猪蹄膀炖汤的做法大全
答：一碗非常鲜美的汤、白萝卜的清甜、蹄膀的鲜美 因为没有放任何调味品、所以味道是食材本身的鲜美滋味、最朴素的食材、最简单的做法”食材明细 猪蹄膀1只（肘子）白萝卜适量 盐适量 姜片适量 料酒适量 葱适量 香菜适量 清淡口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 白萝卜蹄膀汤的做法步骤 1 猪蹄膀（肘子）洗净...
答：没有购到金华火腿，假如再再加香肠，汤的味儿更浓醇。家里有新鲜的鸡腿菇，吃的情况下在汤中滚几滚，野生菌的美味味儿溶解汤中，真可以说画龙点睛。原材料 主要材料：猪前蹄膀1只，毛笋1个 调料：姜片，盐，白胡椒粉，小香葱 作法 1、蹄膀清洗，毛笋剥掉笋衣，放进锅中绰水。2、捞起来蹄膀和...
答：清炖蹄膀汤好吃，方法如下：准备材料：猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。2、重新换干净...
答：生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。含有蛋白质，可以补充多种微量元素 问题四：蹄o炖汤可以放胡萝卜吗 可以，非常营养 问题五：猪蹄膀汤放海带红枣炖好吗 原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，...
答：蹄膀汤 〖原料〗蹄膀1只、娃娃菜1棵。〖调料〗葱4根、姜半块、花雕酒、盐。〖做法〗事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片。2、蹄膀加入冷水中，煮开 3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫 4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥...
答：5.取出炖好的蹄膀，放案板上，将猪骨与猪肉分离 6.再将猪骨重新放回蹄膀汤锅中 7.白萝卜去皮洗净，切滚刀块 8.放入蹄膀汤锅中，加盖，开大火。9.炖开后，加适量盐，转小火直至萝卜熟烂，关火。小贴士 1、猪蹄膀：需冷水入锅焯水，后及时用凉水冲洗，这样处理，不仅可以去除猪肉的腥味，还可以...
答：9.另一口锅取少量的肘子汤 10.烧开加入生抽11.淋到肘子上，撒上香葱出锅 主料：猪前蹄膀1只，冬笋一个，配料：生姜，盐，胡椒粉，香葱 做法蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火...
答：原料：蹄膀、娃娃菜、葱、姜调料：花雕酒、盐做法：1、蹄膀洗净。2、娃娃菜切块，葱打结，姜切片。3、蹄膀加入冷水中，煮开。4、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出蹄膀冲去浮沫。5、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。6、盛出部分汤，加入娃娃菜，煮软...
答：用料 蹄髈 只要是蹄髈就可以 大小随你 黄豆 按需 喜欢吃的就多放点 料酒 适量 姜片 3-4片 盐 适量 鸡精 适量 小葱 适量 黄豆蹄髈汤的做法 黄豆提前1-2小时泡发好 冲洗干净待用 蹄髈切块 用开水焯 把血水和脏东西焯干净 脏水掉到 焯干净后锅内放水 按需放 喜欢喝汤的就...
答：入口即化。入口后还未来得及咀嚼早已消失踪影，却可留得满嘴丰腴，让人无法抗拒。3、除了丰腴的蹄膀皮，肉也同样很出彩。蹄膀的肉较其它瘦肉更香些，因其质地紧实，所以嚼在嘴里也更多些肉香。倘若嫌弃皮的过于肥厚，肉则是不错的选择。总之，用蹄膀煲汤，无论更青睐于食肉还是喝汤，皆可面面俱到。
网友评论：
夹缸17770664554：
养颜极品清炖猪蹄膀的家常做法大全怎么做 -
12304云利
： 养颜极品清炖猪蹄膀的做法 1.将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣. 2.锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫. 3.坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成.
夹缸17770664554：
蹄膀如何烧汤好吃? -
12304云利
： 把蹄膀切开,过水,再用清水洗净,放入冷水锅,加入姜、泡好的黄豆、海带,大火煮开,转小火再煮2小时至酥烂,最后可加点白萝卜片,盐要最后放.为了省时间可以用高压锅先煮半小时,再换汤锅煮滚20分钟,也可以煮出好喝的汤.
夹缸17770664554：
怎样炖蹄髈比较美味 -
12304云利
： 准备材料:猪肘1个、老汤600克、油适量、盐10克、冰糖20克、豆瓣酱10克、葱适量、大料5克、桂皮5克、陈皮10克、姜适量.一、将猪蹄髈用清水浸泡2小时左右,去除血水.二、在浸泡蹄髈的时后,锅中放入清水、陈皮,浸泡30分钟以上...
夹缸17770664554：
猪蹄和肘子怎么炖好吃 -
12304云利
： 1. 猪前肘刮洗干净,反复刮洗去除毛茬,入凉水中浸泡12小时,去除血腥味(中间不断换水).2. 猪蹄去毛洗净,l放在锅中加凉水.3. 烧开后去浮沫4. 煮至猪蹄皮裂开后捞出.5. 另一火上,肘子凉水下锅,开锅后撇去浮沫,下入姜块(拍扁) ...
夹缸17770664554：
猪蹄怎么煲汤好吃? -
12304云利
： 最简单的做法,包你一学就会: 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内. 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆. 3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了.加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放.好了完成!
夹缸17770664554：
清炖猪蹄螃做法 -
12304云利
： 清炖猪蹄膀 【原料】 猪蹄膀(带皮)1个,红枣5枚.【制法】 将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣.锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫.坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,...
夹缸17770664554：
怎样炖猪蹄膀更入味 -
12304云利
： 主料:猪蹄膀一只,前蹄膀和后蹄膀均可 配料:生姜,大蒜,冰糖,八角,肉桂,老抽,南乳汁各适量 做法1、蹄膀洗净后皮朝下翻过来切上两刀,十字刀,横竖交叉,看上去分成四个小整块,这样做目的是肉能更入味.2、高压锅内放清水,...
夹缸17770664554：
猪蹄膀炖汤怎么做好吃 -
12304云利
： 蹄膀汤 主料猪蹄1只 娃娃菜1棵 调料食盐适量 葱4根 姜半块 花雕酒适量 蹄膀汤的做法 1.事先准备:蹄膀洗净.娃娃菜切块;葱打结;姜切片 2.蹄膀加入冷水中,煮开 3.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫 4.蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂 5.盛出部分汤 6.加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可 烹饪技巧1、因蹄膀较大,不能一次吃完,所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮,这样剩余的汤依然清澈,下次继续食用或作为高汤使用均不受影响;家里人口少的,建议这样做哦. 2、煮蹄膀的水需要一次加足,中途不要加水,这样才能鲜美浓香.
夹缸17770664554：
怎么炖蹄膀?
12304云利
： 配 料:: 猪前蹄膀1只(1500克左右). 精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,香菜5克,麻油10克. 操 作:: 1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用).放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净. 2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫.再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小炖约2小时,至酥烂为度.拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗,滴入麻油,撒上香菜末即成.
夹缸17770664554：
蹄膀汤炖红萝卜怎么做法
12304云利
： 主料:猪蹄膀1只,红萝卜1个. 辅料:葱姜适量,食盐适量,清水适量. 步骤 1.将新鲜猪蹄膀,冷水下锅,加盖开大火,焯水 2.水开后,立即关火;捞出过冷水洗净 3.将洗净后的蹄膀,重新入锅,倒入适量清水、葱姜,加盖大火炖煮 4.汤水滚开后,滴少许料酒,转小火,再炖20分钟后,大约7~8成熟,关火,继续闷3-4小时. 5.取出炖好的蹄膀,放案板上,将猪骨与猪肉分离 6.再将猪骨重新放回蹄膀汤锅中 7.红萝卜去皮洗净,切滚刀块 8.放入蹄膀汤锅中,加盖,开大火. 9.炖开后,加适量盐,转小火直至萝卜熟烂,关火.
