用姜汁红糖做姜撞奶
答：做法:1、生姜用擦丝板擦成姜末,过滤姜汁;2、牛奶加红糖小火煮至锅边冒小泡泡就关火,不要煮开;3、煮好的牛奶从高处撞进姜汁,扣盘子10分钟即可(撞之前一定要搅拌防止沉淀❗️) 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/993416004721141419/answ...
答：1、食材：姜1个，红糖10克，牛奶280克，蜜豆两勺，枸杞7粒，红枣3颗，姜汁50克，柠檬1片。2、选择一块儿手掌大小的老姜，洗净去皮。3、切碎放在料理机里打碎，备用。4、找一块干净的纱布包住姜末，用力挤出姜汁。5、挤好的姜汁放在碗里备用。6、一盒牛奶倒进锅里，放入红糖，小火加热，加热到周...
答：做法：1、先准备好所有食材，红糖两块，老姜一块，做姜撞奶要使用老姜，成功率更高，牛奶要用全脂的牛奶。2、把老姜刮皮洗干净，先切成片，再放入绞肉机中打碎，用一块纱布包起来，挤出姜汁，装在里，（确保碗内无水）3、把牛奶红糖装在奶锅里，小火慢慢加热至红糖全部融化。放一边晾至70-80度...
答：做法 1、老姜切末，放入纱布中使劲挤压出汁。2、牛奶小火加热到开始冒小泡泡，加入20g红糖拌匀，关火。3、将牛奶快速倒入姜汁中，利用冲击力自然混匀。随后盖上一个碗，等待15分钟，会自然凝固。做法二 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。
答：主要食材：牛奶、生姜、红糖 1.做姜撞奶建议用老姜，不仅姜味浓，做出来的姜撞奶也容易成型。生姜用擦丝器擦成细细的姜丝，再用细一点的滤网，将姜汁用勺子按压出来。或者用细纱布将姜汁用力挤出来，也可以用压蒜器，这些方法都可以。2.因为我做了一大碗，所以用量会多一些，25毫升的姜汁，300毫升...
答：做法如下：1.生姜洗净后，去掉外皮，切成小块榨汁。2.将姜片放入榨汁机中，开始榨汁。只要生姜有自己的水分。没有必要在里面加水。3.生姜在搅拌好的作用如图所示。4.家里用蒸汽窗帘就行。我们过滤压榨的生姜。然后我们留下姜汁做姜汁撞奶。这样做出来的姜汁打在牛奶上很细腻，没有很多颗粒感，让人感觉...
答：那么，如何制作一杯可口的姜汁撞奶呢？材料：鲜姜30克，鲜牛奶一杯，花生米或腰果适量，蜂蜜或红糖适量。步骤：1.将鲜姜无需削皮，切成薄片或小块；2.将鲜姜放入砂锅中，加入大约2杯清水，加热至沸腾，再用小火煮10分钟。煮好后，倒出姜汁；3.将姜汁倒入杯中，加入一勺蜂蜜或1-2勺红糖，搅拌...
答：四、红糖姜撞奶 食材：生姜80g 全脂牛奶250ml 红糖适量 制作工艺：1、生姜切碎装入袋，滤出姜汁(最好用老姜)2、被榨干的姜末，榨出的姜汁，牛奶隔水加热至水开3、按个人口味在牛奶中加入红糖，让牛奶呈朱古力色，可以略甜一点，因为姜汁很辣4、红糖化开后把牛奶端离，放到冷水中略冷却，30秒左右，...
网友评论：
生弯13441903949：
红糖姜汁撞奶怎么做 -
31309任询
： 红糖姜汁撞奶的做法步骤1 料理机里少放点水,使姜块打碎出汁!2 滤出的汁直接放在器皿中3 牛奶放入喜欢甜度量的红糖放入锅里,煮至冒热气但别煮沸腾4 煮好后的红糖牛奶凉至热的不烫手的温度,大概70度,然后倒入之前的姜汁器皿中,不要搅拌,静止5分钟以上凝固了就好了
生弯13441903949：
红糖姜撞奶怎么做好吃 -
31309任询
： 姜撞奶怎么做好吃 材料 纯牛奶200ml,老姜汁15ml,糖根据各人口味.做法1、用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁.隔夜的姜汁是不能用的.2、将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华氏度)3、接着就是撞的这个过程了:先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了.撞得好的姜撞奶,光滑如镜.能够承得起一只汤匙.
生弯13441903949：
姜汁撞奶怎么做?
31309任询
： 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有...
生弯13441903949：
现打泰奶撞姜做法 -
31309任询
： 制作方法姜撞奶做法一 材料 全脂鲜牛奶 180毫升 姜汁12毫升 (我用150克的姜榨出60毫升姜汁,做了5碗) 特色姜撞奶杂图(9张)糖12克 做法 1. 姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里 (如果没有榨汁机 ,可以将姜剁碎,然后...
生弯13441903949：
姜汁撞奶的作法? -
31309任询
： 主料:牛奶500克调料:姜20g,白糖20g.步骤:1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁.2.用滤网分离姜渣和姜汁.3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低.4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”.注意事项:1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶.2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适.3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8.4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
生弯13441903949：
姜汁撞奶的做法 -
31309任询
： 姜撞奶 用料 全脂奶1公斤 ,水牛奶更好 姜汁约80克 冰糖200克 清水150克 制法 先将80克姜汁分四份分置入四个碗中;将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮至沸滚,让奶微滚透三分钟;将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中,一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶.注意 姜汁必需用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能令奶汁凝结.
生弯13441903949：
姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做 -
31309任询
： 姜汁撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用. 刚做好的姜汁撞奶味道甜甜的:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙. 三、一定要用鲜榨的姜汁,新鲜的姜好取汁,现用现榨,从超市买来的浓缩姜汁不可以代替、浓郁的奶香...
生弯13441903949：
姜撞奶的制作方法? -
31309任询
： 姜撞奶,全称姜汁撞奶,又名姜埋奶,源于珠江三角洲一带民间传统美食.味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用.配方:燕塘鲜水牛奶 一包(200克)、鲜榨姜汁 16克、白糖 20克 做法: 首先,用的原料很重要,要用新鲜、...
生弯13441903949：
怎么做姜汁撞奶?
31309任询
： 姜汁撞奶的制作材料:鲜牛奶500克,白糖150克,姜汁100克. 姜汁撞奶的介绍:姜汁撞奶用鲜牛奶、白糖煮熟后,加入姜汁而成.因首创于广东番禺县的沙湾而得名,所以又叫“沙湾姜汁撞奶”.牛奶掺入姜汁后凝结成膏状如豆腐脑,所以...
生弯13441903949：
姜汁撞奶怎么做? -
31309任询
： 姜撞奶是用水牛奶与姜汁“相撞”而成的,是道既像豆腐花又像水蛋的美食,它姜味浓郁、香甜嫩滑,还有暖胃、驱寒、养颜等功效.姜撞奶还有个传说:从前在广东番禺沙湾镇,有位婆婆患了咳嗽,想喝姜汁医治却怕辣,于是她的媳妇将水牛...
