑哪个贵
48059赖勇
： 牛上脑最贵 .牛肉不同部位的价格等级如下 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子 牛肉中不同部位的烹饪方式: 牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调 牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤.以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶
郜子13515384627：
吃牛排有什么讲究吗?几分熟代表的寓意分别是什么? -
48059赖勇
： 牛排几分熟到底是如何划分的?牛排几分熟到底怎么说,是料料不敢踏足正宗西餐厅的主要原因(难道不是因为贫穷?),因为生怕说错闹出笑话.其实牛排几分熟非常简单,我们只要知道其中的原理就明白了.比如常说的西冷、菲力...是指...
郜子13515384627：
牛腩和牛上脑哪个贵 -
48059赖勇
： 牛上脑比牛腩贵.牛上脑是位于牛的后颈部,脊骨两侧,俗称牛脖子肉,这个部位的肉质细腻,肥瘦交错,脂肪和瘦肉的比例恰到好处,有漂亮的大理石花纹,所以比较贵,这个部位的牛肉更适合煎炸、烧烤、制作牛排、铁板烧等.牛腩是牛腹部的一块松软肌肉,这个部位的肉质有肉、有油花、有筋,和其他部位比较,牛腩更嫩,不容易发柴,更适合清炖、红烧、肉更容易炖烂,牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素,但比例和口感就没有牛上脑好.
郜子13515384627：
牛身上最贵的肉 -
48059赖勇
： 牛腿肉 简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式: 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老. 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉...
郜子13515384627：
世界上最贵的牛肉 -
48059赖勇
： 日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一,是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的,是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种.特点是,生长快、成熟早、肉质好.第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米. 和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世.很久时间以来,日本禁止和牛品种出口到国外,但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛,但是澳大利亚的饲养成本更高,因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒,这种酒也十分昂贵,在国际市场上一杯就要16美元.目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元,一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高.
郜子13515384627：
牛肉多少钱一斤 -
48059赖勇
： 按品种和部位来区分价格,全世界最贵的牛肉是日本和牛,但是中国买不到,因为禁止进口日本牛肉,国产牛肉最好的是犇福牛肉,是属于延黄牛,生长在长白山区域.价格大概40多一斤.按照部位划分,牛的菲力部位最贵,其次是上脑和眼肉,都是做牛排的,是牛身上最嫩的部位
