现炸薯片用特殊土豆吗
答：土豆哪种都行，你不能直接去炸，不然再好的土豆炸了都是面的！
答：制作炸薯片需要一定的技巧和经验，以下是一些关键的技巧和步骤：选择土豆：首先，你需要选择合适的土豆。最好选择淀粉含量较高的土豆，因为它们在炸制过程中更容易变脆。此外，选择新鲜、无瑕疵的土豆也很重要。切割土豆：将土豆洗净后，用刀或者专业的切片器将其切成薄片。切片的厚度要均匀，一般建议在1-...
答：用料：土豆一到两个 调料：油300--500克(越多越好) 椒盐或蕃茄酱 健康美味的炸薯片做法：1.土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次.2.油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸.3.硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油.4.倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用.小...
答：6、等其吸收白砂糖的过程中，我们开火，上锅，倒油，加热，等油九成熟的时候，开始往里放土豆片。7、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖，掉了就掉了。这个时候，一定要记得，用漏勺不断地翻土豆，否则会糊。8、等薯片变成金黄色后，就可以捞出来了。可以放凉一会儿再吃，味道会更美...
答：炸至金黄色：在炸薯片时，要等到土豆片变成金黄色才能捞出来，这样炸出来的薯片才会更加酥脆。沥干油分：炸好的薯片要用厨房纸巾吸去多余的油分，这样薯片才会更加清爽。调味：炸好的薯片可以根据个人口味添加各种调料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等。总的来说，炸薯片虽然看似简单，但其实还是需要一些技巧的...
答：分批炸制：不要一次性放入太多的土豆片，这样会导致油温骤降，薯片炸不脆。分批炸制可以确保每一批薯片都能均匀受热。炸制时间：薯片的炸制时间应该根据薯片的厚度和油温来调整。通常，薯片在油中炸制3-5分钟即可变成金黄色并浮起。使用漏勺将薯片捞出，并在厨房纸巾上沥干多余的油分。调味：炸好的...
答：要制作出香味四溢的椒盐薯片，需要注意以下几个关键步骤和技巧：选择适合的土豆品种：不同品种的土豆口感和质地各异，适合炸薯片的土豆应该是含水量较少、质地较硬的品种。这样的土豆炸出来的薯片会更加酥脆。切片厚度：薯片的厚度直接影响炸制时间和口感。一般来说，2-3毫米的厚度最为适宜，既能保证薯片...
答：土豆炸薯片方法如下：1、挑选土豆 想让炸出的土豆条又脆又硬对于土豆的挑选非常重要，建议选择老土豆，老土豆中的水分更少，炸出来的土豆条会比较脆，而嫩土豆的水分较多，不容易炸脆。2、煮熟再炸 切好的土豆条要先浸泡在清水内30分钟，这样可以避免土豆太粉，之后往锅内倒入适量水烧开，再倒入...
答：浸泡去淀粉：将切好的土豆片放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，减少油炸时的泡沫产生，提高薯片的口感。浸泡时间建议在30分钟以上。炸油温度：炸薯片的油温应控制在180-190摄氏度之间。油温过低，薯片会吸收过多的油脂，口感油腻；油温过高，薯片容易炸焦。可以使用温度计测量油温，或者将筷子插入油中，...
答：炸薯片的土豆就是普通的土豆。属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000...
网友评论：
幸娇13892361451：
求薯片的制作方法 -
68651爱胀
： 1 土豆去皮洗干净.最好选黄皮土豆,因为红皮的土豆是绵土豆,做出来的薯片口感不够脆. 2 土豆切成薄厚均匀的薄片,没有那么好的刀工,就用擦片器辅助一下. 3 土豆擦好片以后,如果淀粉含量高就需要过一下清水.我用的土豆还不错,没用过水. 4 油锅里面食用油多放一些烧热备用.炸东西油必须要多. 5 把土豆片一片一片放进去,防止它们粘连在一起,勤用筷子搅动. 6 炸好的土豆片迅速控油捞出来,小火炸土豆两面微黄颜色比较漂亮. 7 把事先准备好的方便面调味粉包和熟芝麻,均匀撒上面,味道自然而然的就出来了. 8 做好的炸薯片一定要赶快食用,保证口感的酥脆.
幸娇13892361451：
薯片是用土豆做的吗 薯片是什么做成的 -
68651爱胀
： 一小袋土豆片,是用一个多一点 的土豆制成的,虽然吃起来觉得很少. 薯片中确实有马铃薯的成分,不过这马铃薯却是以马铃薯泥的形式存在的.并不是你想象中的土豆片哦! 1.马铃薯泥的成分是1/3的水分和2/3的土豆粉.再额外增加点玉米...
幸娇13892361451：
市面上卖的薯片是怎么做的? -
68651爱胀
： 是在工厂里用大的炸锅炸的.炸之前还烘干.已节省豆油. 自己做不了那样.不过自己炸的也挺好吃. 用土豆切薄片,凉干后在炸.效果就好了.
幸娇13892361451：
怎么做炸薯片
68651爱胀
： 1.土豆洗净去皮, 2.将土豆切成长条,不要切太细,尽量切成长方形,用冷水冲洗下 3.锅里放油,大概是两碗左右,油温掌握不了的可以先放一根土豆下去,土豆周围都冒泡就可以炸了,炸的时候不要全部一下放下,最好两个中等土豆炸一次, 4.土豆下锅后,要立即翻炒,以免粘过以及薯条粘在一起,大概,两个土豆炸6-8分钟即可出锅 5.全部炸完后全部一起入锅炸,等薯条表面微黄,即可倒出油, 6.在锅里留少许底油,将薯条放进去,放入少许盐,翻炒表面变黄即可, 吃的时候在放点番茄汁效果更好,绝对比肯德基的好吃,外焦里嫩,老少皆宜.简单方便,速度也快.
幸娇13892361451：
薯片怎么做好吃,家庭版炸薯片的家常做法 -
68651爱胀
： 自制炸薯片的做法1.选择好品种的红薯,红心的红薯做出的薯片最好吃,我买到了哦!将红薯去皮2.切成均匀的薄片,越薄越好3.并放在太阳光下晒约1个小时左右4.将晒好的薯片投入五成热的油锅内,小火慢炸,至薯片周边变硬,呈金黄色捞起沥油即可
幸娇13892361451：
薯片的制作方法 -
68651爱胀
： 主料:土豆500克 辅料:玉米淀粉20克、食盐5克、孜然粉8克、辣椒粉8克、胡椒粉8克 薯片的制作方法: ①首先,将土豆洗净去皮,切成薄片. ②然后,切好的土豆片放入清水中清洗2遍. ③锅中烧开适量水,放入食盐化开.把土豆片焯...
幸娇13892361451：
的做法,自制炸薯片怎么做好吃,自制炸薯片的家常做法 -
68651爱胀
： 自制炸薯片的家常做法 主料 土豆2个 辅料 油 适量 盐 适量 水 适量 步骤1.土豆洗净,切薄片,放水中淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,在吸干水份备用(这不我忘记拍图片了哈)2.锅中放多一点的油,下土豆片,油温不要太高,土豆片边缘起小气泡刚刚好,用筷子不断地翻搅土豆片,省得他们粘在一起,也可以让土豆受热均匀3.炸到土豆片漂起来,变成金黄色,搅动能听到沙沙的声音即可4.把土豆片捞出来,控油,在撒上适量的盐调味即可5.一盘美味的家庭版垃圾食品就制作好了,真的很美味的.
幸娇13892361451：
用新鲜土豆怎么做薯片? -
68651爱胀
： 炸薯片的方法如下: 1. 土豆适量、番茄沙司. 2. 土豆洗净,切片. 3. 放入淡盐水中浸泡20分钟. 4. 捞出沥干水分,撒入适量面粉.5. 将其翻拌均匀. 6. 锅烧热油,放入蘸匀面粉的土豆片炸制;炸至土豆片脱水、并定型后捞出. 7. 把油烧制7-8成热,放入定型的土豆片,复炸一次. 8. 炸制土豆片呈金黄色,捞出装盘.配番茄沙司即可食用.
幸娇13892361451：
薯片是怎么炸出来的 -
68651爱胀
： 薯片的原料是大米、小麦、玉米,当然还是有土豆,把这些东西混合而成的面团用模具压制成土豆片的形状.所以薯片的成分并不是马铃薯而已,确切说它更应该称作“超薄饼干”. 从模具出来的“土豆片”会在经过油锅时油炸几秒钟,然后吹干喷上粉末
幸娇13892361451：
怎样炸薯条、薯片、详细过程? -
68651爱胀
： 首先,声明一点,麦当劳等等快餐店里的薯条,原料是进口的,中国没有那种土豆,所以自己在家做,很难一模一样的.但是自己还是可以做出好吃的薯条的.方法两种:第一种:买超市现成的冷冻薯条,按说明,180度左右的油温,炸一下就...
