生牛肉腌制多久最好
答：卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长，一般两个小时左右即可。腌制原料：水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉 方法：一：准备牛肉，把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用，注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。二：在切好的牛肉盆里放入部分调料，放两勺料酒去腥，放...
答：生牛肉如果是喜欢牛肉本身的肉质和香味的话，那么腌制的时间最好不要超过十分钟，这样能最大程度保持牛肉的鲜嫩味道，如果超过了这个时间，那么最好腌制两个小时或以上，让香料的味道腌透牛肉。生牛肉腌制不能超过多久 牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，制作牛肉时不宜采用熏、烤、腌炙的方法，以免产生苯并芘...
答：1、牛肉一般最好腌上一夜,或者32小时为佳,因为这样的话,味道才能真正的入味.在这里想提醒大家要注意一点,别放太多的盐来腌制牛肉,不然味到会太咸,还有,大家可以加入一些味精来腌制,想健康一点就用鸡精.这样牛肉会比较鲜甜。2、如果,想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味,大家不妨在研制牛肉...
答：生牛肉腌制的时候我建议半个小时左右就可以了。下面来看看正确的腌牛肉做法：准备的食材：牛肉片，香油，啤酒，胡椒粉，玉米淀粉。做法：首先买回来的牛肉要去除筋膜，一般我们这边都是卖肉老板处理好的，买回的牛肉没有筋膜了，可以直接切。切薄片，越薄越好，涮烫的时间越短。不太会切的可以先放冰箱...
答：生抽、陈醋、麻油、孜然粉、味精。1、牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右。2、香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里。3、里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉。4、烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟。5、牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可。
答：1、一般牛肉腌制十分钟至45分钟。对于不同的牛肉做法,所需的腌制时间也不尽相同。2、腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身,且牛肉本身肉质的香味也能够留住。若是用盐腌制,腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内,因为腌制3分钟后,盐会把牛肉中的水分吸入至45分钟后,水分才重新回到牛肉中。
答：1、牛肉要腌制3天才能晒干。2、把新鲜的牛肉先放开水中煮熟，再放通风的地方晾一天，把水分给晾干。3、最好放在玻璃缸里腌制，记住玻璃缸中也不能有水分，放入晾过得牛肉，撒上一些盐，鱼露，还可放入少许的花椒。4、把水烧开，在水中放些姜，枸杞子，熬制半小时，等开水彻底变常温水后，倒入玻璃...
答：腌制牛肉一般要多久时间 1、牛肉腌制1到2个小时即可。2、买回来的牛肉先用清水冲洗表面的血水，腌制的作料需要料酒、酱油、蚝油、这些作料起到去腥、提鲜的作用，在最后要放入一勺清油或者花生油，提升口感。牛肉富含蛋白质，但同时很容易熟，所以烹饪时一定要注意时间，否则煮久了肉质会很老。
答：需要提前准备好的材料包括：牛里脊适量、食用盐适量、黑胡椒粉适量、红酒适量。具体做法如下：1、选用牛身上的里脊肉，洗干净。2、如果觉得大，可以再切成两半，撒上盐和黑胡椒粉。3、最后，倒适量的红酒在牛肉上，腌制一天即可。腌入味后，煎炸等都可以了。
答：对于生牛肉的腌制时间，若追求其原始口感和香味，建议控制在十分钟以内，这样可以最大程度保持牛肉的鲜嫩。然而，若想让香料充分渗透，腌制时间则需延长至两小时或以上。值得注意的是，牛肉富含蛋白质和氨基酸，加工时应避免过度处理，如熏、烤或腌炙，因为这可能导致产生有害物质，如苯并芘和亚硝胺，可能...
网友评论：
管祝15089295456：
卤牛肉之前怎么腌生肉,腌几天为好? -
16604褚娟
： 首先,牛肉的营养价值非常高,蛋白质含量丰富.富含b族维生素和矿物质. 一般牛肉如果需要腌制.是用来翻炒或者水煮. 炒和水煮切法要略有不同.一般切丝水煮一般切片.如果是切斯可以顺着纹路切,这样切搓的形状更漂亮.如果是切...
管祝15089295456：
牛排腌制多长为最好? -
16604褚娟
： 根据我个人的经验,牛肉一般最好腌上一夜, 或者 32 小时为佳, 因为这样的话, 味道才能真正的入味. 在这里想提醒大家要注意一点, 别放太多的盐来腌制牛肉, 不然味到会太咸, 还有, 大家可以加入一些味精来腌制, 想健康一点就用鸡精...
管祝15089295456：
腌牛肉要腌几天 -
16604褚娟
： 你好:你是要腌制牛肉干巴吗?你买来的鲜牛肉切成两斤左右的大块,不要洗,用1斤牛肉3钱盐、一两白酒来腌制,你用个能装下牛肉的盆把盐、酒、牛肉一起放进盆里搓揉,每天早晚各揉一次,三天后用麻线挂在通风阴凉处吹干,再用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室,吃时拿出来清洗后把水开干切片,炒时先用整个辣椒放油炒香,再放牛干巴炒熟就可以了,起锅时放把熟芝麻更香,不喜欢辣椒的话不用放也可以,用热油热锅中火炒熟就行.
管祝15089295456：
腌制牛肉一般需要多长时间 -
16604褚娟
： 两个小时牛肉腌制方法:1、第一步,准备牛肉.把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用.2、第二步,放料.在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜.3、第三步,加水.加上一小碗水,这会让牛...
管祝15089295456：
腌牛肉是越久越好吃吗 -
16604褚娟
： 当然不是腌越久越好!不同的牛肉做法需要不同的腌制时间: 腌牛肉的材料 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中. 做法一: 1)将牛肉切片,然后将牛肉片上...
管祝15089295456：
我想做牛排,那牛肉腌制10小时可以吗 -
16604褚娟
： 一、牛排要腌制多久牛排一般腌制半个小时左右即可,这样可以使牛排吃起来更加原味.但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排,那么也可以适当地多增加腌制牛排的时间.牛肉的质地比较紧密,所以吃起来一般口感都会比较老,在吃牛排...
管祝15089295456：
生牛肉怎么腌制? -
16604褚娟
： 腌制牛肉方法: 材料:牛肉,食盐,鸡蛋,淀粉 具体做法: 1、把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用.注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养. 2、在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜. 3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了. 4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉. 5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味. 6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时.
管祝15089295456：
牛肉腌制打多长时间 -
16604褚娟
： 30F
管祝15089295456：
做红烧牛肉腌制多久最好 -
16604褚娟
： 三到四小时,短点也没事,想比较入味的话,放冰箱一晚
