牦牛肉最佳吃法
网友评论：
敖胞17380576272：
牦牛肉怎么烧好吃? -
32242良莫
： 『红烧牛肉』牛肉洗净切块(适当大一点的块,因为牛肉受热后比较容易缩水),焯水5分钟,捞出,控干水分,另起锅,放少许底油,中火,放入牛肉翻炒,老抽调色(因为捞出颜色比较重,要适量)后,放清水(事先准备开水更好)没过牛肉,放花椒、大料(八角)生姜片,大葱(葱白)、干红辣椒、食盐适量,盖好锅盖,开锅后转小火,炖熟.如果牛肉熟了,汤汁仍比较多,可大火收汁,直到汤汁粘稠(收汁过程中操作人员不要走开,防止烧糊),关火出锅.
敖胞17380576272：
牦牛肉怎么做如何做好吃 -
32242良莫
： 牦牛肉做法 青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态.因此,其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值.牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,...
敖胞17380576272：
牦牛肉怎么做好吃啊? -
32242良莫
： 青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态.因此,其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值.牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固...
敖胞17380576272：
牦牛肉的做法 怎么做好吃 -
32242良莫
： 牦牛肉的做法 材料 瘦牛肉600克,葱,姜,大蒜三瓣,大料3颗,茴香,肉桂,小辣椒,花椒,草果,香叶 做法 1.瘦牛肉600克,洗净用叉子在肉上叉无数小孔,以便更好入味 2.葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒 3.草果、香叶适量 4.将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上,摸均匀.然后将②中的调料 5.倒入肉盆中,盖上保鲜膜腌制两个小时 6.腌制好以后,锅中填满谁,将肉和腌制的作料一同倒入锅中,再加入少许老抽 7.大火煮沸撇去浮沫,改为小火煮熟 8.将煮熟的牛肉取出,用木棒打散,再手撕成丝,放入油锅中炸酥捞出,再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可.美味的龙须肉就做好了
敖胞17380576272：
牦牛肉常见的家常小炒做法? -
32242良莫
： 1、牦牛肉炒橘皮 料:牦牛腿肉或尾扒150--200克,橘皮(蜜橘皮为好,其它有的有苦味)一个橘子皮的四分之一左右,香菜少许,青椒少许(看自己口味控制辣味或者不放),姜丝少许,花生油(有农家菜油当然最好),料酒少许,樟树油(...
敖胞17380576272：
牦牛肉怎么做好吃 -
32242良莫
： 我推荐你最简单的方法,就是买现成的牦牛肉干吃,因为鲜牛肉的价格比牦牛肉干的价格要高,而且牦牛肉干有独立小包装可以装在包里随时可以吃,另外牦牛肉如果你自己做的话很容易使鲜味流失,所以还是买专门的牦牛肉加工厂的牦牛肉干比较好.我比较喜欢吃大渡河牦牛肉干,大渡河本身是牦牛的生长地,味道比较纯正,一般都是上网去大渡河食品旗舰店买,价格还不贵,很划算的!
敖胞17380576272：
牦牛肉的做法大全,牦牛肉怎么做好吃 -
32242良莫
： 主料牦牛肉500g辅料陈皮10g盐10g干辣椒10g山楂5g姜蒜20g八角3g草果3g冰糖10g胡椒粉3g老抽20ml料酒20ml步骤1.牦牛肉解冻洗净备用2.将以上食材全部准备好3.牛肉下入锅中烧开逼出血水4.撇去浮沫捞出备用5.将以上材料放入高压锅中加入清水6.加入盐7.加入胡椒粉8.加入料酒9.加入老抽10.加入冰糖11.将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片小贴士1、高压锅跳至保温状态后不要揭盖再焖一小时牛肉更入味2、中间的辣椒酱随自己喜好随意调配,我这个就是生抽醋香油加油辣椒和大蒜末
敖胞17380576272：
风干牦牛肉怎么吃 -
32242良莫
： 风干牦牛肉是一道常见的美食,具有提高抵抗力和免疫力功效.依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色,一般三种吃法,最简单的就是直接食用,且嚼的时间越长口味越好.还可以先腌制一天左右,炒了吃,很有味,不过还是会有点...
敖胞17380576272：
风干牦牛肉怎么吃?
32242良莫
： 风干牦牛肉有3种吃法:1 即食,要慢慢嚼,时间长了才有味. 2 先腌制12小时以上,再炒了吃,很有味,还是会有点硬. 3 做煲仔的,要加些辅料,比如胡萝卜,生姜,辣椒,香菜等等,味道很好..
敖胞17380576272：
风干牛肉有哪些吃法 -
32242良莫
： 1、直接食用 牦牛肉经过风干之后,制作成风干牦牛肉,由于其加工工艺的不同,再加上加工过程中,其添加不同的原料,因此,做出的风干牦牛肉在口味上也各不相同,风干牦牛肉同我们经常食用的腊肉一般,可以直接食用,大家撕开风干牦...
