田螺焯水用冷水还是热水
答：去掉螺壳的尾端，这样就能很容易将螺肉挑出。将田螺焯水后马上捞入冷水里，这样螺肉就和螺壳分离，经过淘洗，螺肉就能脱落出来了。
答：用料：田螺、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、生抽、蚝油、火锅底料、小米辣、盐、鸡精、香味、桂皮、八角。步骤 1 菜市场买回的田螺最好养上2-3天，用清水反复多冲洗几遍。步骤 2 用刀背敲去田螺尾部，去除尾部后继续冲洗干净。步骤 3 冷水下锅焯水，可以放一些姜片，小葱，料酒去腥，捞出后继续用...
答：要知道田螺的肉质比较鲜嫩,进行焯水之后再炒,那么很容易导致田螺变老,从而导致田螺的口感不好。 但有些人觉得田螺不干净,一定要进行焯水,否则它里面的泥沙以及细菌比较难处理,那么这时候一定要短时间之内就要将田螺拿出,之后放进温水中冲洗,不要放冷水,冷水容易导致田螺肉质收缩。
答：加入适量料酒，开火煮沸，然后用水洗净。很多人问，为什么田螺会变白？如果蜗牛没有经过热烫，它们就煮不好，也不容易吸收味道，热烫也可以去除蜗牛身上的一些气味。炸蜗牛时，必须用冷水烫。由于田螺生长在水中，主要以土壤为食，这种生活习惯导致田螺本身有很强的泥土味，因此只有对田螺进行热烫才能去除...
答：这样也是为了能够帮助田螺吐沙。把这些田螺全部都清洗干净之后就开始了，炒田螺了。起锅烧水放入我们刚才已经洗过的田螺进行焯水，在里边加入一些大葱料酒，田螺焯水，这个步骤是不能够省略掉的，只有多加这一步，我们炒出来的田螺吃起来才会更加健康又卫生。水开之后需要把上面的一层浮沫撇除过去，然后再...
答：焯水处理：将处理好的田螺放入沸水中焯水，可以去除田螺的腥味和多余的泥沙。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。焯水后，用冷水冲洗田螺，以去除表面的杂质。黄花菜处理：泡发好的黄花菜需要摘去硬梗，切成适口的长度。由于黄花菜具有一定的毒性，所以焯水是必要的步骤，可以有效去除毒素。焯水时...
答：田螺怎样煮不腥还入味3 1、我们需要先清洗田螺,用钳子去尾,放到清水中养两天,然后用刷子对田螺进行清洗,往盆中加入大量温水,加入香油和盐进行搅拌,用刷子清理后的田螺放入盆中浸泡至5个小时以上。2、往锅中加入大量的水烧开,将田螺放入锅中进行焯水,焯水时间为5分钟左右,将田螺捞出放入冷水中备用。
答：常见处理方法 针对壳田螺的清洁问题，市面上常见的方法有盐焯水、泡盐水、泡醋水、直接沥干等。这些方法各有千秋，但是为了确保壳田螺的卫生和食用安全，一般来说还是需要将其进行热水处理。为什么需要焯水 壳田螺在深海中生长，存在一定的生物污染和金属污染。而且，田螺在捕捞、储存、运输等过程中，难免会...
答：【焯水法】：田螺外边清洗整洁，随后放进水槽里，撒点盐，滴过油，泡浸一夜，让他们吐出来细沙。随后焯水2-3min，就需要捞起来放进温开水里清洗一下。还记得不可以焯水后放进凉水，那般螺肉立即就变小了，谨记不可以放凉水里。【不焯水】：田螺外边清洗整洁后，剪去螺尾，放进水槽里，放一根钉子，...
答：炒螺丝之前必须要将螺丝焯水，螺丝的生活环境都是在淤泥里，不仅味道难闻，而且还会有沙子杂质等等，所以，炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行，不仅能杀菌，还能去腥去异味，还能去沙子呢，好处多多。事先将螺丝泡水加盐去沙，然后剪掉屁股处的壳，洗净，冷水下锅水开后焯水5分钟，再直接换热水再...
网友评论：
颛锦17512544402：
田螺挑肉放锅用热水煮还是冷水煮 -
23311卓往
： 冷水
颛锦17512544402：
煮螺用冷水还是开水 -
23311卓往
： 从食材清单的角度来看,煮螺用冷水还是开水,取决于具体的食材.如果是花螺,建议用冷水下锅,这样能保证花螺的鲜味和口感.如果是海螺,可以用冷水或开水下锅,视具体情况而定.从制作步骤的角度来看,煮螺的一般步骤如下:1. 准备必要的食材,包括螺、姜、葱、盐、白酒、高度白酒、生姜汁、啤酒、花椒等.2. 将螺洗净,加入盐、白酒、水,腌制10分钟,去除细菌和脏物.3. 10分钟后,将螺冲洗干净,再加入生姜汁,洗净去腥.4. 锅中加入适量的水,将洗净的螺凉水下锅,加入老姜、啤酒、花椒、小葱结,开大火煮开.总的来说,煮螺用冷水还是开水,需要根据具体的食材和制作步骤来决定.
颛锦17512544402：
焯水要注意事项 -
23311卓往
： 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
颛锦17512544402：
田螺除寄生虫是用开水烫煮还是用盐水洗比较好? -
23311卓往
： 从流行病学来讲,田螺中的寄生虫一般是血吸虫,因此如果不彻底杀菌,容易导致血吸虫病,对人体造成一定的危害.但是通常田螺经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人.所以,只要田螺充分煮熟后就没事,可以放心的吃.千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃,对您的身体健康没有好处.
颛锦17512544402：
煮螺丝凉水还是热水下锅 -
23311卓往
： 凉水下锅,充分杀菌
颛锦17512544402：
抄海螺丝用凉水还是热水 -
23311卓往
： 1、买好的螺丝在前一天就要放在水里,往里面滴几滴香油让它吐去泥污,等吐干净了,再用清水洗净. 2、一般炒螺丝之前最好先在热水里过一下,或在锅里焯下水,出了在炒菜的时候,更容易熟,节省时间外,还因为螺丝是生长在脏污的河...
颛锦17512544402：
烧螺丝的时候要不要先用热水焯一下? -
23311卓往
： 田螺买回家后,一定要先用清水养一两天,让它吐出内脏的泥沙.炒前要将田螺的尾壳剪开,使螺口与螺尾通气,便于食用时,用嘴一吸就把螺肉吸出. 紫苏沙茶酱田螺材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱,蒜茸、豆豉等少量.做法:将镬烧红,放油...
颛锦17512544402：
水煮田螺怎么做好吃 -
23311卓往
： 原料:田螺500g,盐少许,姜5片,料酒两勺,胡椒粉一小勺,生抽两勺,蚝油两勺水煮田螺的做法1.田螺用水泡2天,中途要换几次水.把田螺尾用剪刀剪掉不要.2.热锅放油倒入姜炒香.3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒.4.加水加盖煮20分钟.5.煮熟加入胡椒粉,生抽,蚝油,盐加盖再煮20分钟.
颛锦17512544402：
如何处理螺蛳更干净 -
23311卓往
： 2.养好后反复搓洗螺蛳表面的附着物. 3.用剪刀剪去螺蛳的尾部,不要太多也不要太少,剪太多了不好看,也会剪去螺蛳的尾巴,剪少了吃的时候吸不出来,剪完尾巴后再次清洗干净. 4.烧一锅开水,把螺蛳倒入,焯水直至水再次开,太久了螺蛳肉会老,最后用冷水冲洗掉焯水后附着表面的剩余脏物. 5.最后一道工序就是用牙签把螺蛳盖挑掉,大功告成咯!如果没有马上吃的话,沥干水分,装到保鲜袋中放入冰箱即可.
颛锦17512544402：
水煮田螺的做法,水煮田螺怎么做好吃,水煮田螺的家常 -
23311卓往
： 用料 材料田螺 葱姜蒜 花椒八角桂皮 金针菇 酱油生抽 调料 豆瓣酱 黄酒做法 1. 田螺洗净剪掉屁股,焯水 2. 热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味 3. 加水,放入焯过水的田螺,放点黄酒去腥 4. 放红烧酱油啊,鲜味露啊 5. 煮煮煮煮煮 6. 放金针菇 7. 淡的话就放点盐,出锅
