猪肉放冰箱第二天变绿
答：1. 猪肉在冰箱冷藏过程中变绿，通常是因为肉块过大，未能及时均匀冷却，导致外表快速结冰而内部仍然保持较高温度。2. 肉内热量无法迅速散发，使得肌肉组织中的酶活性增强，进而导致蛋白质分解产生含硫化合物。3. 这些含硫化合物与肌红蛋白或血红蛋白结合，形成绿色的含硫血红蛋白，从而使猪肉表面呈现绿色。...
答：猪肉应该是变质的了。猪肉变质可能是肉块太大，放入冰箱后表面迅速结冰，而此时内部的温度仍然较高，热量无法散出造成的。新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。冰箱冷冻温度偏高，放在上层的保鲜层，温度较高，容易发绿变味，如在速冻层，零下5-7度，保鲜的时间就相对较长。无论放在哪一层，放置的...
答：新鲜猪肉在冰箱里变绿可能是由于肉块太大，放入冰箱后表面迅速结冰，而此时肉里面的温度仍然高，热量无法散出。如果猪肉温度发散不好，肌肉组织中酶的活性就会增强，导致蛋白质分解释放含硫化合物，这些产物与还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时，就会使形成的含硫血红蛋白出现绿色。猪肉变绿表示猪肉已经变质不...
答：不正常。新鲜猪肉变绿可能是肉块太大，放入冰箱后表面迅速结冰，而此时内部的温度仍然较高，热量无法散出造成的，或者新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。新鲜的猪肉变绿表示猪肉已变质，不适宜再食用。优质的猪肉，脂肪白而硬，并且带有香味，肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性...
答：1、猪肉买回来后要放在冷冻室，零下10度以下的环境存放；2、变绿，有可能是荧光假单细胞菌在猪肉上大量繁殖，过程中产生绿色色素，也就是猪肉变质了；3、有可能你的冰箱坏了，不制冷了，检查下，找售后上门看看。
答：这是大多由于贮藏不当引起的。所谓贮藏不当，一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜，二是大块肉不经切割，整块放入，外面虽然已经冻结，但里面温度仍然较高，细菌继续繁殖，逐渐使营养成分腐败，进而变质使 颜色变绿。变绿的肉不可再食用，以免引起食物中毒。一、不新鲜的肉不宜放入冰箱贮藏。二、买回...
答：有一种可能是，猪肉在存储时没有密封好，或者冰箱内有其他容易腐烂的食物，导致猪肉被细菌感染。这些细菌可能会使猪肉产生绿色物质。另外，有些冰箱使用时间过长，里面会有一些细菌滋生。如果冰箱没有定期清理，这些细菌可能会污染存储在里面的食物。要确定具体原因，可以尝试以下方法：1. 检查猪肉的包装是否...
答：猪肉颜色变绿，主要有两方面原因：1、猪肉温度发散不良，其肌肉组织中酶的活性增强，会促使蛋白质分解，释放含硫化合物，这些产物与还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时，就会使形成的含硫血红蛋白呈现绿色。2、猪肉温度发散不良，其肌肉组织中酶的活性增强，会促使蛋白质分解，释放含硫化合物，这些产物与还原...
答：保鲜两天的猪肉变绿了，就不能够吃辣，目前夏天的气温非常的高，铭吃不完的猪肉一定不能放在保鲜里，保鲜的温度还不够，把他的肉质动起来，保证它不变质，变绿了，说明您的这个猪肉已经开始要腐烂了，因此保鲜两天的猪肉变了，颜色就不建议再去吃，以免对我们的肠胃造成损害。
答：绿色猪肉建议不要吃。我们来看看声明。肉放冰箱后不太新鲜；第二，大块肉不切就放进去。虽然外面结冰了，但是里面的温度还是很高，细菌还在继续繁殖。例如，一种名为荧光假单胞菌的细菌会在肉类上繁殖。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以肉会变绿。这种细菌在空气中无处不在。总的来说，肉已经...
网友评论：
常郭19621979978：
为什么新剁的肉陷放了一下午表面就变绿了 -
63240翁唐
： 两个原因: 1 生肉放入冰箱冷冻贮藏,过了一段时间取出来,发现肉的颜色竟变成了绿色.这是由于贮藏不当引起的.所谓贮藏不当,一是肉在放入冰箱之后肉质就不新鲜,二是大块肉不经切割,整块放入,外面虽然已经冻结,但里面温度仍然...
常郭19621979978：
在永辉超市买的瘦肉放冷冻室两天拿出来变成绿色还能吃吗? -
63240翁唐
： 是生猪饲料中可能含磷物质较多,使猪肉现绿色,可能饲料中硫酸铜含量比较多,在猪肉里有残留,最好还是别吃了
常郭19621979978：
放在冰箱里面的猪肉反而变颜色了,是什么原因? -
63240翁唐
： 生肉放入冰箱冷冻贮藏,过了一段时间取出来,发现肉的颜色竟变成了颜色.这是大多由于贮藏不当引起的.所谓贮藏不当,一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜,二是大块肉不经切割,整块放入,外面虽然已经冻结,但里面温度仍然较高,细菌继续繁殖,逐渐使营养成分腐败,进而变质使颜色变绿,变绿的肉不可再食用,以免引起食物中毒一般来说新鲜肉这类的容易变质,最好还是吃多少买多少,放在冰箱也其实本身来说也不好,经过冰冻以后肉就已经变了,只是不容易看出来.吃是可以吃,不过对身体还是有一定的伤害
常郭19621979978：
猪肉冷冻后变绿正常吗
63240翁唐
： 猪肉冷冻后变绿不正常.新鲜猪肉变绿可能是由于肉块太大,放入冰箱后表面迅速结冰,而此时内部的温度仍然较高,热量无法散出所造成的,或者因为新鲜的猪肉放冰箱之前就受到细菌的污染.新鲜的猪肉变绿表示猪肉已变质,不适宜再食用.猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪.猪肉冷冻保存一般可以放置三到七天.在冷藏过程中如果能一直保持不与外界接触的条件,可以保存到长达五至七天的时间,否则只能保存三至四天,视室外环境温度而定.
常郭19621979978：
请问放在冰箱的猪肉发绿了还能吃吗?
63240翁唐
： 腐败阶段:蛋白质等进一步被分解,加上细菌繁殖,使肉尸发黏、发绿,产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭素等臭味物质,这些特征显示该肉已腐败变质,可使人中毒,这时的猪肉已经不能再吃了
常郭19621979978：
猪肉放在冰箱冷藏室里为什么瘦肉会变色? -
63240翁唐
： 1在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2~3天, 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话,保存时间为3个月.2..如果变成绿色,那么就是变质猪肉:无光泽,脂肪呈灰绿色,外表粘手,新切面发泽,指压后不能恢复原状,且有臭味.肉内细菌已繁殖,不能食用. 3.鲜猪肉、牛肉要放在冷冻室里,而且解冻时千万不要用热、温水解冻,一定要用凉水,那样不仅流失营养成分,而且经过烫和温过的肉,炒出来不嫩,不好吃,会把肉烫熟的,而且热、温水解冻不比凉水快多少.
常郭19621979978：
新买的生肉放在冰箱冷藏半天时间,挨着塑料袋的地方变绿,其他还是肉色,但是已经完全臭了,是怎么回事啊 -
63240翁唐
： 那是你买的猪肉早已经过时了
常郭19621979978：
猪肉为什么会变绿
63240翁唐
： 变质猪肉:无光泽,脂肪呈灰绿色,外表粘手,新切面发泽,指压后不能恢复原状,且有臭味.肉内细菌已繁殖,不能食用.
常郭19621979978：
猪肉馅在冷藏室放一天,表面变成了灰绿色,里面的馅是正常颜色.这是怎么回事? -
63240翁唐
： 表面色这样难道加入韭菜……,冰箱有问题?节约就去掉表面,留下面红色的,不然……倒
常郭19621979978：
刚送的猪肉还没两天就发绿 -
63240翁唐
： 新鲜猪肉的保质期只有3天,冻起来可以保存很长时间,如果发绿就不要吃了.
