甜香肠10斤配料表
答：主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天，世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392...
答：香肠10斤肉配料比例如下：1、食盐。100克至130克，具体用量可根据个人口味调整，盐是腌制香肠的重要调味品，过多会使香肠过咸，过少可能导致香肠变质。2、白糖。80克至150克，用于平衡咸味和增加鲜甜口感。3、高度白酒。150毫升至200毫升，用于增加香肠的风味和防腐作用。4、辣椒粉。120克至200克，...
答：准备配料：盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则可能会发霉。糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。姜需要50克，可以去腥增香。...
答：香肠配料表：猪肉10斤（5000克），盐130克，糖100克，高度酒150毫升（50度以上），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克，姜50克，蒜100克。中国的香肠有着悠久的历史，中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用...
答：灌香肠配料表10斤包括：猪肉10斤、高度白酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、白糖30克、盐40克、生抽40毫升、辣椒粉60克。在制作过程中，猪肉是主要的原材料，一般选择肥瘦相间的猪肉，这样既保证了香肠的口感，也增加了香肠的香气。猪肉需要先切成块状，然后用绞肉机绞成肉末。除了猪肉，还需要加入...
答：10斤自制香肠配方如下: 5斤猪肉糜(肥瘦3:7),盐50克,糖100克,高度白酒50克,生抽适量,肠衣适量。 搅拌后灌肠,分段扎紧,晾晒1-2周,可冷冻保存或烹饪后食用。保持卫生。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
答：正宗的广式香肠10斤配方如下：瘦肉：8斤（首选猪肩肉，因其肉质鲜嫩，瘦肉与肥肉的比例适中）肥肉：2斤（可选猪五花肉，因其肥瘦相间，口感鲜美）白糖：3两 盐：2两 曲酒：3两 生抽：2两 肠衣：适量 以上是制作10斤广式香肠的基本配方。但需要根据实际口味和需求进行调整。例如，如果喜欢更甜一些...
答：香肠是一种传统的中式肉制品，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。家常味香肠是一种常见的口味，其配料秘方为10斤肉提供参考。在制作香肠时，盐是必不可少的调味品，它能够增加香肠的口感和保存性。白糖则可以增加香肠的甜味，并促进肉质的发酵。高度白酒可以提升香肠的香气，并具有一定的防腐作用。姜汁...
答：南方人喜欢吃甜，灌香肠要木糖醇，不过数量不能太多，10斤肉25-100克就可以了。
答：所用食材：猪肉10斤(5000克，4肥6瘦最香)，盐130克(2两半)，糖100克，50度以上高度酒150毫升(3两)，花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克，姜50克、蒜100克(选用)。简述：中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味...
网友评论：
牟华15794875606：
灌香肠10斤 配料的量是多少? -
35268陆婵
： 下面10斤肉的配方(川味) 花椒1.5两 盐2.5-3两 味精20g 生姜3两 白糖1两(广味3-4两) 白酒2两(曲酒)
牟华15794875606：
灌香肠10斤最好配方是什么? -
35268陆婵
： 灌香肠10斤最好配方:猪肉10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用).灌香肠10斤最好配方是什么? 所用食材:猪肉10斤(5000克,4肥6瘦最香...
牟华15794875606：
甜香肠的配料 -
35268陆婵
： 主料:猪肉500g、淀粉100g、蛋清2个、糖100g、肠衣2条 辅料:盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量 步骤:1.除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟.喜欢甜的可以加的...
牟华15794875606：
10斤肉灌香肠配方 -
35268陆婵
： 十斤猪肉灌香肠配方:猪肉馅十斤、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克,做法如下: 准备材料:猪肉馅500克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶...
牟华15794875606：
做甜香肠需要哪些作料 -
35268陆婵
： 用料 猪前腿肉 1.8千克 猪肥肉 450克 盐 40克 糖 35克 香烤小茴香子 20克 现磨黑胡椒 6克 肉豆蔻粉 4克 欧芹碎 30克 大蒜 1整颗 雪利酒 115毫升 雪利酒醋 75毫升 意大利甜香肠的做法 预先把猪肉和肥肉冷冻2小时 取出切2.5-5厘米的丁,肥肉切的...
牟华15794875606：
香肠配料比例 -
35268陆婵
： 香肠配料比例猪血:猪小肠=4:1 主料:猪血适量、猪小肠适量 调料:猪香脂油适量、盐适量、葱姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、老汤适量、油适量适量 做法步骤: 1、首先准备好新鲜的猪血,加入适量调料. 2、猪小肠反复清洗干净 3、取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧 4、可以选择取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,然后用手挤出空气,让猪血通过漏斗灌进猪小肠,灌完后绑结后直接剪断,直至灌完. 5、随后将五香味血香肠进行蒸煮即可
牟华15794875606：
谁知道装香肠的配方啊 ??????必重谢 -
35268陆婵
： 香肠配方:肉 10斤 1.盐 3-4两 2.酒 1.5两 3.酱油 1斤 4.红糖 3两 5.味精 30-50g 6五香面 30-40g 7.石落子适量 这个配方很简单,做出来的香肠也非常的香,依法炮制,吃了以后都说味道非常的好.猪前膀肉十斤,洗净切大片,肠衣食盐...
牟华15794875606：
求自制香肠配料 -
35268陆婵
： 自制香肠的配料:主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7) 辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个.1.制作方法:猪肉切成4.5厘米长、2...
牟华15794875606：
广味香肠调料配方比例大全 -
35268陆婵
： “3,3,3,3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方,即一斤猪肉用3钱精盐,3钱白糖,3钱上等酱油,3钱白酒腌制.当然,这只是基础用料的量,是可以根据各人口味嗜好适当増加的,一般只增不减. 7斤瘦肉3斤肥肉,配合5两白糖这个是标准比例...
牟华15794875606：
我买了七斤鲜肉想灌香肠怎么配方 -
35268陆婵
： 家庭自制香肠的配方及制作方法 香肠的配方:主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量 调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g 香肠的做法:1、灌...
