生梅菜图片
答：梅菜又叫生菜，是广东省土生土长的菜，因为到了南北方都是经过加工的食品，所以在北方也叫梅菜，且梅菜是一种广东地区的特色传统菜品，原属于菊目菊科一年生植乱启物，一般冬春季种植，春季或者夏季采摘上市，闹闹也可以秋季种植冬季采摘上市，不过口感没有春季采摘的好。梅菜是一种广东地区的特色传统...
答：他们不但能够做为一道菜，还能够做为调料制做梅菜焖肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸活鱼、梅菜汤等菜式。梅菜是客家文化传统式特色产品，色泽金黄，香味浓香，味儿香甜可口，不热不噪没湿不冷。被称作“浩然正气菜”，颇负盛名。听说它和咸鸡、发醇水豆腐与此同时被称作客家文化三宝。流传，有关“梅菜生...
答：花生米用清水洗净，沥干水分。在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时，下入花生米，用小火慢慢翻炒至花生米表面金黄，出现小裂纹，捞出沥油。大蒜去皮，切成蒜末；辣椒洗净切成小圈或末；香菜洗净切碎，备用。取一个大碗，将炒好的花生米、梅菜丝、蒜末、辣椒圈放入碗中，加入适量的盐、白糖、...
答：梅菜的生产季节是冬季，一般在收晚稻前播种培育，菜苗大约一个月，收完晚稻即栽种。人们大都选择在水利条件好，能自动灌溉的稻田种梅菜，从种植开始，头一星期每天要浇水，第二星期开始，可两天浇一次，相隔一段要施肥，梅菜生长期约80天，待菜芯长至10至15公分便可收获。收获时先将地里的菜砍倒仰...
答：绝味梅菜花生是一道美味的下饭菜，它结合了梅菜的鲜香和花生的酥脆，制作起来也不复杂。下面是一份详细的制作方法：【材料准备】梅干菜（梅菜）：150克 生花生米：200克 蒜瓣：3-4瓣 干辣椒：2-3个（根据口味调整）姜片：适量 食用油：适量 盐：适量 糖：少许 酱油：1-2汤匙 料酒：1汤匙 鸡精...
答：【主料】花生适量梅菜适量 【辅料】盐油适量 步骤1 花生，梅菜 步骤2 泡水的梅干菜沥干 步骤3 和花生米放在一个大碗里，放入玉米油，一小勺的样子，拌匀，放进预热好的空气炸锅 步骤4 继续180度，烤十分钟，到出来加盐搅拌均匀即可
答：搭配酸菜：在享用生煎梅菜包的同时，可以准备一些小菜，比如酸菜、泡菜或者是凉拌菜，这些带有酸味的小菜可以中和梅菜包的油腻，使其更加开胃，也更适合搭配米饭食用。控制大小：在做梅菜包的时候，可以将其做成小份量，这样既可以作为下饭的小菜，又不会因为过大的份量而影响食欲。使用高纤维面粉：在制作...
答：先将梅菜浸透洗净切好，再将花生用水煮熟沥干，锅烧热下油，比平时抄菜的油要多一些，放入些辣椒爆一下，(如不能吃辣可免这一步)，然后先放入梅菜抄熟，再放入花生，加适量水翻抄，最后加入耗油抄匀就行了。
答：煎制火候：生煎梅菜包时，先用中火将锅预热，然后放入梅菜包，加入适量的油和水（水量大约到梅菜包一半的高度），盖上锅盖，让梅菜包在蒸汽中慢慢熟透。待水分快收干时，撒上芝麻和葱花，转大火收汁，使底部形成金黄色的酥脆底皮。出锅时机：判断梅菜包是否熟透，可以观察锅内水分是否收干，同时...
答：梅菜花生做法大全 一、梅菜花生基本做法 梅菜花生是一道美味的中式家常菜，其独特的风味深受大众喜爱。以下介绍其基本做法：材料准备：梅干菜、花生米、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精等。步骤：1. 将花生米提前浸泡，使其充分吸水膨胀。2. 梅干菜洗净、切碎。3. 热锅加油，放入花生米翻炒至微金黄色...
网友评论：
伯琦13485202704：
梅菜扣肉里的梅菜是拿什么菜做的? -
14566欧肩
： 梅菜,也称为梅干菜或霉干菜,是一种中国传统烹饪原料.使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成.一说因在南方梅雨季节制作而得名,另一说是发霉的霉. 从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分.常用于上海菜、浙菜和粤菜.著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、广东省惠州等. 常见菜式有梅菜扣肉、梅菜肉饼等.
伯琦13485202704：
梅菜产地是不是广东 -
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： 梅菜产地是广东,更准确的说法是广东惠州的惠阳市.据惠阳志记载,明朝下叶开始生产制作梅菜,距今有四百年历史.它是岭南特产,上京朝贡,为宫廷食品,又称“贡菜”.1995年惠阳市获全国首批百家特产之乡——“中国梅菜之乡”称号.百度百科里有详细的介绍, 不妨去看看: http://baike.baidu.com/link?url=UoMzuKJRiWcFVthyB_hdwyqU0LZw2Wge0dMnoEpyN0jr04_WTxQzy0sN_yU-LZih-aBFymdr5sduPa0ap4SQ5a
伯琦13485202704：
梅菜是什么菜 -
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： 梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”.乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精癣飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴.梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛.油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃,故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧扬,其受用无穷也,至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》.
伯琦13485202704：
梅菜 - 什么是梅菜?有照片吗?
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： 梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”.在惠州以矮陂为中心的乡镇,梅菜种植面积已达6万多亩,年产量超过10万吨.于1995年被农业部授予“中国梅菜之乡”的...
伯琦13485202704：
梅菜扣肉怎么做 -
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：菜谱原料: 精选横沥土桥梅菜芯,五花肉,老抽,花生油,葱、姜、蒜、八角未,汤,白酒,盐,生抽,白糖,水淀粉. 制作方法: 1.菜芯在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段备用; ...
伯琦13485202704：
怎么判断梅菜的好坏 -
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： 梅菜:通为客家人的称呼,梅菜一般用是芥菜洗净切碎,然后蒸煮晒干而成,通常界定梅菜的好坏应先闻:有清香味,观:干燥不湿润为宜.
伯琦13485202704：
四川广安梅菜是怎样制作的 -
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： 梅菜生长期约80天,待菜芯长至10至15公分便可收获.收获时先将地里的菜砍倒仰晒一天,然后用刀将整棵菜开成菜芯突出、一片一片连成一体的形状.再晒一天,接着把菜放进水泥池内,放一层菜加一层盐,用脚踩实,并用大石块压住,3天后便可取出晒到草地或晒谷坪,每天早上晒,晚上收,中途还要加点盐,晒至七成干,呈金黄色就可以食用了也可以上阿里 1688 找 惠州惠又美食品 掌握更多梅菜产品的资讯. 以上希望对你有帮助.
伯琦13485202704：
什么事梅菜? -
14566欧肩
： 梅菜是广东惠州的特产,又称为“惠州贡菜”.在惠州以矮陂为中心的乡镇,梅菜种植面积已达6万多亩,年产量超过10万吨.于1995年被农业部授予“中国梅菜之乡”的美誉,在矮陂镇有近四百年的种植历史.并于2004年通过国家质检总局关...
