生腌濑尿虾的做法
答：相信大家对爬虾这种海鲜并不陌生，爬虾是一直肉质鲜美而且口感十足的虾类，它的个头比较大，只要学会正确的扒皮方法，吃爬虾会有很大的满足感，但是爬虾的做法也是很多的，不同的做法会有不一样的风味，接下来我们就为大家详细的介绍一下虾爬子的常见制作方法。爆炒爬虾 原料：鲜虾爬子1斤，葱，干红...
答：主料：活的白虾250克 辅料：姜1小块，大蒜4瓣，红尖椒2枝，香菜2根，小葱2根，生抽40克，蒸鱼豉油30克，黄酒180克，白酒40克，白糖15克，醋20克 做法：步骤1、白虾体积小，容易入味，所以腌一会儿就能吃，关键是虾要活蹦乱跳，新鲜的才行，死虾细菌滋生，也不是不能吃，就是要腌的时间够长。
答：从小在海边长大的我们,最爱吃的还是海里的鱼啊,虾啊,什么的,这道酸水腌虾子做法非常地简单,只需清洗干净,准备一点配料就能搞定咯,当然还需要一点点的时间来腌制。除了虾还能腌濑尿虾,小螃蟹等等,我们家一般腌24小时,也有腌制一个晚上或2,3个小时就吃的,日常搭配白粥,各种鲜,辣,咸的味道,大家有空可以试试,...
答：濑尿虾的剥壳方法：节节开 顺着濑尿虾虾身，由上至下剥壳。具体做法是顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥...
答：生腌虾放冰糖不好吃，会破坏虾肉自身的甜味。对于生腌虾蟹系列，很少会有人保持中庸的态度，喜欢的人爱得热烈，不喜欢的人敬而远之。而汕头人，对于生腌虾蟹有着近乎偏执的热爱。生腌小虾，生腌蟹，生腌血蛤，生腌濑尿虾……所有你可以想象到的带壳类海鲜，都有可能成为生腌的主角。生腌的濑尿...
答：中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。生腌虾虎的做法...
答：步骤九：密封，放入冰箱，腌制1天。步骤十：腌制好了。步骤十一：装盘即可。对于生腌虾蟹系列，很少会有人保持中庸的态度，喜欢的人爱得热烈，不喜欢的人敬而远之。而汕头人，对于生腌虾蟹有着近乎偏执的热爱。生腌小虾，生腌蟹，生腌血蛤，生腌濑尿虾……所有你可以想象到的带壳类海鲜，都有...
答：要知道潮汕“生腌”海鲜可是有着毒药的美称，当然不是真的毒药，而是形容吃过的人都会爱上那个味道，有如中毒一般无法自拔。而常见的“生腌”海鲜通常有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等。生腌吃了会有寄生虫吗 可能会有。很多人认为生腌海鲜用高浓度的白酒或醋处理过，再加上会蘸着酱油...
答：皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾和濑尿虾！我觉得下面两种做法最好吃了！椒盐皮皮虾材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。做法：1、红尖椒和蒜剁成末。2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。4、倒入炸好的虾，翻炒均匀...
答：潮菜中的海鲜做法虽是五花八门，生腌却是最大程度保留其鲜味的做法，也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法。潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。常见的生腌海鲜有虾蛄（濑尿虾）、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等。生腌蟹烹饪技巧：生腌蟹需要蒸5-6小时之后。生腌蟹做...
网友评论：
盛柿18953585505：
生腌濑尿虾怎么做 -
4168仇相
： 主料:濑尿虾15只配料:蒜末25克,姜末15克,高汤15毫升,辣椒酱5克,酱油15毫升,醋20毫升,芫荽20克,盐和鸡精各一茶匙1. 濑尿虾切成三段,洗净后放进盆里,放盐入味和杀菌,搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁,都用保鲜纸密封放进冰箱.2. 30分钟后全部取出,把濑尿虾的盐水挤出,淋汁放进去重新搅拌均匀,再次放进冰箱腌制,根据个人饮食习惯而定时间,不习惯吃太生的最好放时间长点.取出时撒上芫荽即可.
盛柿18953585505：
生腌虾蛄怎么做好吃,生腌虾蛄的家常做法 -
4168仇相
： 步骤1.将濑尿虾切成三段,洗净后放进盆里,放盐入味和杀菌,搅拌5分钟后,放入冰箱.2.把除芫荽外的其余配料再用另外的盆混合,搅拌做成淋汁,然后保鲜纸密封放进冰箱.3.30分钟后全部取出,把濑尿虾的盐水挤出,淋汁放进去重新搅拌均匀,再次放入冰箱.4.根据个人饮食习惯而定时间,不习惯吃太生的最好放时间长点.取出时撒上芫荽即可.
盛柿18953585505：
潮汕生腌虾姑怎么做如何做好吃 -
4168仇相
： 潮汕生腌虾姑 主料 濑尿虾半斤 辅料 小红辣椒2条 蒜头7.8瓣 醋3勺依口味 酱油放满腌到濑尿虾 葱2根 潮汕生腌虾姑的做法步骤1. 把濑尿虾洗净,晾干水.把所有材料剁碎备用.2. 把所有材料跟濑尿虾放到可以腌的碗里,放满酱油跟醋.放一个晚上第二天就可以吃了.
盛柿18953585505：
腌虾姑怎么做好吃,腌虾姑的家常做法 -
4168仇相
： 虾姑:适量 生抽:适量 蒜粒:适量 芫茜:适量 辣椒:适量 盐:少许 1、虾姑洗净捞起.2、加入生抽,蒜粒,芫茜,辣椒,少许盐拌均,放置3至4小时即可.
盛柿18953585505：
朝州淹制濑尿虾的做法 -
4168仇相
： 濑尿虾一点要鲜活的做食材, 把濑尿虾洗净装在干净容器里,倒入60度以上的白酒泡2分钟(消毒杀菌 ),取出濑尿虾用刀去头去尾留中间,再把中间部分切成2-2.5cm长,把切好的濑尿虾装另一个容器加生抽、白糖、蒜米、姜米,黄酒,辣椒粒,(加一点白醋也可以)淹制2-3小时就可食用,味道还真不错.
盛柿18953585505：
腌油虾的做法,腌油虾怎么做好吃,腌油虾的家常做法 -
4168仇相
： 1.准备材料,虾,洗干净,肚子切开花.2.将酱油,耗油,盐,味精,鸡精等调料一起放入虾中,加入小葱段.搅拌均匀.腌制十分钟.3.将锅中放入油,烧开,备用.4.将腌制好的虾放入锅中,煎炸.炸至虾变色成熟即可.5.将炸好的虾捞出.装盘,加入适量的香菜.即可食用.
盛柿18953585505：
怎么腌制濑尿虾? -
4168仇相
： 椒盐皮皮虾材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜 一头,酱油. 做法: 1、红尖椒和蒜剁成末. 2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起. 3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香. 4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适...
盛柿18953585505：
怎样生腌虾姑 -
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： 主料 虾姑500 辅料 香叶4片 姜丝适量 冰糖1粒 酱油适量 白兰地1大勺 花椒适量 蒜头4瓣 辣椒一颗 生腌虾姑的做法步骤1. 辣椒 、香叶、 蒜头 、花椒 、姜丝、 冰糖一粒,切碎待用.2. 把所有的配料放到汤碗中,倒入酱油,加入白兰地大约1大匙 .3. 虾姑洗净,控干水分.4. 与配料拌匀,中间搅拌数次,腌制2小时之后,让虾姑均匀吸收酱汁放进冰箱冷冻.放进冰箱是为了改善虾姑的风味和口感,冷冻是为了杀菌与控制咸度.吃的时候,剥去壳,虾姑肉略硬黏牙,吃起来满口鲜香,回味无穷.
盛柿18953585505：
腌虾姑怎么做 -
4168仇相
： 潮汕沿海盛产虾蛄,虾姑又叫濑尿虾, 多年来潮汕产的虾蛄成为人们餐桌上佳肴,其风味独特,深受人们的喜爱.虾蛄汛期主要在每年夏秋季为旺产期,潮汕人民善于挖掘食物的精髓,除了炒虾姑、水煮虾姑,还将虾蛄用盐、蒜头、辣椒等腌制...
盛柿18953585505：
潮汕大排档的虾姑是怎么煮的 -
4168仇相
： 1. 冲洗虾姑2. 洗好装盆3. 然后把调料切好待用 4. 接着把锅盛水烧开,然后放下姜、蒜和虾姑,再翻动几次就盖上锅盖,等待4~6分.5. 最后盛盆里,撒上葱花就完工了.
