猪肚鸡煲的正宗做法
答：1、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。2、将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。3、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。4、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。5、将煲好的猪肚捞起，斩...
答：2、倒入猪肚，加几味药材，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干，炒干水后，加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。3、用牙签封口，把包好的猪肚鸡放到锅中，放入党参、红枣、胡椒、淮山，加入清水，煲两个小时即可。顾名思义，猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住...
答：家常猪肚鸡煲的做法如下：材料：猪肚鸡。步骤1、汤底:猪肚洗干净,飞水,切姜片,磨胡椒粉。步骤2、加2500ml水,加入猪肚、胡椒粉、生姜。步骤3、电高压锅煮28分钟关电。步骤4、主材料:线鸡斩件,将主材料全部加入,捞匀。步骤5、蘸料:生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉,蘸料的所有材料倒入大碗内,微波炉叮...
答：2、把一整只鸡放入热水中焯一下，然后用凉水洗净，将准备好的材料塞到鸡的肚子里，然后把鸡塞到猪肚里。3、锅中放水，将装好的猪肚鸡放入锅中，加入姜片，倒入少量料酒，焯水一次，然后重新放水加料，大火烧开，再转小火煲一个小时。4、将煲好的猪肚鸡拿出，切片，然后全都放入锅中再煮半小时，...
答：主料 猪肚 半个 鸡肉 200克 辅料 生粉 适量 盐 适量 姜 适量 胡椒粒 50克 胡椒粉 适量 步骤 1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。6.鸡肉清洗干净。
答：3、再加入盐搓洗干净 4、再用刀刮掉滑滑的黏液，冲洗后，再重复两次2和3的步骤 5、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用 6、鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒 7、再把整只鸡塞入猪肚里 8、整只鸡已经塞入猪肚里 9、用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用...
答：炖煮：在煲内加入适量清水，放入焯水后的猪肚和鸡块，再加入姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、花椒、八角、香叶、桂皮、当归、黄芪、红枣和枸杞。大火煮沸后转小火慢炖，炖至猪肚和鸡肉熟烂入味，期间可根据个人口味调整盐分。出锅前尝一下汤汁的味道，根据个人口味进行最后的调味。将猪肚鸡盛出，即可...
答：13、肉质酥烂，汤底浓郁。14、一点太油腻。孩子直呼可以喝两大碗。小贴士 1、猪肚用面粉和盐揉搓，再加醋可以有效去除粘液和异味。要多冲洗几遍。 2、鸡无需焯水，直接用姜和料酒炒一下汤的味道会更加清甜。 3、猪肚和鸡可以直接蘸酱油吃。 4家常做法，非正宗版。猪肚的营养功效 治虚劳羸弱，泄泻...
答：二、胡椒猪肚鸡的做法 1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入 2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住 3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参 4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲 5....
答：3、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。 4、焯水去腥去血沫。 5、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。 6、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。 7、加入纯牛奶，...
网友评论：
经溥19168772966：
如何做猪肚煲鸡 -
5600钮修
： 我的简单做法,买一只猪肚(要厚一点的那种),买一只湖南土鸡(大概15元一斤),姜一块(两个手指大的,不要太多哟,要不然汤太辣) 步骤: 1、洗猪肚:先自来水冲洗外面,然后把猪肚翻过来洗里面,洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水),加花生油一小勺、淀粉三小勺(多一点没有关系的)、盐三小勺(多一些没有关系),然后用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,反复这样的程序2——3次,猪肚的臭味就没有了. 2、整鸡一只(不要超过两斤),洗好. 3、把一只整鸡塞到猪肚里面就OK了. 4、把猪肚鸡和姜放到瓦褒里,加水刚好盖住猪肚就可以了. 5、起火,猛火煮开,温火大概两个小时就可以了,最后加点盐吧. 我这个是比较简单的,我家人都觉得好吃.
经溥19168772966：
猪肚鸡煲怎样做? -
5600钮修
： 材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 制法: 1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉. 2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里. 3、把猪肚的开口处捆紧或缝合. 4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚. 5、小火煲3小时. ...
经溥19168772966：
猪肚和鸡怎么煲才好吃 -
5600钮修
： 猪肚煲土鸡 材料: 主料:土鸡一只,猪肚一个,配料:老姜一块;料酒,盐,鸡精各少许 做法:1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用 2土鸡用流动的水洗净切块.干锅加少许...
经溥19168772966：
猪肚煲鸡汤怎样做好吃 -
5600钮修
： 猪肚鸡为广东本地客家名菜之一,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带.猪肚包鸡,顾名思义,就是用生猪肚把生鸡包住,用针线扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,...
经溥19168772966：
猪肚鸡是怎么做的?需要什么材料? -
5600钮修
： 原料: 猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线. 做法: 1、一个整猪肚,用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了; 2、糯米半斤,浸泡几小时后控干,放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好; 3、鸡洗净后用盐酒奄一会,然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许; 4、现在可以开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米,然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水、压45分钟即可.
经溥19168772966：
猪肚鸡要怎么煮才会更好吃 -
5600钮修
： 猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎.广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气.
经溥19168772966：
谁知道正宗的猪肚煲鸡是怎么做的?
5600钮修
：材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量制法:1、猪肚氽水(10分钟)后捞出晾凉. 2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里. 3、把猪肚的开口处捆紧或缝合. 4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚. 5、小火煲3小时. 6、捞出猪肚,汤放盐调味. 7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽.
经溥19168772966：
正宗的猪肚鸡怎么做 猪肚鸡的家常做法 -
5600钮修
： 正宗猪肚鸡的做法: 材料:猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许. 做法: 1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪...
经溥19168772966：
猪肚鸡怎么做
5600钮修
： 猪肚鸡的做法方法一: 原料:猪肚(15闷一斤)由于一个人吃,所以用了1/3,鸡(12闷一斤)1/4边,胡椒1闷(用了一半),姜酒若干 方法: 1、猪肚抓盐和生粉,清洗,飞水后切块备用,鸡砍小件,胡椒用刀面压破,姜若干 2、热锅烧油,...
经溥19168772966：
猪肚炖鸡的养胃汤做法大全 -
5600钮修
： 材料: 猪肚1只,土鸡1只,水1L,胡椒粒10克,盐适量 做法: 1.将猪肚,和土鸡清洗干净. 2.先将猪肚的其中二个小口用白绳子绑紧,把整鸡从猪肚的大口中塞入猪肚子里,倒入胡椒粒(或拍碎),再将猪肚的大口绑紧即可. 3.把整个猪肚鸡放入砂锅中,加水,大火烧开,转小火2个小时.中途把猪肚鸡翻面一次. 4.关火后取出炖好的猪肚鸡,剪小口将汤水流出,扔掉绳子,待凉分别切块(或把鸡直接撕成片),把汤水以及猪肚片和鸡肉鸡骨一同倒回汤锅中大火烧开加盐调味即可.
