甑糕+为什么念jing糕
答：甑糕：甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng 是使用一种称为"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。所以念jing。甑糕的古老，首先表现在它的炊具上：甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老...
答：甑糕，使用一种称为“甑”的蒸食用具而得名，甑为一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕，所以念jing。顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘...
答：甑糕，使用一种称为“甑”的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。所以念jing。甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还叫镜糕在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起来香甜可口，而且很有韧性，...
答：甑糕(甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕...
答：是甑糕,镜糕是因为很多人读错了音读成了镜。 甑糕,读音:zèng gāo。甑，jing，一声，西安本地人发音为jing，不用字本音zhen，甄糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后...
答：甑糕，读音zèng gāo。镜糕，读音jìng gāo。zèng，声母z，韵母eng，声调四声。jìng，声母j，韵ing，声调四声。gāo，声母g，韵母ao，声调一声。甑糕zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，由于蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此得名。甑糕以糯米、...
答：甑糕的“甑”读音是jing。甑糕（jing gāo），是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕...
答：甑糕是陕西的一种小吃。这个甑糕的“甑”，不念字本音（zèng），而是剧中少奶奶念的（jìng）是陕西本地人叫法。甑糕是陕西特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆放在铁甑上蒸制而成，现在很多陕西人还习惯吃一块甜蜜的甑糕来开启新的一天。而甑糕的得名还源于它的古老的制作器皿，甑：一种...
答：甑糕，很不一般的美食。先说它的读音吧就不简单，本音为zèng，关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，还有讹读 jìng、jin ，而在甑糕做法流向全国后，不知道又产生多少种叫法。由于关中还有一种美食叫镜糕，很多人容易搞混。所以在陕西，听见有人说jing糕，千万别当成镜糕，一定分清喽。甑糕最早发源于...
答：一般读音是[zèng] [gāo]，甑糕（甑，jing，四声，西安本地人发音为jing，不用字本音zeng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，...
网友评论：
督亨15183014272：
这个陕西名小吃统称叫什么? -
20565袁涛
： 甑糕 用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕,西安人一般用它当早点.特点是枣香浓郁、软糯粘甜,因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效,营养价值非常高.是一种滋补养身的食品,深受西安人的喜爱.是不是这个啊
督亨15183014272：
镜糕和甄糕的区别 -
20565袁涛
： 镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品.说镜糕是小吃,不如说是零食.镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟.从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”.这种零食随流动三轮车而走,机动灵活,现蒸现卖.吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他作料,咬一口,绵软香甜,既好看又好吃.
督亨15183014272：
年糕和蜜枣镜糕和甑糕的区别 -
20565袁涛
： 年糕是直接由糯米粉碎压制加工而成 镜糕,小如镜,也圆如镜,厚不盈指.主料是江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,传统做法中不添加蜜枣,蜜枣是后期进化来的.甑糕,这东西,关中人也念jing,所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉.甑糕两字甚好理解,以“甑”蒸“糕”,用糯米、红枣和云豆蒸制而成.
督亨15183014272：
陕西的的一种小吃为什么叫婧糕? -
20565袁涛
： 甑糕,就是枣糕,因为蒸甑糕的深底敞口大铁锅而命名:·蜜枣甑糕 做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后以枣收顶.三火功,大火煮半晌,慢火煮晌.四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.”
督亨15183014272：
陕西甑糕制作方法哪里可以学到 -
20565袁涛
： 在南郊杨家村西门口 有一家卖甑糕的 人称“甑糕王” 我觉得非常好吃 你去哪里看看!
督亨15183014272：
问一样西安的特产,熟悉西安的进来 -
20565袁涛
： 如果外面有用叶子包的,那叫粽子.如果是用刀切好以后放在碗或者盘子里吃的,那叫甑糕(jing四声 gao一声)相关介绍:甑糕的制作材料:糯米、红枣均酌量.甑糕的介绍:甑糕是西安和...
督亨15183014272：
西安的甑糕是一种什么样的美食?
20565袁涛
： 甑糕(甑,zèng.关中方音中为尖音字,读作zìng,讹作jìng.)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味.顾名思义,“甑糕”就是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名.甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特.甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品.
督亨15183014272：
陕西甑糕的正宗做法窍门 -
20565袁涛
： 甑糕(甑,2113zèng.关中方音5261中为韵腹高元音4102,读作zì1653ng,讹作jìng.)内是西安和关中地区特有容的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器...
督亨15183014272：
jing 糕的jing咋写,咋拼? -
20565袁涛
： 甑 Zeng 这是一种炊具 甑糕因此得名
督亨15183014272：
木笼顶糕如何制作 -
20565袁涛
： 查看文章 镜糕 木笼顶糕 糯米糍2007-11-22 02:42这几天又出现了一种小吃,叫'''木笼顶糕'''的 ,卖的很火,那么小的一点点,卖一块,我靠 ,最少能赚8毛钱啊,生意还不错,很好!!!!!以前在连云港时吃过的,那里叫;;;糯米糍'''''...
