甑图
答：先秦时期 (一)新石器时代 炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶 燃料仍系柴草；还有粗制的钵、碗、盘、盆作为食具，烹 调方法是火炙、石燔、汽蒸并重，较为粗放。(二)夏商周三代(系中国烹饪发展史上的”初潮”)炊饮器皿革新，轻薄精巧的青铜食具登上了烹饪舞台。我 国现已...
答：在中国千年的白酒发展历史中，传统的酿造工艺不断在保留中创新发展。甑其实是我国古代的蒸食用具，在白酒上甑过程中，甑料被一层层均匀铺到甑锅内，保证在不跑汽不压汽的前提下，使蒸汽从底部一层一层往上渗透，蒸馏出酒甑中的酒精。图1-上甑过程 上甑工艺作为酿酒过程中的核心环节，直接决定出酒...
答：项山甑，位于广东梅州市平远县仁居镇与江西省寻乌县项山乡交界处，海拔1529.8米，为平远第一高峰,素有鸡啼三省闻（包括福建省）,一脚踏三省之称,项山甑有大、小两甑，远观似农村煮饭用的饭甑，故名项山甑。项山甑海拔高度排在梅州第二，同时它也是粤东的第二峰，第一是粤东第一峰铜鼓嶂（...
答：《丹房须知》总结了以往丹房设备的经验，并绘有“龙虎丹台”、“抽汞之图”、“既济炉灶”、“未济炉”、“镇定”、“压石”（似研磨药末用）六图。而《金华冲碧丹经秘旨》上卷绘有类似“冷却”用的“水海”图；又有“甑图”一幅，表明对“火气”的控制有所改进。下卷共有六十余幅工具图，...
答：1）、生火，要大火，上铁锅、倒入三分之一左右的水，等煮滚。记得放入一个芋头到锅中煮，接下来要用的。图1 2）、将浸泡好的米用水瓢连水带米一下下从酒盆倒入酒甑（不可以一次倒入，要一下一下来防止米被压的太紧不好蒸均匀）再用清水慢慢冲洗酒甑里的米，洗掉米里的灰和杂屑，一甑米冲两...
答：http://baike.baidu.com/w?ct=17&lm=0&tn=baiduWikiSearch&pn=0&rn=10&word=tag%3A%20%C7%E0%CD%AD%C6%F7%20%CD%BC&submit=search青铜器造型 炊食器主要有： 炊器 鼎、鬲、甗。 鼎为实足，鬲为袋足，鬲上置甑，便是甗，用于蒸煮食物。 盛食器：簋、盨、簠、敦、豆等。 簋的...
答：图源自网络,侵删 到了春秋战国之后,蒸馏器的使用得到了广泛的应用,出现了用于酿酒的烧(蒸)锅。据考古学家们测定:东汉时代的青铜蒸馏器的制造过程可分为两大类:第一类:单式甑桶。所谓单式甑桶是指把经过处理的粮醅放入甑内进行蒸煮糊化的高粱饭料,经加热使其变成气体流出的液体。这一类型的蒸汽称为...
答：家庭自制米醋需要准备糯米、红糖、清水、盐，然后使用糯米、红糖、清水、盐这几种食材进行制作，具体做法如下图所示：准备材料：糯米、红糖、清水、盐。1、将糯米倒入锅中，如下图所示。2、使用小火对糯米进行慢炒，如下图所示。3、如下图所示，将糯米炒至金黄。4、将炒好的糯米放进碗里放凉，如下...
答：项山甑是闽粤赣三省交界处最有名的大山,主峰海拔1529.8米,是梅州第二高峰、平远第一高峰,也是寻乌最高峰。处于广东省平远县仁居镇、江西省寻乌县项山乡交界处,离平远县城51.3KM,距离寻乌县城23KM。属于武夷山脉未端,有一脚踏三省之称。活动回来之后查了下,我回梅州后参加的第二次活动就是跟随风兄上的项山,那...
网友评论：
翟先15531433791：
如图是我国古老式蒸酒甑示意图.铁锅中酒糟里含乙醇、水和酿酒发酵物残渣(不溶于水和乙醇).给铁锅加热不久后蒸馏出酒中的乙醇浓度较高,持续加热后... -
59455詹樊
：[答案] (1)酿酒发酵物残渣不溶于水,所以可以用过滤的方法把酒糟中的残渣分离出来;(2)由于水的沸点高于乙醇的沸点,所以开始加热时,铁锅内的温度达不到水的沸点,冷凝的酒中乙醇含量较高,随着铁锅内温度的不断升高,...
翟先15531433791：
甑鸣是什么 -
59455詹樊
： 客家饭甑,是客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具,其形状上粗下细,多以陶或竹、杉木制成,左右有把手,上方有木盖,甑的底部有甑篦,甑篦为圆盘形,凿有许多小孔,以便水蒸气上升蒸饭.
翟先15531433791：
ps怎么抠图? -
59455詹樊
： 抠图是在平面设计中最常用到的技术之一,在Photoshop中主要有三种抠图的方法,就是分别利用工具箱中的“魔术棒”工具和“磁性套索”工具以及滤镜菜单中的”抽出”滤镜.不同图像的不同抠取方法是抠图学习的关键所在. 一、 “魔术棒...
翟先15531433791：
白酒制造的浓香型大曲酒生产技术 -
59455詹樊
： 白酒生产技术随不同的种类而大不相同,在此不可尽述,在此仅简单介绍我国最具特色的浓香型大曲酒的生产技术. 浓香型大曲酒,也称为泸香型大曲酒,是大曲酒中产量最大的酒种.我国名酒中大多数是浓香型.如四川及江苏省出产众多的中...
翟先15531433791：
一个瓦字和一个曾字合起来读什么 -
59455詹樊
： “曾”和“瓦”在一起组成的是“甑”,读音是【zèng】 释义:古代蒸饭的一种瓦器.底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,类似现代的蒸锅.现在蒸饭用的木制桶状物,有屉而无底.蒸馏或使物体分解用的器皿.1. 曲颈甑【qū jǐng zè...
翟先15531433791：
甑糕的做法 -
59455詹樊
： 所属地区:陕西小吃 工艺:蒸法 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名.此小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、...
翟先15531433791：
甑的拼音是什么 -
59455詹樊
： 甑的拼音是:zèng 甑是中国古代的蒸食用具,为甗(音“演”)的上半部分,与鬲通过镂空的箅相连,用来放置食物,利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟.单独的甑很少见,多为圆形,有耳或无耳.
翟先15531433791：
洛神甑宓是谁? -
59455詹樊
： 三国时曹胚的老婆 三国时期三大美人之一,,是上蔡县令甄逸之女,不但聪明伶俐,还有沉鱼落雁、闭月羞花之容,原本许配给袁熙,没想到曹操大破袁绍之时袁熙跟著阵亡,於是便被曹丕所俘虏.相传甄宓曾与曹植相恋,并打算私奔逃离曹丕的控制,但却又不忍心看著曹植的才华因为两人的私奔而没莫,在一番内心的挣扎之后,甄宓选择委身下嫁曹丕,后来的人就把这一段凄美的爱情故事改编成“洛神”.
翟先15531433791：
甑怎么念
59455詹樊
： 甑,音赠.汉语拼音zèng 现代汉语词典解释为: ①古代炊具,底部有许多小孔放在鬲上蒸食物. ②甑子,蒸米饭等的用具,略像木桶,有屉子而无底. ③蒸馏或使物体分解用的器皿,如曲颈甑.从上面解释看出,这种炊具最早是一种瓦制炊具,相当于现代的“蒸锅”.提到甑,就会说到“甑尘釜鱼”的典故.出自《后汉书·范冉》,所止单陋,有时断粒,穷居自若,言貌无改.闾里歌曰,“甑中生尘范史云,釜中生鱼范莱芜”.“甑中生尘,釜中生鱼”(蠹鱼,食衣物的小虫),形容了贫苦人家,断炊已久,蒸锅生尘,言谈举止不改的豁达精神.zeng第四音
翟先15531433791：
酒醅出甑是什么意思? -
59455詹樊
： 这是酿酒的专业术语,甑是酿酒的容器,酒醅出甑是指第一次取完酒后,酒醅出甑,在地面摊晾冷却,不再添加高粱原料.
