农村做柿子饼怎么做
答：柿子饼的做法步骤：1 1备食材 柿子饼的做法步骤：2 2火晶柿子洗净 用开水烫过再揭皮 柿子饼的做法步骤：3 3去皮的柿子和面粉酵母合成较软的面团 柿子饼的做法步骤：4 4加盖经40分钟发酵（应时常温），成为半发面 柿子饼的做法步骤：5 5搓成长条 切剂子 柿子饼的做法步骤：6 6用手掌压扁(或用...
答：1、把柿子洗净，擦干。选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。2、把皮刮去，放...
答：1、选柿子 在做柿子饼之前，选择新鲜柿子是一个重要过程，我们要选没有裂伤、果实端正、含糖高、含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子，最好是半生品种。2、柿子去皮 我们把挑选好...
答：柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形。10、如果柿子已经具有上图的颜色和形态，可以收回家中，不必在晾晒，以免柿饼过硬过干。这时，需要准备瓮瓮，一层柿子皮一层柿子地存放。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。11、最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，然后用保鲜膜罩住瓮瓮。将瓮瓮放置在...
答：柿子饼做法一，材料 柿子，面粉，红豆沙 做法 1.柿子去皮，戴上一次性手套捏成柿子泥 2.捏好的柿子泥用入面粉 3.和成软硬适中的面团 4.把面团分成小份 5.擀成面皮 6.把红豆沙挤到面皮上 7.像包包子一样包一起 8.放到平底锅上用小火慢慢煎熟 柿子饼做法二，材料 柿子，面粉，红豆沙馅 做...
答：做法:1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。2、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。3、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。4、把面团分成大小均等的几份。5、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。6、如想做的好看...
答：柿子洗净去皮，放太阳下晒，期间把柿子捏软一些，晒10天完成，具体做法如下：准备材料：柿子 2000g。1、柿子洗净，沥干水分。2、然后把柿子皮削掉。3、柿果放太阳下晒。4、期间把柿子稍微捏软。5、10天后柿饼就已经做好了。注意事项：1、不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。2、柿饼保存需要放阴凉...
答：第一步提前准备柿子冲清洗。将清洗干净的柿子削皮去核留果实。装进盆中，将少量小麦面粉放进柿子中。柿子汁与小麦面粉充足混和，出来后口味更软糯爽口将面剂子擀成厚薄均匀的小圆饼。电饼铛刷过油，并把搞好的柿子饼生胚装进去搓成光洁的面团，面团能够尽可能和得软一些，做出来后口味更软糯爽口。第...
答：切成适当大小的小面剂子。柿子饼的做法图解44. 用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。柿子饼的做法图解55. 火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。)...
答：（一）操作要点：1.原料及预处理：同自然干燥。2.烘烤：柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。此...
网友评论：
唐蚀17367963442：
柿饼的制作方法 -
42369贡善
： 1、选果、去皮(手动去皮或者有专门的机器) 2、晒饼选光照充百足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排度在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约...
唐蚀17367963442：
新鲜柿子怎样做柿饼? -
42369贡善
： 制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种:一是...
唐蚀17367963442：
过年我们常吃的柿饼是怎么做的
42369贡善
： 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. ...
唐蚀17367963442：
黄桂柿子饼的做法
42369贡善
： 柿子饼大伙儿也不生疏,在冬天的情况下,会见到大街上和树枝的柿子饼红彤彤像个灯笼,并且香甜十分美味,柿子饼不仅仅是可以吃,还能够制成各式各样的柿子饼,我...
唐蚀17367963442：
新鲜柿子怎么做柿饼 -
42369贡善
： 柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.分别介绍下:自然干燥法操作要点:1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果.2.去皮:目前大都采用...
唐蚀17367963442：
新鲜柿子如何做柿饼 -
42369贡善
： 柿饼的加工杭饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法.现分别介绍下下: 一、自然干燥法 操作要点: 1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种.剔除机械伤和虫果....
唐蚀17367963442：
选什么样的柿子做柿饼好,怎样做 -
42369贡善
： 主料 柿子8个 柿子洗净,沥将削好皮的柿子,摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以免挤破).干水分,再用削皮刀削去柿子表皮再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样).将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可 选什么样的柿子做柿饼好做柿饼的柿子要选择小而圆的硬柿子
唐蚀17367963442：
谁知到柿饼的加工方法和步骤?谁知到柿饼的加工方法和步骤
42369贡善
： 柿饼加工制作方法 柿果富含蛋白质、多种维生素及其他人体所需的多种矿物质,味甘性寒,具有极高的营养价值,而且具有耐储、耐运、使用方便的特点,深受消费者喜爱...
唐蚀17367963442：
柿饼是什么 -
42369贡善
： 柿子属木本科植物,一般经枝植后3-5年便可产柿. 柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘乾法配合制成的新鲜柿饼、柿乾,不但保存柿子的原有营养成分,且风味更佳,用於冷冻方式保存,可保存一年.柿饼、柿...
唐蚀17367963442：
请教制作柿子的吃法我家有两棵柿子树今年丰收,除了送人外,还有不少
42369贡善
： 可以和面粉或糯米粉做成柿子饼,柿子饼放在冰箱冷冻室,可以保存很长时间.
