生腌海鱼并不比生腌淡水鱼安全
答：生腌海鱼是一个笼统的说法，海虾海蟹其实都算在这里面，大部分是挺喜欢吃生腌海鱼的，但其实生腌海鱼并不比生腌淡水鱼更安全，因为生腌是有寄生虫的，不适合多吃，建议大家还是少吃。生腌海鱼并不比生腌淡水鱼更安全吗 根据医生的说法，生咸海鱼并不比生咸淡水鱼安全。 此外，认为白酒可以杀死寄生虫...
答：其实生腌海鱼只是一个笼统的说法而已，而且还有很多海虾和海蟹都放在里面，大部分人是比较喜欢吃生腌海鱼的，但其实生腌海鱼并不比生腌淡鱼安全，因为声音是有寄生虫的不适合多吃，建议大家还是少吃，有些人比较喜欢直接吃生腌的海鱼，尤其是孕妇和孩子，如果孕妇和孩子吃这些东西的话，特别容易引发空气...
答：“生腌”食品存在着海鱼比淡水鱼更安全和高浓度酒就能杀死细菌的误区，想要生腌海鲜一定要购买达标的生鲜食材腌制，如果可以的话，最好数煮熟后再去食用会比较安全一些。一、生腌食品存在海鱼比淡水鱼更安全的误区。海鱼指的是生活在海里的鱼，蛋白质丰富，而且肌肉弹性好，味道鲜美，富含氨基...
答：有人表示，生吃海鱼要比生吃淡水鱼更加安全一些，因为海鱼生活在深海当中没有太多的寄生虫和细菌，而这些淡水鱼都生活在一些比较肮脏的水域当中，所以说也是很容易会有细菌或者是寄生虫。其实并非如此，生吃海鱼并不比生吃淡水鱼要更加的安全一些，记者在进行走访调查的过程当中发现，一些醉虾里面也有寄生虫...
答：相信在很多人眼里，像生鱼片、醉虾或者是呛蟹等，这种“生腌”的海鲜，都是难得的美味。 但是近期，却有很多消息报道不少人由于食用了这种海鲜，导致身体感染了寄生虫。在日常生活中，有些人会认为海鱼比淡水鱼更安全，其实并不是这样的，在海鱼中依然会存在寄生虫的风险。相关人员对此也进行...
答：生腌中含有大量寄生虫。对于大多数人来说，在制作盛宴之前都有一个误区，那就是海水中的鱼比淡水中的鱼更加安全，殊不知这种错误的想法也有可能会导致出现寄生虫感染的情况，声音之后是否会致病，主要取决于食材的选择制度过程以及个人身体状况和肠道适应度等多方面的因素，因此在购买生鲜食材时必须从正规...
答：很多人都认为海鱼比淡水鱼要更安全，但其实这是一种误区，不管我们吃什么样的鱼都尽量要煮熟，有些人比较喜欢吃生鱼片或者是生虾，直接用醋淋着吃，这样的方法可能不会破坏它原有的味道，但其实这样的东西吃到肚子里面很容易就会引起宫内感染，可能大家吃东西的时候总有存在侥幸心理，总觉得这些东西...
答：海鱼相对淡水鱼而言，生吃更安全，也更方便，但小编在这里并不提倡生吃，要知道，有些病菌和寄生虫即使在高盐高酸高压的极端环境下也能够生存，所以，即使是海鱼当中，也不可避免的可能存在寄生虫和病菌，高温加热是目前最简单直接的灭菌消毒方法，海鲜料理最好加热烹饪再吃。
答：生腌就是把新鲜的鱼虾蟹以及和河鲜或者是海鲜用调料腌制，主要的调料有酒，蒜姜再通过冷冻或者是冷藏制作而成。这种食物吃起来非常的美味，但是很多人吃过之后会有寄生虫感染的情况出现会有很多这样的案例。其实大家的思想中是有一个误区的，认为海水要比淡水鱼更安全一些，并不是这样的。在菜市场饭店...
答：海水流动性大且含盐量高，鱼类受到寄生虫感染的几率很小，很多寄生虫也只能生活在淡水中。相比三文鱼等深海鱼类，鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外，不仅是淡水鱼类。河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患，尽量少吃或者不吃。
网友评论：
谷从17071104604：
为什么海鱼能生吃淡水鱼不行呢 -
49094禹洋
： 海水的流动性大且含盐度高,所以生活在海里的鱼类,感染寄生虫的几率较小,而相对而言,淡水鱼感染寄生虫的概率则要大的多. 海鱼少刺,切片切块都十分方便,处理起来也十分的简单,淡水鱼的刺就要多得多,处理起来也要麻烦的多,想...
谷从17071104604：
咸水鱼与淡水鱼的一些区别问题 -
49094禹洋
： 这两个问题我认为相当一部分只是你的错觉. 1、海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡鱼的体内含有机体运作必需的盐分,为了不让...
谷从17071104604：
吃海里的鱼安全还是吃淡水河里人工养的鱼安全? -
49094禹洋
： 吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏;这样对身体安全一些.吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的,被污染的鱼含有毒素,对健康会造成危害. 不管是淡水鱼还是海鱼食用前都必须清洗干净.一、淡水鱼...
谷从17071104604：
淡水鱼和咸水鱼哪个更有营养价值? -
49094禹洋
： 海鱼比淡水鱼更有营养吗? 不能一概而论.鱼类的蛋白质含量在14%~18%之间,深海鱼并不比普通淡水鱼高.然而,鱼肉的脂肪和水分含量差异很大.无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0.1%~0.4%,而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%~26%.多数鱼的脂肪含量介于这两者之间.海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸,对降低血脂有益.与淡水鱼相比,海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高,鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高.然而,一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值,如黄鳝富含维生素B 2,鲤鱼有利水、消肿及通乳的效果.
谷从17071104604：
为什么海鱼比淡水鱼更不宜每餐食用? -
49094禹洋
： 顾名思义,淡水鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境.淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等.不管是淡水鱼还是海鱼,其营...
谷从17071104604：
为什么海鱼可以冷冻,淡水鱼不行 -
49094禹洋
： 都可以冷冻的. 鱼有淡水鱼和海水鱼之分,市场供应的淡水鱼一般都是活的,而海水鱼以冻的多.放入电冰箱贮藏的鱼,质量一定要好,新鲜硬结,解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏. 淡水鱼原条冻结是目前保鲜、贮藏、运输的主要手段.由于淡水鱼体内水分含量高,肌肉组织松软,内脏比重大,含腐败菌多,酶的活力强,直接冷冻原条鱼很快发生渗胆、离刺或腹肉穿孔等腐败变化.该项技术在产地趁鱼体自溶期前,采取去除鱼鳃、鱼鳞和内脏后,清洗干净进行防干耗、防氧化处理,再进行速冻的办法,以消除促使腐败变质的诸因素.经过“ 三去”处理后的冷冻淡水鱼,可以保持一级鲜度9个月以上,且鱼体不干、不缩、不油烧发黄,富有鲜度光泽.
谷从17071104604：
海水里的 鱼为什么不被腌死?? -
49094禹洋
： 海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡 鱼的体内含有机体运作必需的盐分,为了不让淡水将体内的必需盐分冲淡,或者避免鱼被海水腌成“咸鱼”,鱼类具有保持体液盐浓度平衡的能力.淡水鱼类通过肾脏排出多余淡水保持身体内的盐浓度平衡;而海水鱼为了避免被海水抽掉体液水造成的脱水,必须大量喝进海水以补充水分,而海水中过多的盐分则通过肾脏形成浓度很高的咸尿排泄掉. 鉴于不同鱼类具有不同的排泄代谢机制,所以不能将淡水鱼随意养在海水中,或将海水鱼放到淡水中,不能让水中存在可能破坏鱼类渗透机制的物质,如比例不当的金属盐和其它能影响水体酸碱度的物质.
谷从17071104604：
腌制海鱼会亚消酸盐吗 -
49094禹洋
： 腌制品都有亚硝酸盐. 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.
