狮子头的家常做法
答：红烧狮子头是一道淮扬名菜，也叫四喜丸子。家常做法是将肥瘦相间的肉末配上荸荠等材料，揉成丸子，先炸后煮，出锅后喷香扑鼻，超级美味。工具/材料 五花肉、荸荠、鸡蛋1个、花椒、姜末、淀粉、酱油、蚝油、冰糖、姜、葱、盐、水淀粉、花生油适量。1、准备要用的材料：把荸荠洗干净去皮切碎，花椒用水...
答：狮子头的家常做法起锅烧油放入捏好的肉丸炸至金黄色后关火，再另起砂锅烧水，同时加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片等材料煮开后。最后把炸好的丸子放入锅内再次烧开，转小火慢炖4小时左右，美味的红烧狮子头就完成了。红烧狮子头的制作方法准备食材：五花肉、鸡蛋、盐、冰糖、葱、姜...
答：红烧狮子头是淮扬名菜中的翘楚。它的独特之处在于将肥瘦适中的猪肉与荸荠、香菇等材料结合，制成香醇浓郁的肉丸，经过炸煮后，肉块与汤汁完美融合，令人回味无穷。关于狮子头的起源，据说可以追溯到南北朝的“跳丸炙”。今天，我们就来分享几种家常红烧狮子头的制作方法。方法一：1. 将猪肉...
答：1、准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）2、切好葱花，蒜末，姜末。3、将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。4、搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次...
答：狮子头的家常做法如下：材料准备：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4~6个、鸡蛋1个、油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量等等。1、准备好其他的材料。如下图所示：2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐...
答：狮子头的家常做法如下：材料准备：五花肉500克，莲藕80克，鸡蛋1个，油、盐适量，料酒、生抽、红烧酱油适量，白糖适量，大葱2克，姜3克，八角适量，肉桂粉适量，十三香适量，玉米淀粉适量，木薯粉适量等。1、买回来的五花肉清洗干净后，将瘦肉和肥肉分开，肥肉切成细小的丁，瘦肉切成丁后剁成肉糜。2、...
答：10、取一个锅倒入老汤放入炸好的狮子头，大火烧开，小火炖20-30分钟，收汁即可。11、盛盘用葱丝装饰下即可。红烧狮子头最正宗的家常做法四 材料： 猪肉泥600克、荸荠12个、板油150克、鸡蛋1个、葱姜水1大匙、盐1小匙、酱油2大匙、淀粉1大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、蠔油1小匙、黄酒1大匙...
答：红烧狮子头的家常做法如下：用料：猪五花肉200克、鸡蛋1个、八角2个、姜1小块、小油菜3大颗、淀粉1大勺、生抽2勺、白胡椒粉1小勺、盐适量、杏鲍菇2个、胡萝卜1/2根、藕1/2节、蚝油1勺、香叶3片、小葱1根、鸡精适量。步骤：1、所有材料准备好，将莲藕、胡萝卜、杏鲍菇、生姜和香葱分别切成末，...
答：狮子头的家常做法如下：食材/工具：五花肉、干香菇、鸡蛋、马蹄、香葱、姜末、食盐、胡椒粉、淀粉、料酒、菜刀、削皮刀、不锈钢盆、高汤。1、先把五花肉洗净，去皮，先切换成小块，然后剁成肉末备用。2、马蹄洗净削皮，切成碎末；干香菇泡发焯水，切成碎末；葱姜片温水泡10分钟，捞出来沥干水，切成碎末。
答：8. 汤汁入味后将熟肉丸倒入炖煮至收汁即可。9. 上盘前根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。家常红烧铁狮子头虽然步骤稍显复杂，但只要掌握好每一步，依照配方制作便可口味绝佳。红烧铁狮子头除了配饭外，还可以用来搭配面食如面条或馒头。在吃过一次家常红烧铁狮子头后，相信您会爱上这道美食的。
网友评论：
第官15228531410：
狮子头怎么做好吃,狮子头的家常做法 -
31307年耿
： 主料猪肉700g胡萝卜50g荸荠70g香菇30g香肠30g调料 食盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 调和油 适量 白糖 适量 面包屑 适量 芝麻油 适量 狮子头的做法 1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用.2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀.3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些.4.已经做好的肉丸子.5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开).7.炸到金黄色捞出.8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可.
第官15228531410：
狮子头怎么做好吃 -
31307年耿
： 红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧狮子头的制作材料:主料:原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许. 调料:花生油500克(实耗油100克),盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克. 教您红烧狮子头怎么做,如何做红烧狮子头才好吃1、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、生粉打至肉起胶,作成四个大丸子.青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片. 2、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金黄内熟捞起待用.3、锅内留油,下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成.
第官15228531410：
狮子头怎么做又滑又嫩 -
31307年耿
： 狮子头是一道名菜,属于淮扬菜,在北方称为四喜丸子,很多人都爱吃,味道很鲜美,之所以叫狮子头是因为用的是肥瘦相间的肉切成的肉丁,煮过之后肥肉软化的厉害,大肉丸子表面凹凸不平像狮子的头才以此得名.一起看看正宗狮子头的做...
第官15228531410：
狮子头的做法? -
31307年耿
： 1、猪肉洗净,剁碎,用调味汁腌约1/2小时. 2、马蹄洗净,切碎粒. 3、榨菜洗净,切碎粒,菜洗净. 4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4~5等份,作成肉球. 5、肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分钟. 6、另放白菜于锅内,用高火煮5分钟.7、把肉球放于菜面,搅入栗粉水,加热煮1分钟即成.
第官15228531410：
求狮子头家常做法 -
31307年耿
： 红烧狮子头 原料:精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克 配料:精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等. 配菜:即底菜.以豆类为宜,如:青豆、毛豆(去壳);也可用大白菜等.选择原则...
第官15228531410：
正宗的红烧狮子头的做法 -
31307年耿
： 正宗红烧狮子头的做法:备用食材:五花肉500克,莲藕80克,鸡蛋1个,油、盐适量,料酒、生抽、红烧酱油适量,白糖适量,大葱2克,姜3克,八角适量,肉桂粉适量,十三香适量,玉米淀粉适量,木薯粉适量;制作过程:第一步,买回...
第官15228531410：
红烧狮子头怎样做
31307年耿
： 狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉,添入葱、姜、鸡蛋等配料做成大肉丸,红烧后,肥而不腻,搭配卤肉质地适口,味感丰富,入口即化.它老少咸宜,但资深老餮爱吃的狮...
第官15228531410：
狮子头怎么做? -
31307年耿
： 狮子头的做法 - 狮子头是最常见的家常菜之一,那么狮子头怎么做呢?狮子头的做法有很多种,在这里介绍最常用的狮子头做法,详细的做法如下: 狮子头的做法 【原料】 肥瘦猪肉馅500克,鸡蛋1个约50克,精盐10克,料酒5克,水淀粉150...
第官15228531410：
狮子头怎么做好吃又简单,做法图解分享,一晚清粥 -
31307年耿
： 红烧狮子头的做法1.准备好所有主要食材2.马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用3.五花肉去皮,先切片再切丝然后切粒,然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀4.顺着一个方向多搅拌一会儿,使其上劲,不容易破裂5.搅匀后把马路...
第官15228531410：
狮子头的做法. -
31307年耿
： 红烧狮子头的正宗做法! 大家喜欢吃红烧狮子头吗?下面就给大家介绍一下最正宗的做法:1先把肉剁成肉糜,自己剁的好吃,趁机会把糯米淘好放在电饭锅里烧就跟平时烧饭一样烧!2将剁好的肉糜放在一个盆中,再放入生姜,黄酒,盐,...
