牛身上最贵的肉在哪里
答：1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?元元生活小知识 2023-11-20 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 第一个部位:牛里脊第二个部位:牛外脊第三个部位:牛眼肉 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成...
答：牛里脊肉是牛身上最细嫩的部位，因此价格相对较高。牛外脊肉脂肪含量较高，适合制作牛排，价格比里脊肉略低。牛眼肉位于牛肋骨后方，形状类似眼睛，又称为肉眼牛排或肋眼牛排，脂肪含量适中，适合涮肉和烤肉。
答：里脊最贵。牛肉不同部位的价格等级如下；特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子 牛肉中不同部位的烹饪方式：牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；...
答：3、肉眼：最好吃也是最贵的。肉眼是里脊肉中最核心的部位，位于肩胛肉与西冷中间，是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉和脂肪达到了最完美的平衡。4、牛臀肉：在牛后背臀部上方的部位的肉，肉质特别柔软，廋肉中夹杂着适度脂肪，口味极佳。5、三筋：牛肩胛骨内侧的肉，因一头牛身上只能提取5kg...
答：为什么说牛鞭是滋补圣品呢？因为它富含雄激素，是非常珍贵的进补之物。对于男性来说，腰膝酸软、乏力无神、肾血亏虚等问题都有极好的调理效果。而且因为牛鞭富含胶质，对皮肤也很有益处，所以女性适当的吃一些对美容养颜也有功效。这就是牛身上最贵的一块肉，几百斤的牛身上也就只有那么一小块，而且...
答：可能是每个厨师对于不同部位的肉各有青睐吧
答：1. 牛身上的多个部位适合用来制作牛排，包括肋脊部、上盖肉、牛肩胛肉和腰内肉。2. 在这些部位中，腰内肉是最昂贵的选择，而牛肩胛肉则是最经济的。3. 牛肩胛肉位于牛的肩膀和脖子部分，由于这里的肌肉活动频繁，因此肉质较为结实，并且含有较多的筋。这使得它的价格相对较低，常被用于烤制或绞...
答：牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、...
答：从口感味道上看，普通的牛腱吃着没金钱腱香，金钱腱肉质中筋肉分明，吃起来更香更嫩，也更加爽口。由上可知，金钱腱和牛腱的区别，主要体现在四个方面，分别是包含范围不同、所处部位不同、外观形态不同、口感味道不同。金钱腱是整头牛身上最贵的部位，每头牛只有2条前腿，因此也就只有2条金钱腱...
答：4、牛颈肉：牛颈肉是牛脖子上的精肉，脂肪少，红肉多，肉质柔嫩有嚼劲，常被用来制成馅料。5、腱子肉：腱子肉是牛大腿上的肌肉，分前腱和后腱，煮熟后有胶质感，适合用来做红烧肉或者卤牛肉、酱牛肉。牛肉最贵的部位 牛肉最贵的部位是牛里脊。牛里脊肉是牛肉中口感最好的部位，一头牛只能分离出...
网友评论：
红莺15278924288：
牛肉哪个部位最贵 ? -
51127黄仲
： 里脊 牛肉当中牛里脊是最贵.里脊也是牛肉肉质最细嫩的部位了,因为大部分都是脂肪含量最低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排.常用来做菲力牛排及铁板烧.无论老少都适合吃牛里脊,所以里脊肉也是牛肉最贵的部位.牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.水牛的牛里脊能安胎补神,黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨.
红莺15278924288：
牛身上哪个地方的肉卖的最贵? -
51127黄仲
： 牛筋最贵了
红莺15278924288：
牛身上哪个部位的肉最贵
51127黄仲
： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 牛肉最贵的部分应该就是指的牛里脊了,肉筋道,肉质也比较细嫩,同时也是牛身上...
红莺15278924288：
外脊肉是哪个部位的肉有哪些用途?
51127黄仲
： 眼肉和上脑之间的那块肉,叫S外脊,它是牛身上最贵的肉,每头牛大概可以出七八斤这个肉,是烤肉和火锅中的极品.2000年我在北京吃涮火锅的时候,四两肉,就卖到68一盘.那时我工资才400元[流汗].
红莺15278924288：
世界上最贵的牛肉产自哪里啊?
51127黄仲
： 世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉
红莺15278924288：
牛身上最值钱的是什么
51127黄仲
： 看有没牛黄,牛黄最贵.
红莺15278924288：
牛身上最贵的肉 -
51127黄仲
： 牛腿肉 简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式: 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老. 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉...
红莺15278924288：
牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃
51127黄仲
： 牛里脊是牛肉中最嫩最好吃的部位,其肉质细嫩,并且外部有一层恰到好处的油脂,吃起来不仅嫩滑,还同时具有一定的嚼劲.牛里脊的脂肪含量较低,且含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等微量元素.牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃牛有一个部位叫做金钱腱,是全只牛最贵的部位,肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香.牛肉的蛋白质含量很高,且脂肪含量低,味道鲜美,是中国人食用的第二大肉类食品,仅次于猪肉.如果是涮火锅,牛外脊、上脑、肚子肉等都十分适合,如果是用于宝宝辅食,则牛里脊更合适.
红莺15278924288：
世界上最贵的牛肉到底是和牛肉还是神户牛肉 -
51127黄仲
： 世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一,是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的,是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种.特点是,生长快、成熟早、肉质好.第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米.目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元,一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高. 神户牛肉虽然名声大,但比和牛普遍,物以稀为贵,应该是和牛肉更贵点.
